Lasagnes de courgettes à la ricotta * – Recettes autour d’un ingrédient # 121
Lasagnes de courgettes à la ricotta
Bienvenue dans ma cuisine
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Des courgettes dans mon panier, un pot de ricotta à utiliser
du parmesan, de la chapelure maison et quelques herbes du jardin.
Voilà un plat que nous avons bien apprécié.
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Lasagnes de courgettes à la ricotta
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 1 kg de courgettes bio
– 3 œufs
– 250 g de ricotta
– 70 g (50 g + 20 g) de parmesan râpé
– 3 càs de crème fleurette
– ail en poudre
– 2 càs de persil haché
– 2 càs de chapelure
– origan séché
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive
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Plaques du four tapissées de papier cuisson
1 plat à gratin carré de 20 cm de côté huilé
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Préchauffage du four à 180°C 
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Laver les courgettes sans les éplucher et les couper en longues bandes d’environ ½ cm d’épaisseur.
Mélanger dans un petit bol 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive avec une cuillerée à café d’origan séché, ¼ de cuillerée à café d’ail en poudre et une pincée de sel.
Disposer les lamelles de courgettes sur la plaque du four et les huiler au pinceau.
Enfourner pour 10 minutes, retourner les courgettes et les badigeonner du mélange d’huile. Faire cuire encore une dizaine de minutes en surveillant.
Les courgettes doivent être souples et dorées. Laisser refroidir.
Mélanger la ricotta écrasée avec les œufs, la crème, le persil, 50 g de parmesan, une pincée d’ail en poudre, du sel & du poivre.
Tapisser le fond du plat à gratin d’un tiers de lamelles de courgettes.
Couvrir d’un tiers de la préparation à la ricotta.
Un tiers de lamelles de courgettes – un tiers de crème à la ricotta.
Terminer par un tiers de lamelles de courgettes – un tiers de crème à la ricotta.
Mélanger la chapelure avec les 20 g de parmesan restants et répartir le mélange sur le dessus du plat.
Vaporiser un voile d’huile d’olive.
Enfourner pour 20 minutes.
Servir chaud ou tiède.
Le plat sera encore meilleur s’il est préparé la veille, il suffira de le faire tiédir à four doux avant le repas.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Délicieux. Merci Carole
Source et recette originale : Inspiré de Carole – Alter Gusto
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Et avec ces Lasagnes de courgettes à la ricotta, je participe à
Recette autour d’un ingrédient # 121
Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
elle a choisi l’ingrédient vedette de ce défi
Vous me suivez?
Je vais voir les recettes des autres participants
1. Natly du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO
Scarpaccia – Tarte toscane aux courgettes
2. Josette du blog LA CUISINE DE JOSETTE
Tagliatelles de courgettes à la carbonara
3. Jackie du blog LA CUISINE DE JACKIE
Courgettes farcies à la tunisienne
4. Delphine du blog OH LA GOURMANDE
Clafoutis de courgette, bacon et chèvre
5. Amélie du blog CUISINE DE FAMILLE
Pâtes aux courgettes rôties et feta
6. Catalina du blog LE BLOG DE CATA
Quiche sans pâte aux courgette et jambon
7. Vanessa du blog POPOTE DE PETIT BOHNIUM
Tarte chèvre courgettes
8. Michèle du blog CROQUANT FONDANT GOURMAND
Lasagnes de courgettes à la ricotta
9. Viviane du blog QUOI QU’ON MANGE
Soupe froide de courgettes – thon et mozzarella
10. Nessa du blog BAKING WITH NESSA
Smashed Zucchini Salade Avocat, Pois chiche et Pistache
11. Alicia du blog BAL DES SAVEURS
Tagliatelles au citron, sauce aux courgettes et crevettes au Thermomix
12. Hélène du blog KESKONMANGE MAMAN ?
courgettes roulées farcies à la ricotta et viande hachée
13. Soulef du blog AMOUR DE CUISINE
Cake aux courgettes et citron vert
14. Salima du blog CEST SALIMA QUI CUISINE
Moelleux au chocolat et courgettes
15. Julia du blog HEALTHY JULIA
Pain cocotte à la courgette
16. Michelle du blog PLAISIRS DE LA MAISON
Tarte courgettes et feta
17. Isca du blog LA CUISINE D’CI ET D’ISCA
Tartines à la compotée de courgettes
18. Marion du blog MARION CUISINE TRADI…
Ballotines de blettes, épeautre, courgettes et scamorza
19. Zika du blog CUISINE BONOISE DE ZIKA
Courgettes braisées aux oignons confits et aux noix
20. Mauricette du blog MOMO DELICE
Panna Cotta de Courgette et aux tomates
21. Irisa du blog CUISINE ET COULEURS
Purée de courgettes Mousline
22. Virginie du blog CA NE SENT PAS UN PEU LE BRULE LA
Gaspacho de tomates, courgettes, orties
23. Martine du blog KILOMETRE-0
Spaghetti de courgette à la tomate et à la fêta
24. Christelle du blog LA CUISINE DE POUPOULE
25. Samar du blog MES INSPIRATIONS CULINAIRES
Courgettes farcies a la méditerranéenne
26. Christine du blog PAUSE-NATURE
Scarpaccia de courgette et pomme de terre
27. Lina du blog CHAUD PATATE
Salade crue de courgette et radis
28. Ewa du blog LES HORIZONS D’EWA
Tempura de courgettes
29. Flo du blog FLO EN CUISINE
Chorizo rôti aux légumes d’été
Je propose cette recette à Stéphane et à
Flo du blog Flo en cuisine
pour le Défi cuisine de juin 2025
Recette parfaite pour moi ! Et tellement bien présentée, j’aime !
