Moelleux myrtille-amande.
Moelleux myrtille-amande
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une recette trouvée sur mon livre du mois
offert par Solar aux Pralinettes.
Un petit dessert préparé rapidement.
Lorsque nous habitions la Savoie, nous partions à la cueillette des myrtilles,
mais à Marseille je n’en trouve pas au coin des rues,
je les ai donc récoltées chez monsieur P.
Vous dégusterez ces moelleux aux myrtilles tièdes,
saupoudrés ou nom de sucre glace
seuls ou en compagnie d’un sorbet citron.
Nous les avons préférés seuls.
Pour 6 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 200 g de myrtilles
– 100 g de sucre en poudre
– 4 œufs
– 30 g de beurre
– 100 g de poudre d’amandes
– 20 g de farine
– sucre glace
6 cercles à pâtisserie de 9 cm de diamètre
tapissés de papier sulfurisé.
Préchauffage du four à 190°C (chaleur tournante)
Au travail :
Déposer les myrtilles dans une jatte et ajouter le sucre en poudre.
Bien mélanger et laisser macérer pendant une heure.
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Ajouter les œufs aux myrtilles et mélanger.
Incorporer le beurre fondu.
Ajouter enfin la poudre d’amande et la farine et mélanger soigneusement l’ensemble.
Répartir la pâte dans les cercles.
Enfourner pour 10 à 12 minutes (les bords doivent être pris et le centre moelleux).
Laisser tiédir avant de retirer les cercles et le papier.
Saupoudrer de sucre glace et servir tiède.
À propos de la recette :
– J’ai pris des myrtilles surgelées. Je les ai utilisées directement par manque de temps. Mais peut-être qu’il serait préférable de les faire décongeler et les égoutter avant de commencer la préparation.
– Si vous les préparez à l’avance, faites-les tiédir un peu avant de les déguster.
La cuisson est le seul point délicat de la recette… Pas trop cuit mais suffisamment!!
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà proposée le 3 avril 2013.
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : Un bon goût d’amande, mêlé au parfum de la myrtille… Un régal!!
Source et recette originale : Moelleux – Les meilleures recettes – Solar
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
bonjour michèlle, sympas tes petits individuelles par contre j’ai pas les moules que tu a, sinon avec un moule a manqué plus grand combien de temps faudrais t’il rajouté en cuisson !!
et le thermostat aussi!!
bisous michèlle encore merci pour ta recette
Difficile à dire. Tu ne changes pas la température et tu ajoutes 5 bonnes minutes ensuite tu vérifies et tu ajustes. Bisous Sophie
Comment ça? j’apprends que tu as habité la Savoie… Où donc?
Tes moelleux sont généreux en myrtilles…
Bises, Dine avec Sandrine
Et oui et j’ai même épousé un savoyard 🙂 J’ai habité Beaufort sur Doron pendant 6 ans au début de mon mariage. Ma fille et mon deuxième fils sont nés à Albertville! Bisous Sandrine
moi qui adore les myrtilles (les brimbelles dans les Vosges) , qu’ils me tentent ces moelleux 🙂 bisous
Chez nous, tout le monde se régale! Bisous Pounchki
une tite part pour moi stp
Avec plaisir Marie
un bonheur ces petits moelleux! bisous et douce nuit malgré la chaleur
Un peu dur en ce moment, mais… Bisous Nicole
hummmmm j’adore merci
Bisous
Merci Soussou. Bisous
Effectivement les fruits surgelés n’ont pas un très bon rendu dans toutes les recettes mais je suis certaine que c’était très bon malgré tout.
Finalement je les ai refaits… et de la même façon. Mes gourmands adorent ça!
Kikous, Chez nous aussi, Mr P. nous aide aide bien….pour les fruits rouges et autres…. Tes moelleux sont bien appétissants…. 36° et pas de vent !!!! Gros bisous doux. TA LOLO
Très chaud chez nous aussi. GBD ma Lolo
Hum excellents tes moelleux aux myrtilles, bonne fin de journée. Bisous Michèle bises
Merci Michelle. Gros bisous
Oui, il y a la solutions des myrtilles surgelées. Pas facile d’en trouver des fraîches, ou celles qu’on trouve qui viennent je ne sais d’où n’ont pas beaucoup de goût. J’adore cette appellation « les bleuets »….
Ça a l’air bien bon. Bisous
Et finalement c’est bon et tellement pratique! Bisous Renée
Je ramasse les myrtilles au même endroit que toi !!! ici la cueillette est très réglementée ! gros bisous Michèle !
Sans risque et sans fatigue 🙂 Bisous
ils doivent être bon bisous
Ils le sont!!!! Bisous
voilà qui doit être super bon !
c’est tout simple en plus
merci Michèle
bizzz et bonne journée
Rien de plus simple et tout le monde se régale!!! Bisous Coco
Quelle jolie couleur pour de jolis moelleux !
Bisous Michèle
Et ils sont délicieux!!
Oh la myrtille qu »est ce que j’aime ca ! Des moelleux tout à fait à mon goût. Gros bisous Michèle.
Ils ont beaucoup plu à mes gourmands!
chez nous ce sont des brimbelles
mais j’utilise beaucoup les bluets que l’on peut cueillir chez le producteur
la cueillette est moins fatigante que celle des brimbelles
C’est vrai, par cette chaleur il faut s’économiser 🙂
Comme terminés les myrtilles dans la montagne, alors chez Mr P moi aussi, tout comme les groseilles, framboises
Bonne journée
Bisous
Et oui, on évolue avec le temps! Bisous Anne-Marie
coucou michele! les myrtilles on les appelle les bleuets chez nous. c’est bientot la saison alors je note cette bonne recette dans mes cahiers! bises
C’est délicieux tu verras. Bisous ma Julia