Gaufrettes ou Z’offlettes du nouvel an de Guy * – Bataille food # 145
Gaufrettes ou Z’offlettes du nouvel an
Bienvenue dans ma cuisine
…
Voici des Gaufrettes ou Z’offlettes du nouvel on comme on dit dans le Nord
où on a pour coutume de les offrir en étrennes pour le nouvel an.
J’ai préparé cette recette pour rendre hommage à Guy
qui ne pourra pas régaler sa famille cette année comme il avait l’habitude de le faire.
Avec son extrême gentillesse, il nous a transmis cette recette bien de chez lui
et qui peut se préparer en gaufres un peu épaisses ou en gaufrettes fines.
Ces gaufrettes à la vergeoise blonde ont l’avantage de bien se conserver
dans une boîte en métal si les gourmands leur laissent le temps!
pour témoigner de notre amitié à Guy.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Gaufrettes ou Z’offlettes du nouvel an
oups j’ai oublié de les compter!
– 175 g de beurre
– 175 g de vergeoise blonde
– 50 ml de lait
– 40 ml de rhum
– 1 œuf
– 300 g de farine
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1 gaufrier muni de plaques à gaufrettes pour moi ou à gaufres si vous préférez.
Faire fondre la vergeoise dans le beurre à feu doux en remuant.
Laisser tiédir avant d’incorporer le lait et le rhum. Bien mélanger.
Ajouter l’œuf puis la farine.
La pâte est épaisse mais collante.
Mettre dans un saladier couvert au frais (mais si possible pas au réfrigérateur) pendant toute la nuit.
Après ce repos, prélever des petites boules da la grosseur d’une noix et les faire cuire au gaufrier.
si comme moi vous faites des gaufrettes, la cuisson est très rapide.
Laisser refroidir bien à plat avant de conserver dans une boîte métallique.
Guy nous dit qu’elles se conservent plusieurs mois, on va lui faire confiance!!
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Délicieux ont dit tous les goûteurs qui ont plongé la main dans la boîte. Merci Guy, j’espère que tu as pu nous voir nous régaler.
Source et recette originale : Guy Bienvenue chez Guy 59620
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Avec ces Gaufrettes ou Z’offlettes du nouvel an, je participe
au défi Bataille Food # 145
créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
qui gère également la page Facebook.
Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18H.
Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.
La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.
Annick du blog au gré de mes envies, marraine du tour précédent
a proposé le titre à Martine du blog Kilomètre-0
À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.
Martine nous invite à rendre hommage à Guy qui nous a quittés le 21 septembre
nous laissant tous dans la peine.
Hommage à notre ami Guy
Voici la liste des participants et leurs gourmandises
Annick du blog au gré des envies
désolée je ne peux pas atteindre le blog
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Coquilles de Noël de Guy
Nathalie du blog les Food’Amour
Trifles aux poires sauce chocolat
Vanessa du blog la popote de petit bonhium
Trifles aux poires sauce chocolat
Alicia du blog le bal des saveurs
Muffins tout chocolat de Guy
Catalina du blog le blog de Cata
Cake cacao/compote de poires
Thithoad du blog les délices de Thithoad
Cake aux pommes
Michèle du blog Croquant gourmand fondant
Gaufrettes ou Z’offlettes du nouvel an
Isabelle du blog la cuisine d’ici et ISCA
Rôties au maroilles
Delphine du blog Oh la gourmande
Galette des rois à la crème d’amande de Guy
Maïté du blog passeport pour la cuisine
Verrines poire-chocolat
Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes
Croissants au jambon
Irisa du blog Cuisine et couleurs
La tarte aux bananes de guy
Virginie du blog ça sent pas un peu la brûlé là ?
