Salade savoyarde au Beaufort
Salade savoyarde au Beaufort
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Voilà une Salade savoyarde au Beaufort qui nous a régalés à l’entrée
et j’ai envie de chanter comme dans une pub ancienne sur les pommes
« si le fromage est bon, la salade sera bonne ».
Il faut dire que ce Beaufort acheté par Audrey est vraiment exceptionnel!
Une entrée faite en un rien de temps avec des rondelles de pommes de terre tièdes,
des dés de jambon, des lamelles de Beaufort et une délicieuse sauce au fromage blanc.
Alors direction la Savoie pour un régal assuré.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.
Salade savoyarde au Beaufort
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 750 g de pommes de terre à chair ferme
– 100 g de jambon de pays en dés (1)
– 100 g de Beaufort
– 150 g de fromage blanc en faisselle
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 càc de moutarde
– 1 càs de persil haché
– sel & poivre du moulin
.
Laver les pommes de terre et les faire cuire à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres sous la pointe d’un couteau.
Couper le Beaufort en lamelles (sans en grignoter, je vous surveille!).
Pendant la cuisson des pommes de terre, préparer la sauce d’accompagnement :
Mettre la faisselle bien égouttée dans un bol et la mélanger soigneusement avec l’huile, la moutarde et le persil haché.
Saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer. Réserver.
Peler les pommes de terre (merci à Mr CFG qui s’est brûlé les doigts à ma place).
Les couper en rondelles épaisses.
Les répartir encore tièdes sur les assiettes de service.
Distribuer les dés de jambon et les lamelles de fromage.
Poser quelques touches de sauce au fromage blanc et présenter le reste de sauce à part.
Déguster la salade tiède.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) du lard dans la recette
Paroles de Gourmands : Quel régal, avec ce Beaufort de qualité!
Source et recette originale : 
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Monique N – 3 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
elle est délicieuse cette salade
bon réveillon et mes meilleurs vœux
gros bisous Michelle
Merci Catalina, gros bisous et bonne année!
une salade vite faite mais goûteuse avec du bon fromage. bons préparatifs de réveillon Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne soirée, bisous
une jolie salade de quoi bien se régaler
excellent après-midi bisous
On ne peut que se régaler avec ce délicieux fromage. Bisous Guy
Merci Michèle pour cette belle et simple recette. Elle me plait bien. Bisous
et j’en suis ravie. Bisous Sandrine
Kikous, Miam, miam !!! qu’elle bonne entrée, vous avez du vous régaler !!!!
Gros bisous doux. TA LOLO
Gros bisous ma Lolo.
une salade riche en gout, j’adore !
belle journée Michèle
manue :))
Merci Manue, bonne soirée
Quand on utilise un bon fromage ça change beaucoup de choses !! voilà une belle recette de pommes de terre ! merci de l’offrir à cuisinons ! gros bisous
Avec le Beaufort, on ne peut pas se tromper 🙂 Gros bisous Claudine
Parfaite pour moi 🙂 Bisous Michèle
Merci Martine, bisous
une bonne salade , ça fait du bien
merci Michèle
bisous et très bonne journée
Bonne soirée Coco, bisous
Lorsqu’on n’a pas de Mr CFG son la main !!! on tient la pdt avec une fourchette pour ne pas se bruler !!! lol – Bonne journée – Bisous
Et je suppose que c’est ce que tu as fait ce matin 🙂 Gros bisous Anne-Marie
Trop bonne idée qui nous emmène à la montagne. Bon lundi. Bisous
🙂 Bisous Cécile
Une très belle salade miam
Bonne journée bisous
Vraiment délicieuse. Bisous Christelle