Fondant chocolat-blancs d’œufs
Fondant chocolat-blancs d’œufs
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’ai préparé ce Fondant chocolat-blancs d’œufs, lorsque j’ai du utiliser rapidement le contenu du congélateur.
J’ai pu ainsi passer les derniers blancs d’œufs et j’en ai profité pour régaler mes amateurs de chocolat.
J’ai nettement diminué la quantité de sucre et aussi celle de beurre.
Tellement pressée, j’ai oublié de photographier le gâteau sur son plat
vous avez seulement droit à la part coupée.
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Fondant chocolat-blancs d’œufs
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 300 g de chocolat noir
– 120 g de beurre
– 300 g de blancs d’œufs (≅10)
– 220 g de sucre
– 75 g de farine
– 75 g de Maïzena ®
1 moule à manqué de 26 cm de Ø beurré et fariné si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C 
Faire fondre le chocolat avec le beurre pendant quelques secondes au micro-ondes (ou au bain-marie).
Mélanger et laisser tiédir.
Monter les blancs en neige ferme avec le sucre.
Incorporer le chocolat tiède, la farine et la Maïzena et mélanger rapidement.
Verser la pâte dans le moule et égaliser la surface.
Enfourner pour 35 minutes environ.
Laisser tiédir avant de démouler et de le laisser bien refroidir sur une grille.
Milayana nous précise que le gâteau est meilleur bien froid.
Pour encore plus de gourmandise, on peut l’accompagner d’une crème anglaise.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Il a été dévoré et même Audrey qui n’apprécie pas forcément les gâteaux au chocolat, l’a trouvé délicieux!
Source et recette originale : Mon coin gourmand
Dans la cuisine de
1 – Bellah sur FB – 2 – Paulina C (ma petite-fille 9 ans) – 3&4 – Anne-Marie Do
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Superbe ton fondant avec tes blancs d’œufs. Le résultat est bien là.
Bisous, Doria
Merci Doria, bisous
un joli fondant bien chocolaté
excellente fin de journée bisous
Merci Guy, bonne fin de semaine, bisous
Génial ce gâteau au chocolat pour utiliser les blancs d oeuf. Bonne journée Michele. Bisous
Il est léger et délicieux! Bisous Michelle
c’est pour moi, humm bisous
Avec plaisir, bisous
Comme il est gourmand. Bisous
et tout léger! Bisous Jackie
Ton gâteau est aussi beau que gourmand !
Merci Sandrine
Mes amateurs de chocolat vont être ravis !
De plus, on utilise les blancs d’œufs du congélateur, ça m’arrange aussi !
Merci Michèle pour cette belle idée !
La recette était parfaite pour écouler tous les blancs d’œufs qui me restaient!
Dix blancs d’oeufs quand même !! Mais fondant à souhait au vu de tes photos, je note ta petite recette. Bisous
J’en accumule tellement à force de cuisiner, là j’ai forcé la dose pour un gros gâteau 🙂
Hummm tu me tentes, dommage que je n’ai pas eu ta recette il y a dix jours car j’avais plein de blancs d’oeufs 🙂
Gros bisous
Chez moi ils recommencent déjà à s’accumuler 🙂 Gros bisous Martine
Ce gâteau est certainement très bon mais trop de beurre et de sucre pour moi alors je passe mon tour. Bonne journée. Bises
Bisous Cécile
Un gâteau pour gros gourmands. Pas assez de blancs d’œufs pour le faire mais je retiens l’idée … quand mes stocks déborderont je saurai quoi faire avec. Bisous Michèle
Tu peux aussi le faire moins gros 🙂 Bisous Séverine
Ce gâteau m a l air délicieux. Je vais attendre d avoir 10 blancs d oeufs..en tout cas je prends ..
Bisous bisous.
Bisous Sandrine
du chocolaaaaaat ! argh ! que j’aime ça !
merci Michèle pour ce nouveau gâteau à découvrir
je mets de côté
bisous et bon credi
Bonne journée Coco, bisous