Forêt noire en version individuelle
Viviane du blog Quoi qu’on mange
Spéculoos maison délicieux
Christine du blog Pause nature
Sablés « boule » marbrés de guy
Ewa07 du blog http://leshorizonsdewa.canalblog.com
Les petits pains et mini coquilles de Guy
Babeth de Lille du blog Babeth’s cuisine
Tarte au sucre
Nessa du blog Baking with Nessa
Madeleines françaises
Martine du blog Kilomètre-0
Biscuits craquelés à la pâte à tartiner
Les thèmes des éditions précédentes :
- Bataille Food #1 : Jenna du blog Bistro de Jenna : la sardine
- Bataille Food #2 : Nadia du blog Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises
- Bataille Food #3 : Virginie du blog Little Bouillon : Finger food
- Bataille Food #4 : Gwen du blog Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
- Bataille Food #5 : Gabrielle du blog Petite Cuillère et Charentaise : aux couleurs de l’Italie
- Bataille Food #6 : Nath du blog Pourquoi je grossis : tellement choux
- Bataille Food #7 : Anne du blog Miam Addict : une tartine de gourmandise
- Bataille Food #8 : Marine du blog Marine en cuisine : le chocolat fait son show
- Bataille Food #9 : Gordana du blog Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie
- Bataille Food #10 : Marie du blog Bavardages Gourmands : le déstructuré
- Bataille Food #11 : Aude du blog J’amène le dessert : les s’mores
- Bataille Food #12 : Delphine du blog Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
- Bataille Food #13 : Sophie du blog J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
- Bataille Food #14 : Karine du blog Chut je pâtisse : sexy food
- Bataille Food #15 : Nathy du blog Kalou and Cook : voyage épicé
- Bataille Food #16 : Lucie du blog Un week-end une recette : on retombe en enfance
- Bataille Food #17 : Béatrice du blog Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table
- Bataille Food #18 : Stéphanie du blog L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
- Bataille Food #19 : Audrey du blog Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
- Bataille Food #20 : Lyne du blog Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
- Bataille Food #21 : Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
- Bataille Food#22 : Adeline du blog Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
- Bataille Food #23 : Dorian du blog Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
- Bataille Food #24 : Jenna du blog Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
- Bataille Food #25 : Sandra du blog Cuisine Addict : brunch
- Bataille Food #26 : Florence du blog Un flo de bonnes choses : comfort Food
- Bataille Food #27 : Bénédicte du blog Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado
- Bataille Food #28 : Elise du blog And so we cook : Halloween
- Bataille Food #29 : Lillie du blog La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
- Bataille Food #30 : Bénédicte du blog Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
- Bataille Food #31 : Hélène du blog Rock the Bretzel : complètement meringué
- Bataille Food #32 : Agnès du blog Gourmande et Toquée : graines de Folie
- Bataille Food #33 : Olivier du blog Sharing cuisine : la dolce vita
- Bataille Food #34 : Oriane du blog La femme à tête de chou : les fruits de la mer
- Bataille Food #35 : Frédérique du blog The Crazy oven : les métamorphoses
- Bataille Food #36 : Nicolas du blog Nicolas est pâtissier : la géométrie
- Bataille Food #37 : Gaelle du blog My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs
- Bataille Food #38 : Lucie et Ariana du blog Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
- Bataille Food #39 : Poppy v Poppy Seed Channel : la cuisine crue
- Bataille Food #40 : Marie du blog Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
- Bataille Food #41 : Aurore du blog Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
- Bataille Food #42 : Hélène du blog Keskonmangemaman? : crumble mania
- Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
- Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
- Bataille Food #45 : Caroline du blog Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches
- Bataille Food #46 : Valérie du blog I love cakes : le Millefeuille
- Bataille Food #47 : Lova du blog Graine de Faim Kely : sandwich du Monde
- Bataille Food #48 : Justin du blog The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi
- Bataille Food #49 : Nicolas du blog Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe
- Bataille Food #50 : Nathalie du blog Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne
- Bataille Food #51 : Maggy du blog Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes
- Bataille Food #52 : Lova du blog Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes
- Bataille Food #53 : Martine du blog Un grain de sel et gourmandises : des crêpes
- Bataille Food #54 : Céline du blog Platapons : la St Patrick
- Bataille Food #55 : Stéphanie du blog Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table
- Bataille Food #56 : Dr Chocolatine du blog La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème
- Bataille Food #57 : Brian du blog Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !
