Moelleux choco-caramel.

Moelleux choco-caramel

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Encore un gâteau au chocolat!!
Une recette prise chez Cécile qui l’a
elle-même trouvée chez Aurélie.
Un gâteau tout simple qui m’a permis d’utiliser
quelques blancs d’œufs car ils commencent à envahir le congélateur.

Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :

– 3 blancs d’œufs
– 100 g de chocolat au caramel
– 100 g de sucre
– 50 g de beurre
– 50 g de farine
– 2 càc de levure chimique

1 moule carré d’environ 20 cm de côté (moule Tablette pour moi)
Préchauffage du four à 180°C (chaleur tournante)

Au travail :
Monter les blancs en neige ferme avec une cuillerée de sucre.
Mettre le beurre et le chocolat dans un petit saladier et  laisser fondre au micro-ondes ou au bain -marie.
Mélanger pour lisser puis incorporer en fouettant le sucre, la farine et la levure.
Incorporer enfin délicatement à la spatule les blancs en neige.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 15 minutes.
Laisser refroidir un peu avant de démouler.

À propos de la recette :
– Si comme Cécile vous voulez le préparer en portions individuelles, vous laisserez cuire seulement 10 minutes.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Un gâteau moelleux délicieux avec son parfum de caramel. Merci Cécile, merci Aurélie.

Source et recettes originales :
– Au fil de mes recettes
– Mes Envies et Délices

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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