Délicieux de l’automne
Délicieux de l’automne
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Dès que j’ai vu, ce Délicieux de l’automne,
j’ai mis la recette dans ma liste et pour une fois, je ne l’ai pas oubliée.
J’avais justement entamé un pot de crème de marron,
c’était l’occasion de le terminer, sauf que…
Je n’en ai pas eu tout à fait assez, j’ai du en entamer un autre…
J’ai eu envie de le rendre encore plus gourmand en y ajoutant
quelques noix de la nouvelle récolte.
Délicieux de l’automne
Pour 8 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
Les noix :
– 10 g de beurre
– 10 g de cassonade
– 1 càs d’eau
– 16 cerneaux de noix
La pâte :
– 130 g de beurre
– 3 œufs
– 370 g de crème de marron vanillée
– 80 g de farine
– 2 càc (6g) de levure chimique
– 50 ml de rhum
un moule carré de 20 cm de côté, beurré, moule tablette pour moi.
Préchauffage du four à 160°C 
Au travail :
Les noix :
Faire fondre le beurre dans une petite poêle, ajouter le sucre et une cuillerée d’eau.
Laisser caraméliser légèrement sur feu vif, puis déposer les cerneaux de noix et les retourner plusieurs fois pour bien les enrober de caramel.
Les disposer dans le fond du moule et réserver le caramel.
La pâte :
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Fouetter les œufs avec le beurre, jusqu’à ce que le mélange mousse.
Ajouter la crème de marron et bien mélanger.
Incorporer enfin la farine, la levure et le caramel .
Mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Déposer la pâte en commençant par cuillerées sur les noix pour qu’elles ne se déplacent pas.
Verser ensuite toute la pâte dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes.
Laisser reposer quelques minutes puis démouler sur une grille et laisser refroidir.
Déposer sur le plat de service et découper en petits carrés.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un fondant délicieux et un agréable croquant donné par les noix!
Source et recette originale : Popote de petit_bonhium
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do –
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Je propose ma recette à
Nath « Une cuisine pour Voozenoo »
Sandra « Encore un gâteau »
Et Le créateur du jeu : Seb « Poivré Seb »
pour le thème du mois de novembre
- Fruits à coques (noix, noisettes, amandes, châtaignes, cacahuètes etc….)
- Ou fruits séchés (figues, dattes, abricots etc…) ,
- Ou les deux pour les plus gourmands !!
Clic
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—-> N’hésitez pas à le lire !
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Je propose aussi cette recette à Gut pour sa rubrique
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner en octobre
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Très belle participation Michèle avec ce délicieux de l’automne !!!
Jolie participation également à Compile Moi Un Menu !
Bises
Merci Seb. Bonne soirée, bisous
Il a l’air de bien porter son nom ce délicieux de l’automne ! Le plaisir des pupilles avant celui des papilles ! bon dimanche, bises !
C’est tout à fait ça! Bisous Maïwenn.
Trop tentant ton gâteau, Michèle. La crème de marron est très appréciée à la maison. Bisous
Alors vous devriez vous régaler! Bisous Chrys
Il a vraiment tout pour me plaire ce délicieux. Bises et bon week end
Et ça me fait bien plaisir. Bon dimanche Isabelle, bisous
Une grosse part pour moi, j’aime les gâteaux aux noix, bravo et merci pour le partage !!!! Bises
Avec plaisir Jeanne, bisous
Oh une recette qui devrait plaire à mon amoureux car il aime la crème de marrons ou pas mais j’aurais le plaisir de lui cuisiner
Bien entendu verdict dès que possible
Bon we Michèle
Aux plaisirs gustatifs
à suivre… Bonne fin de semaine Isa
Kikous, un gâteau bien de saison !!! Gros bisous doux Ta LOLO
Simple et bon. GBD ma Lolo
Et comme tu as entamé un deuxième pot, tu as ton excuse toute trouvée pour refaire un délicieux de l’automne 😉 Il est superbe, merci Michèle 🙂
🙂 Oui, c’est tout à fait ça!! Merci Sandra, bonne journée
hummm des noix !!! j’adore bisous bon we
Un petit plus pour ce délicieux gâteau! Bisous Pat
Encore un truc qui me fait saliver…. comment perdre du poids?????
Il faut que je me trouve cette empreinte avec laquelle on peut faire tant de bonnes et belles choses, merci Michèle, bisous
C’est vrai que ce moule est vraiment super et quelle facilité pour le service! Bisous Renée
Bjr Michèle moi aussi j’ai ce moule il est Top car pas besoin de graisser et démoulage au Top.
Merci pour la recette que je vais essayer car peu de recettes pour ce moule. Bonne journée
Il y a déjà beaucoup de recettes faites dans ce moule sur le blog.
https://croquantfondantgourmand.com/?s=moule+tablette
et encore d’autres à venir. Tu vas pouvoir te régaler! Bon dimanche Chou
Un beau gâteau de saison mais très gourmand avec crème de marron et noix. Bon vendredi, bisous Michèle
Un régal! Bisous Michelle
superbe gâteau avec de bonnes noix c’est superbe
excellent après-midi bisous
Merci Guy, bonne soirée, bisous
quelle bonne idée d’y avoir ajouter des noix!!!! bisous
Ce petit croquant est bien agréable!! Bisous Sotis
Hum ! il a l’air délicieux. Je garde cette recette pas très loin car de saison, à l’aube de l’Avent.
Merci
Merci Sylvie, j’espère que tu m’en donneras des nouvelles si tu le testes. Bon après-midi
1 régal!
Tout à fait!
Moi là je dis oui !! et je mets de côté 😉
Merci Michèle pour ta 2eme participation.
Bises et bon week-end
Super et bonne fin de semaine aussi pour toi. Bisous Natly
Avec de la crème de marron !!!!! j’en connais un qui va aimer
Bonne journée – Bisous
Chouette alors! Bisous AM
Je trouve que tu as bien fait de le nommer Délicieux ! Je ne suis pas une grande fan de crème de marron pourtant mais mélangé comme ça au caramel je suis certaine de changer d’avis ! Très beau ce petit gâteau que tu offres une fois de plus à cuisinons de saison Michèle ! merci beaucoup. Gros bisous
Gros bisous Claudine
Il me paraît plein de saveurs ce gâteau et terriblement bon ! Bisous et belle journée Michèle
Et tu as raison!! Bisous Sev
un gâteau qui me tend les bras !
j’adore à la châtaigne
j’en ai fait le week-end dernier, râté ! trop sec ! un blog de béton en refroidissant
j’était hyper déçue 🙁
le tien à l’air moelleux, je vais le tenter ce week-end
merci Michèle
bisous et très bonne fin de semaine
J’espère que tu l’apprécieras comme nous. Bonne foin de semaine Coco, bisous
de saison!
Tout à fait!!