- Bataille Food #58 : Valérie du blog 123Dégustez : les herbes aromatiques
- Bataille Food #59 : Christine du blog Pause nature : le trompe l’oeil
- Bataille Food #60 : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois
- Bataille Food #61 : Maeva du blog Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P
- Bataille Food #62 : Marion du blog Marion’s Bakery : Itadakimasu !
- Bataille Food #63 : Lina du blog Chaud Patate : la cuisine de mamie
- Bataille Food #64: Patricia du blog Karibo Sakafo : escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
- Bataille Food #65 : Lucile du blog Dans la cuisine de Djanisse : plats classiques français en mode végé
- Bataille Food #66 : Claire du blog Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
- Bataille Food #67 : Marie du blog Jalousie : les gâteaux de cérémonie
- Bataille Food #68: Choup’ du blog Pâte à Choup : Les souvenirs d’enfance
- Bataille Food #69: Léa du blog J’aime pas la salade : On se raconte des salades
- Bataille Food #70: Charlie du blog Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
- Bataille Food #71: Silvie du blog Citronelle and Cardamome : Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
- Bataille Food #72 : Maggy du blog Magg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire
- Bataille Food #73 : Michelle du blog Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche
- Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états
- Bataille Food #75 : Michèle du blog Croquant-Fondant-Gourmand: Jaune ou vert – Le citron est de saison
- Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata: Say cheesecake!
- Bataille Food #77: Viviane du blog Quoi qu’on mange: Poisson d’avril
- Bataille Food #78 : Sotis du blog la gourmandise est un joli défaut : La pasta dans tous ces états
- Bataille Food #79 Cindy du blog « Comme une envie de douceur » : A l’heure de l’Apéro
- Bataille Food #80 Arthur du blog La Cuisine sans Lactose : un déjeuner sur l’herbe
- Bataille Food #81 Christelle du blog La Cuisine de poupoule : les fruits d’été à noyaux
- Bataille Food #82 Delphine du blog Oh la gourmande : La Poire
- Bataille Food #83 Natalia du blog Sucre et épices : Les biscuits
- Bataille Food #84 Loubna du blog Cuisine Test : Dites au revoir au Gluten
- Bataille Food #85 Maria du blog RecettesDUneCrétoise : La Grèce
- Bataille Food #86 Cécile du blog A la tite Cuillère : Voyage Culinaire en Amérique Latine
- Bataille Food #87 Anna du blog Anna Loves Food : On re-visite l’Allemagne
- Bataille Food #88 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Pas de saison pour la pomme de terre
- Bataille Fodd #89 Coco du blog cuisine en folie : les asperges vertes ou blanches et les fraises
- Bataille Food#90 Annyvonne du blog Les délices de Thithoad les légumes font leur apéro
- Bataille Food#91 Isabelle du blog Une Petite Faim l’été sera chaud, l’été sera chaud
- Bataille Food#92 Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca la cuisine rétro
- Bataille Food#93 Lilly du blog La cuisine de Lilly La cuisine de nos régions
- Bataille Food#94 Vanessa du blog La popote de petit_bohnium Préparons octobre rose
- Bataille Food#95 Yolande du blog Chez Patchouka Un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée !
- Bataille Food#96 Samar du blog mes inspirations culinaires Les Feuilles d’automne
- Bataille Food#97 Soulef du blog Amour de Cuisine Let it snow
- Bataille Food #98 Fabienne du blog Famoh Délices et confettis !
- Bataille Food #99 Michelle du blog plaisirs de la maison Le café en version salée ou sucrée
- Bataille Food #100 Catalina du blog Le Blog de Cata La fête de Pâques et du Printemps !
- Bataille Food #101 Muriel du blog Les petites marmites et compagnie : Salée ou sucrée, la boulange nous régale !
