Risotto de pâtes avoines aux petits pois
Risotto de pâtes avoines aux petits pois
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Pensons à tous ceux qui se dévouent pour soigner les malades ou aider les personnes fragiles,
à ceux qui sont là tous les jours pour nous servir
et nous permettre de poursuivre notre quotidien.
Aidons les en restant chez nous!
Soyons citoyens.
J’ai eu envie de préparer ce Risotto de pâtes avoines aux petits pois dès que je l’ai vu.
Des pâtes avoines, des petits pois, des allumettes de lardon,
cela ne pouvait que nous plaire!
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Risotto de pâtes avoines aux petits pois
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 100 g d’allumettes de lardons
– 2 échalotes
– 200 g de pâtes avoines
– 100 g de petits pois surgelés
– 1 litre de bouillon de volaille (1)
– comté râpé à volonté
– sel & poivre du moulin
– Huile d’olive
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Faire dorer les lardons dans une poêle à sec et les réserver.
Ajouter une cuillerée d’huile dans la poêle.
Éplucher et émincer finement les échalotes.
Les faire dorer dans la poêle et les réserver avec les lardons.
Rajouter une cuillerée d’huile dans la poêle et y faire revenir les pâtes en remuant jusqu’à ce qu’elles dorent.
Ajouter les petits pois et remuer.
Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition puis laisser frémir.
Lorsque les pâtes sont presque cuites, ajouter les lardons-échalotes.
Terminer la cuisson à couvert (il ne doit plus y avoir de liquide).
Vérifier l’assaisonnement en sel, poivrer.
Répartir dans les assiettes.
Servir immédiatement tel quel ou parsemé de fromage râpé.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) Pour moi 2 tablettes de bouillon de volaille diluées dans 1 litre d’eau.
Paroles de Gourmands : Délicieuses ces petites pâtes!
Source et recette originale : D’après 750 g
Dans la cuisine de
1-2-3 – Anne-Marie -Do –
1-2-3 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Oh j’adore les pâtes alors forcément je me régale avec ton joli plat ! bonne soirée bises
Bon après-midi Lolo, bisous
un joli plat mais je ne connais pas ces pâtes
excellente soirée bien au chaud bisous
Bonne journée Guy, bisous
une jolie assiette de pâtes, ton risotto est delicieux. bon lundi Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne journée, bisous
De délicieuses assiettes qui me donnent des idées. Merci Michèle. Bisous et prends bien soin de toi et des tiens
Super! Gros bisous Jackie
Kikous, tu m’as fais découvrir ces petites pâtes quand je cherchais des grosses salades pour l’anniversaire de mariage de mon fils. Et les invités se sont régalés. J’adore le risotto, pourquoi pas avec des pâtes !!!!
Gros bisous doux. TA LOLO
et pourquoi pas? 🙂 Gros bisous ma Lolo
je ne connaissais pas ces pâtes, merci pour cette bonne idée!
bonne semaine
Avec plaisir Thithoad! Bonne journée
Je ne résiste pas à ta belle assiette de pâtes. J’ai des petits pois dans mon congélateur (pas évident d’avoir des légumes frais en cette période difficile). Prends bien soin de toi
Bisous
Oui, moi j’arrive au bout de mes réserves de frais et de surgelés… Bisous Isabelle
très bon plat !
merci Michèle
bisous
Merci Coco, bonne journée, bisous
Avec d’autres petites pâtes – Des avoines je n’en n’ai plus – On va faire avec les moyens du bord – Bonne journée – Prenez bien soins de vous – Bisous
Mais oui, on s’arrange comme on peut en ce moment 🙂 Gros bisous à l’abri!
Merci,Michèle pour cette jolie petite recette. Gros bisous et bonne journée.
Bisous Sandrine
Ces petites pâtes sont délicieuses ! j’ai bien plus apprécié mon Pastasotto que le risotto moi ! merci Michèle ! Gros bisous bon début de semaine
Moi j’aime beaucoup les deux! Gros bisous Claudine
J’aime beaucoup la fraicheur apportée par les petits pois. Gros bisous Michèle
Merci Martine, bonne journée et gros bisous
Petit plat sympa et facile , adopté !
Chouette! Bonne journée Irisa
et chouette type de cuisson bien parfumée
merci
Bisous Barbara
j’adore les pts pois avec les pâtes
un peu de lardons ou de jambon et c’est non seulement beau à l’oeil mais bon
bonne idée ces pâtes avoines
à retenir pour plus tard 🙂
je te souhaite un meilleur lundi possible
merci du rappel des conseils
et je dois te dire à demain car là écrire m’est difficile
soupirs
bisous en attendant
Du mieux dans la journée, je l’espère! Bisous Barbara
euh malheureusement … mais merci ♥
🙂