Gratin de gambas *
Gratin de gambas
Avez-vous vu le défi cuisine?
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Bienvenue dans ma cuisine
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j’ai retrouvé ce Gratin de gambas qui attendait depuis longtemps.
Isabelle l’avait emprunté à Christalie.
Une recette toute simple et rapide à réaliser, quelle aubaine!
Le plus long étant de décortiquer et de châtrer les gambas, mais vous verrez c’est très facile.
Après il faudra du fromage râpé (comté pour moi), de la crème, de la ciboulette et du citron.
Rien d’extravagant vous en conviendrez mais le régal vous attend.
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Gratin de gambas
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 12 grosses gambas crues
– 100 g de comté râpé (ou le fromage de votre choix)
– 190 g de crème fleurette
– 1 càs de jus de citron
– 1 càs de ciboulette ciselée
– 4 petites càc de chapelure
– sel & poivre du moulin
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4 cassolettes passant au four
Préchauffage du four à 240°C 
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Décortiquer les gambas puis retirer le boyau noir en piquant en dessous à l’aide d’un cure-dent pour le soulever puis en le tirant délicatement avec les doigts.
Disposer les gambas dans les cassolettes puis les parsemer de fromage râpé.
Mélanger la crème avec le jus de citron et la ciboulette. Saler & poivrer.
Répartir cette crème entre les cassolettes.
Couvrir avec le reste du fromage râpé puis saupoudrer de chapelure.
Au moment du repas enfourner pour 10 minutes.
Servir immédiatement en entrée ou en plat simplement avec une salade.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est délicieux a dit Angelina. Merci Isabelle, merci Christalie.
Source et recettes originales :
– Isabelle Quelques grammes de gourmandise
– Christalie Les folies de Christalie
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Un gratin de crustacés pour un repas festif, c est très appétissant, bonne journée Michele bisous
Et tellement vite fait! Bisous Michelle
Elle est chouette cette petite recette simple et rapide, pour se régaler sans y passer des heures, moi j’aime bien ne pas trop me prendre la tête de temps en temps.
Bizzz.
Et tu as bien raison! Belle journée, bisous
Ce petit gratin est terriblement gourmand surtout que tu as remplaé les crevettes par de belles gambas !! J’en salive. Merci Michèle, gros bisous
Et sans prise de tête. Gros bisous Claudine
Merci , belle réalisation ! je te mettrai à l’honneur prochainement ! bises
Merci à toi pour ce régal! Bisous
J’adore cette recette ! Dans mes favoris de suite pour plus tard lorsque nous serons moins nombreux !
Bonne journée….
à suivre alors! Belle journée
un bon gratin de fête
bonne journée
Et tellement vite préparé! Belle journée
Ils devaient être très bons ces petits gratins de gambas. Je comprends Angelina 🙂 Gros bisous Michèle
Et ça fait tellement plaisir de la voir se régaler! Bisous
je fais ça + avec des St Jacques ou un mélange de fruits de mer car on » réserve » plutôt les gambas brutes à décortiquer à table
mais je suis sure d’aimer cette version aussi
merci Michèle
Je n’en doute pas! Bisous