- Bataille Food #102 Irisa du blog Cuisine et Couleurs : La cuisine monochrome : choisissez votre couleur !
- Bataille Food #103 Ewa du blog Cuisine et Couleurs : Dips et tartinades de l’été
- Bataille Food #104 Morgane du blog Glutons : Le sarrasin au delà de la galette
- Bataille Food #105 Charlotte du blog Les recettes de la débrouille :La carotte
- Bataille Food #106 Mascha du blog La végé du quartier ouvrier :Les recettes infaillibles pour enfants difficiles
- Bataille Food #107 Viviane du blog Quoi qu’on mange ? La belle Madeleine ,
- Bataille Food #108 Isabelle du blog Cuisine d’ici et d’Isca avec Les confitures Maison ,
- Bataille Food #109 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand , avec les terrines et les pâtés
- Bataille Food #110 Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Gratins d’hiver
- Bataille Food #111 Catalina du blog Le Blog de Cata avec Recettes craquantes & croustillantes !
- Bataille Food #112 Patricia du blog Karibo Sakafo avec les raviolis d’Asie
- Bataille Food #113 Christine du blog Pause nature avec cakes à gogo
- Bataille Food #114 Florence du blog Dans ma p’tite cuisine rose avec Pique-nique party
- Bataille Food #115 Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Mangeons dans un Bocal!
- Bataille Food #116 Zika du blog La cuisine Bônoise de Zika avec Les farcis à Toutes les Sauces
- Bataille Food #117 Nessa du blog Baking with Nessa avec Made in USA
- Bataille Food #118 Laurence du blog Plaisir et Equilibre avec Les Pains
- Bataille Food #119 Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante avec Soupes et bouillons du monde
- Bataille Food #120 Salima du blog C’est Salima qui Cuisine avec Gâteaux et gourmandises sans cuisson
- Bataille Food #121 Alicia du blog Bal des saveurs avec Tire la bobinette et la chevillette cherra
- Bataille Food #122 Rachida du blog Mon pti coin avec Gateau d’hiver qui réchauffe le coeur
- Bataille Food #123 Marion du blog Marmotte cuisine…tradi! avec Petite et Grande Histoire de Cuisine
- Bataille Food #124 Viviane du blog Quoi qu’on mange? avec Pour le dessert, quoi faire avec LE BLANC D’OEUF ?
- Bataille Food #125 Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Les Quenelles
- Bataille Food #126 Nessa du blog Baking with Nessa avec J’ai La Banane!
- Bataille Food #127 Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec Mangez du Poisson!
- Bataille Food #128 Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium avec Tu Cuisines Quoi Pendant tes Vacances?
- Bataille Food #129 Delphine du blog Oh, la gourmande avec C’est la Rentrée!
- Bataille Food #130 Isabelle du blog La Cuisine d’ici & d’ISCA avec Douceurs Fruitées de l’Automne
- Bataille Food #131 Isabelle du blog Cooking Julia avec Des Pommes, des Poires et…
- Bataille Food #132 Viviane du blog Quoi qu’on mange? avec Décembre : un dessert blanc comme neige!
- Bataille Food #133 Florence du blog Flo en cuisine avec Mon Anniversaire!
- Bataille Food #134 Nessa du blog Baking with Nessa avec Une Douceur Chocolatée
- Bataille Food #135 Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Le Tiramisu fait son show
- Bataille Food #136 Nathalie du blog Les Food Amour : Italian Food
- Bataille Food #137 Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Saveurs en brochettes
- Bataille Food #138 Catalina du blog Le Blog de Cata : Saveurs méditerranéennes ensoleillées
- Bataille Food #139 Natalia du blog Sucrée et épices : Tartes aux fruits en fête
- Bataille Food #140 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Crus ou cuits les abricots sont mes amis
- Bataille Food #141 : Pap’s et Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes, : Le riz qui se prend pour UN PLAT CHIC ET RECONFORTANT!!!
