Filet mignon à la moutarde *
Filet mignon à la moutarde
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Ce jour là j’avais besoin d’un plat rapide à préparer.
Je venais d’acheter des filets mignons
et quelques champignons m’avaient fait de l’œil.
Il fallait composer avec ça.
J’ai retrouvé le billet écrit par Anne, un jour où elle aussi était pressée
et j’ai élaboré mon plat à partir de sa recette.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Filet mignon à la moutarde
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 2 filets mignons de porc
– 500 g de champignons de Paris
– 4 càs de crème fraîche épaisse
– 2 càs de moutarde à l’ancienne
– Brindilles de thym
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
Dégraisser les filets si nécessaire.
Les couper en tranches épaisses
(je les ai entourées d’une ficelle pour être sûre que les morceaux ne se déforment pas).
Nettoyer les champignons et les couper en gros morceaux.
Mettre un filet d’huile dans la sauteuse et y faire dorer les tranches de filet sr toutes les faces.
Réserver.
Faire suer les champignons dans la même poêle.
Rajouter les tranches de viande et les laisser se réchauffer pendant quelques minutes.
Incorporer la moutarde et la crème, effeuiller quelques brindilles de thym.
Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes environ.
La sauce doit être onctueuse et napper la viande.
Vérifier la cuisson de la viande et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
J’ai servi le Filet mignon à la moutarde dans des assiettes chaudes avec un écrasé de pommes de terre.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler!
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Très vite fait et délicieux! Merci Anne.
Source et recette originale : Papilles & Pupilles
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Mon amie Véro –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Recette testée et approuvée, le filet mignon fond dans la bouche et cette sauce onctueuse un délice , nous nous sommes régalés.
Merci pour le partage.
Voilà qui me fait plaisir! Merci Martine, bon dimanche
c’est typiquement le genre de plat que je prépare certains soirs où je suis pressée aussi avec mes gourmands affamés !! bisous bisous, bon dimanche
Rapide et délicieux! Bisous Barbara
J’aime beaucoup cette façon de préparer le filet mignon, c’est toujours très bon !! Bisous
et tellement facile à préparer! Bisous Brigitte
il est délicieux ton filet mignon , yammm
j’ai bien reçu ton message ma Michèle t’es trop gentille, fallait pas te stresser avec ça 🙂 merci beaucoup et c’est noté pour lundi
gros bisous
Gros bisous ma belle
Le filet mignon revient régulièrement sur ma table, mais jamais fait ainsi, voilà qui m’intéresse ! gros bisous Michèle !
Super! Gros bisous Colette
excellent ton filet mignon aux champignons,une viande que nous aimons beaucoup. bonne soirée, bisous Michèle
Très tendre et tellement goûteuse! Bisous Michelle
hummm j’adore bisous bisous
Merci Pat, bisous
hummmmm tres gourmand , je n y pense pas souvent au filet mignon , bonne fin d apres midi bises
C’est tellement bon!! Bonne soirée Amélie, bisous
une bonne recette que tu as fait très appétissante
bonne journée
gros bisous
rosa
Merci Rosa. Bonne soirée et gros bisous
une superbe assiette et excellente viande
très bonne journée bisous
Merci Guy. Bonne soirée, bisous
facile et bon!!!!
Je confirme!!
J’adore cuisiner le filet mignon ainsi ! Toujours un succès ! Bisous
Une petite recette très vite faite et savoureuse! Bisous Sev
Kikous, tiens tiens, à la moutarde !!! qu’elle bonne idée !!! Gros bisous doux . TA LOLO
N’est-ce pas 🙂 Bisous ma Lolo
Simple et efficace, le filet mignon à la crème et moutarde plait à tout le monde. Bisous
Je suis bien d’accord! Bisous Chrys
délicieuse recette qu’on aime chez nous
j’y ajoute des champignons
j’ai mon billet à éditer justement
je traîne , je traîne ..
bisous Michèle et bonne journée
Je suis bien d’accord, avec des champignons c’est bon et cette fois j’ai pu en ajouter puisque ma fille n’était pas là!! Bisous Coco
toujours bon ça
à lécher l’assiette
rarement de filet mignon ici
mais on peut adapter 🙂
Tout à fait! Bonne soirée Barbara