,

Mini babas apéritif

Mini babas apéritifDSCN8154
Mini babas apéritif

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un amuse-bouche bien apprécié que j’ai découvert
chez Sandrine, qui l’avait trouvé chez Sophie.
Encore une façon agréable et rapide de varier l’apéritif.
.
Mini babas apéritifDSCN8154Mini babas apéritifDSCN8156Pour 30 Mini babas apéritif

Les biscuits :
– 50 g de farine
– 2 càc de levure chimique
– ¼ de càc de sel aux herbes
– poivre à l’ail
– 30 g d’huile de tournesol
– 20 g de lait
– 2 œufs
La garniture :
– 150 g de crème fleurette
– 3 càc de jus de citron
– sel
– perles de jus de citron

Empreintes à mini-babas
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png


Les biscuits :

Mélanger la farine, la levure, le sel (aux herbes) et une pincée de poivre.
Faire un puits et y verser le lait et l’huile.
Déposer les œufs.
Mélanger au fouet pour obtenir une pâte homogène.

Remplir les empreintes presque au ras.
Enfourner pour 15 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.

Déposer sur le plat de service.

La garniture :

Fouetter la crème avec le jus de citron (goûter pour doser la quantité) et une pincée de sel
jusqu’à consistance d’une crème chantilly.
Déposer une rosace de crème sur chaque baba avec une douille fine.


Poser quelques perles de jus de citron sur chaque baba.
Réserver au frais jusqu’au moment du service.
.
Mini babas apéritifDSCN8154Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
– La garniture peut varier en fonction de vos envies.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Le plat s’est vidé en un clin d’œil, je crois bien que c’était bon!!!

Source et recettes originales :
– Dîne avec Sandrine
– Un gramme de folie

Dans la cuisine de


1 – Sandrine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

Print Friendly, PDF & EmailImprimez cette recette
/52 Commentaires/par
Vous aimerez peut-être aussi
Confiture aux 3 agrumes.
Tarte renversée citron-myrtille P1040114 R (Copy) Tarte renversée citron myrtille
Velouté aux pois chiches P1130678 R (Copy) Velouté aux pois chiches
Chips tortilla
Blancs de poulet marinés à la provençale P1020338 R (Copy) Blancs de poulet marinés à la provençale
Pâtes aux courgettes et mascarpone P1250661 R (Copy) Pâtes aux courgettes et mascarpone *
52 réponses
  19. sabri34
    sabri34 dit :

    hello ma mimi,tn idée de minis babas est trop top et originale,j’adore et çà me fera 1 apéro super chouette pr mn anniv en juillet!!! bon app ma douce,ici,il ft déjà trés chaud!!!!! tendres bisouilles

    Répondre
  20. Colette
    Colette dit :

    Ils sont mignons comme tout !!! et ça change , on ne doit pas s’attendre à ce qu’ils soient salés !! me reste à acheter les moules !! gros bisous Michèle et belle journée !

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Oh mince, quand je pense qu’ici nous cherchons les courants d’air! Je vais souffler très fort pour t’envoyer quelques degrés.. Bisous Andrée

      Répondre
  23. la poele qui rit
    la poele qui rit dit :

    C’est la forme du baba car si j’ai bien compris ,  » le baba » n’a pas besoin d’être imbibé ?
    Je retiens la recette qui peut être faite dans tout autre moule alors .
    J’aurai bien pris l’apéro chez toi le jour où tu les as fait…..j’ dis ça, j’dis rien !
    Biz

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Effectivement c’est le moule qui m’a soufflé le nom, mais tu peux le faire dans n’importe quel mini. Et pour imbiber le baba, il suffit de boire un petit coup en même temps 🙂 Je t’attends pour l’apéro alors? Bisous

      Répondre

Laisser un commentaire

Rejoindre la discussion?
N’hésitez pas à contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.