Poivrons grillés
Poivrons grillés
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Depuis que je prépare les Poivrons grillés,
je n’hésite plus à en glisser quelques lamelles dans les salades
ou dans mes poêlées de légumes.
C’est un véritable délice qui peut se préparer à l’avance et même se congeler..
Je ne vous propose pas une recette mais plutôt une base de recettes
qui avec les beaux jours qui arrivent enfin
pourra vous servir souvent!
Poivrons grillés
– poivrons rouge, jaune ou vert
et… c’est tout!!
1 plaque allant au four
Préchauffage du four à 180°C 
Laver les poivrons et les couper en deux.
Retirer les graines et les cloisons blanches.
Poser les moitiés sur une plaque, côté peau sur le dessus.
Enfourner pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la peau se boursoufle et commence à noircir.
À ce moment là, il faut enfermer les poivrons hermétiquement et les laisser refroidir.
Je les ai placés dans un plat congélateur avec son couvercle, vous pouvez aussi les envelopper soigneusement de papier aluminium ou les mettre dans un sac plastique.
Lorsque les poivrons sont froids, tirer sur la peau qui s’enlève très facilement (si ce n’est pas le cas, c’est que vous les avez retirés du four top tôt, il faut alors les remettre pendant un moment!).
Rien de plus facile, vous êtes d’accord?
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Je les mets à congeler bien à plat avant de les emballer dans des boîtes. Résultat parfait!
Paroles de Gourmands : Je n’utilise pas souvent les poivrons dans les salades, car nous ne les apprécions pas crus, mais préparés de cette façon, tous mes Gourmands en réclament!
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Top, ça a l’air vraiment délicieux !
merci Pascale.
on adore ici aussi c’est synonyme d’été et de soleil !
Tout à fait!
J’en raffole. C’est une tradition familiale que de préparer des poivrons grillés dès les beaux jours. J’en ai toujours d’avance.
Bon week end.
J’en ai refais ce matin pour mes brochettes de demain. Bon après-midi Séraphine
Les poivrons grillés avec un filet d’huile d’olive, c’est très beau.
Bisous, Doria
et comme c’est bon!! Bisous Doria
C’est tellement bons ces poivrons grillés qui permettent de les manger en marinade à l’huile d’olive !! j’en fais bien sûr tous les ans des 3 couleurs !! Merci Michèle pour illustrer cuisinons de saison avec cette bonne idée ! gros bisous
Je n’en ai plus, il faut que j’en refasse demain! Bisous Claudine
Moi aussi je les grille toujours comme cela car je ne digère pas les poivrons avec la peau. Biz
De même pour nous!! Bisous Cécile
ma belle-fille fait çà depuis des années – elle les conserve dans un bocal avec un peu d’huile d’olive & de l’ail
Bisous
Miaaamm!!! Bisous AM
de jolis poivrons j’adore ça sur les brochettes ou la ratatouille
bonne fin de journée bisous
Délicieux c’est vrai!! Bisous Guy
Coucou, c’est comme ça qsue je ls fait, ou presque, je les laisse entiers. Hors du four, je les mets dans une boîte en plastique, et quand ils sont froids, c’est presque un plaisir de les éplucher…. avec un peu d’ail, d’oignon, un filet d’huile et de vinaigre, voilà une belle entrée.
Bonne soirée, bisous
Un régal!! Bisous Renée