Gâteau fondant à la ricotta
Gâteau fondant à la ricotta
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Un Gâteau fondant à la ricotta pour sauver un pot de ricotta prêt à rendre l’âme.
J’avais un citron de Menton (merci Renée), une pomme volontaire,
et pas beaucoup de temps, alors merci Carine
j’ai pu mettre sur la table pour le goûter un gâteau fondant et délicieusement parfumé.
Encore une chose avant de passer à la recette,
nous avons trouvé ce gâteau encore meilleur le lendemain
alors n’hésitez pas à le préparer à l’avance.
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Gâteau fondant à la ricotta
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 125 g de beurre pommade
– 130 g de sucre
– 3 œufs
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 250 g de ricotta
– 1 zeste de citron bio
– 1 pomme
– sucre glace pour la finition
1 moule à manqué de 22 cm de diamètre, beurré si non en silicone (1)
Préchauffage du four à 180°C 
.
.
Travailler au fouet le beurre pommade avec le sucre.
Ajouter les œufs un à un tout en fouettant.
Râper finement le zeste de citron.
Incorporer dans l’appareil aux œufs, la farine et la levure, la ricotta et le zeste de citron.
Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
Éplucher et épépiner la pomme puis la râper.
L’incorporer dans la pâte et mélanger.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 35 à 40 minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler le gâteau sur une grille.
Le déposer sur le plat et le saupoudrer de sucre glace (oups, j’ai oublié!).
Déguster à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) j’ai pris par erreur un moule de 24 cm de diamètre, mais mon gâteau manquait un peu d’épaisseur.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Très fondant, très parfumé… Encore meilleur le lendemain! Merci Carine.
Source et recette originale : Chic, Chic, Chocolat
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Christine M – 3 – Anne-Marie Do – 4 – Marie-Christine G
1 – Ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
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C’est vrai qu’il me semble drolement fondant ton gateau
Bisous
Tout à fait! Bisous Isabelle
Du citron, le moelleux de la ricotta, tu me tentes de bon matin !! Gros bisous Michèle
et j’en suis ravie 🙂 Bisous Brigitte
Je l’ai moi même repéré chez Carine et à chaque fois que je veux le faire il me manque la ricotta. Il va falloir que je me la note. Belle journée. Bisous
à suivre alors… Bisous Cécile
Il fait envie ton fondant.
Merci Carine, bisous
joli gâteau excellent fruit en plus il doit être bien fondant en bouche avec le fromage
excellente soirée bisous
Très fondant effectivement/ Bonne journée Guy, bisous
Un délicieux fondant!!! Avec la riccota c’est fameux, gros bisous
Merci Odile, gros bisous
Un goûter super gourmand ! alors comme ça les pommes sont volontaires pour passer à la casserole chez toi ! j’adore !! gros bisous Michèle !
Oui, je t’assure, elle m’a même suppliée 🙂 Gros bisous Colette
Il me fait de l’œil ce gâteau, !!!! très appétissant avec mon thé du matin bisous
Tout simple mais très bon! Bisous Michèle
à tester avec la ricotta, bisous ma belle
Bonne soirée pat, bisous
UN gâteau qu’il me plairait de déguster à tes côtés….Bisoussssss
Et j’en serais très heureuse. Bisous Nicole
Sympa ta pomme volontaire;) tu as fait un excellent gâteau moelleux et fondant. Bisous et belle journée Michèle
🙂 on peut toujours rêver! Bisous Jackie
un gâteau vite fait et gourmand, j’aime beaucoup la ricotta qui donne du moelleux aux gâteaux. Bon mercredi Michèle, bisous
Je suis comme toi! Bisous Michelle
il est fantastique, je n’ai pas reçu tes photos pour le jeu, mercii
Merci Marie, je viens de te renvoyer les photos, j’espère que ce sera bon cette fois. bisous
Je n’ai jamais cuisiné la ricotta!!!
Un ingrédient toujours à découvrir…
Dine avec Sandrine
à suivre… Bonne journée Sandrine
Il est beau se gâteau il a l’air très moelleux
Bonne journée
Bises
et quel fondant! Bisous Christelle
Joli gâteau avec peu de choses et rapidement fait ! La ricotta je dois être la seule de la blogo à ne pas en avoir d’en mon frigo. Les rares fois où j’en ai achetée c’était pour faire une recette bien particulière. Je ne pense jamais à en acheter. C’est un tord car quand je pourrais en avoir besoin ben voilà je n’en ai pas ! Merci d’avoir dédié ton petit gâteau à cuisinons de saison ! gros bisous
J’en ai toujours un pot en réserve à côté du mascarpone, on ne sait jamais… une envie subite de gourmandise 🙂 Bisous Claudine
Un gâteau rapide & bon …………….. SUPER. Je viens de me rendre compte que je n’ai plus qu’un œuf………. va falloir que j’aille au poulailler !!!!!!
Bonne journée – Bisous
🙂 Bonjour à tes poules!! Bisous AM
pratique !
🙂
J’en ai fait un qui ressemble à cela il y a quelques jours. C’est bon, hein ?
Gros bisous
Je vois que nous avons les mêmes goûts 🙂 Gros bisous Martine
J’aime beaucoup la texture qu’apporte la ricotta dans les gâteaux ton gâteau ne peut donc que me plaire ! Bonne journée bises Michèle !
Quel fondant! Bonne journée Lolo, bisous
Superbe !!
Bonne journée.
Merci Vanni, bonne journée!
avec ce beau citron, le gâteau doit être délicieusement parfumé !
bon gouter !
manue 🙂
Oui, ma belle-sœur m’a gâtée avec ces beaux citrons. Dommage, j’arrive à la fin! Bisous Manue
merci pour ce gâteau qui fait envie de bon matin
bisous et bonne journée
J’en suis ravie! Bonne journée Coco, bisous
même expérience le jour même j’avais dit bof
le lendemain bien mieux !
Il faut savoir être patient 🙂
comme pour les gâteaux imbibés
Exactement!