Comme c’est gentil, merci Ewa
une jolie recette originale
bisous bisous
Merci Coco, belle journée, bisous
Alors ça cela me plait beaucoup avec la chapelure dessus qui apporte un croustillant que nous les gourmands pouvons qu’apprécier! Grosses Bises, ~Nessa
Je te comprends tout à fait! Bisous Nessa
C’est une belle version, je fais presque la même, sauf que j’intercale des couches de plaques de lasagne pour en faire un repas plus complet.
La prochaine fois que j’en fais, je me ferais un petit plat sans lasagne 😉
Bisous, bonne journée
Et tu verras c’est très bon! Bisous Natly
Merci Michèle pour ton clin d’oeil ! Très chouette adaptation C’est une recette que j’aime beaucoup, qui change un peu des gratins et qui sent bon l’été
C’est moi qui te remercie, bel après-midi Carole.
Elles sont bien gourmandes tes lasagnes ! La photo de la découpe fait envie !
C’est gentil, merci Virginie
Un régal ce bon plat de lasagnes revisitées ! Bises
Merci Julia, bisous
Waouh, le montage est tellement régulier, bravo ! C’est très appétissant, je note pour cet été.
Bonne journée, bises.
Merci Marion, bel après-midi, bisous
Originales, fondantes et bien gourmandes!! Tes lasagnes me plaisent beaucoup! bizz
Voilà qui me fait plaisir. Bisous
une version de lasagnes que je ne connaissais pas ! merci pour ce délice ! bises
Ravie que ça te plaise. Merci Salima, bisous
elles sont magnifiques ces lasagnes, vraiment bravo
bonne soirée
bisous
Merci Vanessa, bisous
quel travail !
bravo pour cette recette très appétissante
bisous
C’est gentil, bisous Catalina
Coucou ma belle,
Eh ben voila une gourmand recette qui me donne bien envie, yum yum
Kiss
Et ça me fait plaisir! Bisous Soulef
Un plat bien gourmand
bonne fin de journée bisous
Merci Guy, gros bisous
Oh quelle bonne idée ces lasagnes tu me mets en appétit
Bises
Et j’en suis ravie! Bisous delphine
un plat de lasagnes original, une assiette bien appétissante, bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bel après-midi, bisous
de quoi ce régaler avec cette superbe lasagne !! miam!!
Tout simplement bon!
C’est une version de lasagnes bien appétissante et qui change. Merci pour ce partage.
Bonne journée à toi. Bisous
Merci Amélie, bel après-midi, bisous
Très belle idée pour un défi, bisous
Merci Zika, bisous
Magnifique et très savoureux !
Merci Isca. Belle journée
Une découpe parfaite de ce plat de lasagnes qui montre bien le montage, ça fait envie !
Tu me fais plaisir. Merci Irisa
C’est bon les courgettes !!!
Me revoilou ! GBD. TA LO.
GBD ma Lau
Ca a l’air trop bon !
Bisous belle journée
Oui, c’était bon! Bisous Alicia
De mémoire tu avais prévu un autre plat initialement, tu as bien fait de nous suggérer ces lasagne à la place on ne perd pas au change cela doit être très bon en tout cas cela fait envie !!!
Bonne journée Michèle. Bizhou !!
Oui, j’ai préféré mettre ce plat, je suis contente qu’il te plaise. Bisous Viviane
Des lasagnes bien gourmandes, j’adore! Bonne journée, bisous!
J’en suis ravie, merci Christine, bisous
De délicieuses lasagnes végétales. Une idée gourmande et avec la ricotta , une jolie revisite gourmande. Bises Michèle et belle journée
Merci Jackie, belle journée, bisous
Cette recette a tout ce qu’il faut pour nous faire saliver. C’est chouette cette idée de les faire en lasagne les courgettes. Ce doit être bien bon et ça doit plaire ! Gros bisous michèle, belle journée
oui, le plat a eu du succès! Bisous Claudine
bravo
(dommage pas possible ici …)
Dommage! Bisous Barbara
un bon plat de lasagne printanier
bonne journée
Merci Corinnette, belle journée