- Bataille Food #142 : Virginie Auclair du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? : Voyage Culinaire en Inde.
- Bataille Food #143 : Christine du blog le blog culinaire Pause nature : Biscuits ou cookies, sucrés ou salés, à vous de choisir !
- Bataille Food #144 : Annick du blog « au gré de mes envies«
- Bataille Food #145 : Martine du blog Kilomètre-0 : une recette coup de coeur de Guy
C’est un bien bel hommage qui lui est fait à Guy grâce à Martine ! Merci à toi d’avoir si joliment participé. Elle ssont craquantes tes petites gaufrettes au propre comme au figué. gros bisous
Merci Claudine, Guy le valait amplement. Gros bisous
Miam, elles ont l’air délicieuses ! Bel hommage à Guy 🙂
Merci Maïté
Très belle hommage….
Merci Barbara
Tout à fait une recette d’actualité dans notre région. Il aurait certainement apprécié
Je crois aussi, Guy aimait beaucoup nous parler de sa région
Toute mon enfance, c’est divin ! Très bel hommage.
Merci Isabelle
Ces gaufrettes sont une institution dans le nord, Guy devait bien se régaler tant a les faire qu’à les offrir au nouvel an avec une « tiote » tasse de café
Oui, il nous disait qu’il en faisait tous les ans
Oh, tu ne pouvais pas faire une recette qui évoque autant Guy que cette recette de gaufrettes. Sa famille a dû vraiment penser à cette belle tradition au nouvel an et à lui tellement il aimait faire plaisir. Tu as vraiment raison de dire qu’il était toujours là pour tout le monde, cette phrase m’a vraiment touchée. Merci d’avoir été là aussi à mes côtés pour cet hommage Michèle. Gros bisous
Oui, j’ai beaucoup pensé à lui et à sa famille en ces jours de fête. Merci à toi d’être à l’origine de cet hommage. Gros bisous Martine
Magnifiques tes Z’oflettes du nouvel an, de là haut, notre cher Guy va apprécier. Bravo à toi et belle soirée.
Merci Annick et désolée de ne pas pouvoir visiter ton blog.
Je ne participe jamais à ce défi, (pour des raisons personnelles) mais pour Guy en marge de ce défi j’ai publié ces gaufrettes du Jour de l’An, comme toi . Bisous Michèle , il nous manque
Nous avons eu la même idée pour rendre hommage à notre ami Guy, je suis certaine qu’il aurait apprécié. Bisous Jackie
wow superbe recette, j’adore ce type des gaufrettes, bel hommage à Guy
bisous
Mercci Catalina, bisous
Bravo c’est une réussite, c’était vraiment une spécialité de Guy ces galettes
Bisous
Je crois qu’il tenait beaucoup à préparer cette recette pour la nouvelle année, il nous manque! Bisous Delphine
Délicieux hommage pour notre ami Guy !
Merci Viviane
Elles sont magniques, tu as l’appareil? En tous cas un très bel hommage à Guy. Bisous
Je les ai préparées avec mon gaufrier en mettant les plaques à gaufrettes. Bisous
Miam ! Je n’en ai jamais fait, ça me donne bien envie !
C’était une première pour moi et j’ai bien pensé à Guy et à sa famille.
Elles sont jolies ces gaufrettes.
Bisous.
Merci Mam’s, bisous
Les posts de Guy étaient toujours empreints de la gentillesse des gens du Nord. Une pensée pour lui…
Un ami du Nord m’a gentiment offert un fer ancien à gaufrettes. Il nous régale souvent de cette spécialité lors de nos longues répétitions. La musique adoucit les mœurs, les gaufres aussi ! 🙂
Belle soirée…
Tu es bien placée pour le savoir!
Superbe recette pour rendre hommage à Guy! Il adorait faire ces galettes et elles revenaient souvent sur le blog. Grosses Bises, ~Nessa
Oui, il y tenait beaucoup! Bisous Nessa