Soleil citron-chocolat
Soleil citron-chocolat
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’avais déjà préparé une version salée pour l’apéritif.
Mais cette fois, j’avais envie de sucré.
Un goûter qui amusera les enfants (mais pas qu’eux).
Cette tarte soleil est rapide à préparer
à condition d’avoir préparé la pâte feuilletée à l’avance
ou d’en choisir une du commerce de qualité
(j’avoue que c’est ce que j’ai fait).
Il faut aussi avoir en réserve du lemon-curd
mais là encore, c’est bien simple en suivant une des recettes que je vous ai proposées.
Et puis, parce que c’est difficile de se corriger,
j’ai rajouté du chocolat et éparpillé quelques feuilles de menthe.
Pour 6 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 2 abaisses de pâte feuilletée
– 150 g de lemon-curd
– 50 g de chocolat noir
– quelques feuilles de menthe
– 1 jaune d’œuf
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
Au travail :
Si vous voulez la préparer vous-même (c’est tellement meilleur), voyez la recette simplifiée de la pâte feuilletée.
Et de même, vous avez le choix entre trois façons de faire pour le lemon-curd.
Hacher le chocolat noir assez finement (il ne faut pas avoir de gros morceaux qui risquent de percer la pâte!)
Découper un cercle d’environ 28 cm dans chacune des abaisses de pâte feuilletée.
Déposer la première sur la plaque et la tartiner de lemon-curd en laissant une bordure de 2 cm environ.
Parsemer avec les brisures de chocolat.
Répartir enfin quelques feuilles de menthe finement ciselées.
Humecter la bordure libre avec un peu d’eau passée au pinceau.
Couvrir avec le second disque de pâte et bien souder les bords sur tout le contour en appuyant avec les doigts.
Badigeonner le dessus de jaune d’œuf à l’aide du pinceau (Oups, j’ai failli oublier!).
Poser un verre au centre de la pâte et dessiner des rayons (je me suis aidée du croissantier de Tupp.).
Couper les bandes à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Torsader délicatement chaque bande (en alternant le sens à chaque fois : Tourner une fois ver la droite, une fois vers la gauche).
Enfourner pendant 30 minutes environ.
À déguster le jour même et tiède de préférence.
À propos de la recette :
– J’ai pris du chocolat fort à 75%, mais vous pouvez utiliser celui que vous préférez.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Le croustillant de la pâte, l’acidité du citron, la force du chocolat, la fraîcheur de la menthe… C’est un régal dégusté tiède.
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
je n’ai jamais tenté les soleils sucrés mais le tient me plait bien. bisous. Cécile
Et c’est tellement vite fait! Bisous Cécile
Du soleil dans l’assiette !
Un plaisir de pouvoir le retenir un peu!
Ce soleil fait partie des plus beaux que j’ai vus !! Bravo Michèle ! Bises
C’est trop gentil! Merci Gut, bisous
Tu me prends par les sentiments avec le lemon curd !
Je te comprends, j’ai aussi de la peine à y résister 🙂
Je n’ai fait jusque présent que des soleils salés pour des apéros, mais cette version sucrée est séduisante aussi!!!
Bon jeudi, Dine avec Sandrine
et c’était très bon. Bisous Sandrine
Magnifique et très gourmand!
Merci beaucoup et bienvenue dans ma cuisine.
Parfumée au citron et au chocolat, elle doit être terrible ta brioche 🙂 bisous Michèle, passe une bonne journée !
Merci Françoise. Bisous
lemon curd, chocolat et pâte feuilletée .. ça doit être une tuerie de gourmandise !!
merci Michèle pour ce délicieux partage
bizzz et bon jeudi
Le soleil est vite parti en morceaux 🙂 Bisous Coco
bravo et merci pour ce magnifique soleil de la st Martin ! bISES
Merci Patalva. Je te souhaite une journée encore pleine de soleil! Bisous
Il est superbe ton soleil, bravo !! Et tu imagines bien que les saveurs que tu as mises dedans me parlent énormément !! 🙂 Bises Michèle !
Entre addict du citron, on se comprend 🙂 Bisous Co
superbe soleil et excellente garniture et j’aime bien ton hachoir
très bonne nuit bisous
C’est vrai qu’il est très pratique! Merci Guy et très belle journée. Bisous
Je te dis simplement Royalement bon Michèle !
Tu es la reine soleil avec ce gâteau citron chocolat, j’adore ces saveurs.
Bonne soirée, bisous.
Seb
Waaaouhh Quel beau titre 🙂 Merci Seb. Bonne journée, bisous
Un beau soleil pour égayer cette belle journée, bonne soirée Michèle, bises
Je voudrais bien le garder toute l’année 🙂 Bonne journée Michelle. Bisous
Je dois dire que citron chocolat je n’y aurais pas pensé.On plus habitué à l’orange. Une gourmandise bien appétissante en version sucrée. Des bises
C’est vrai et pourtant l’association est délicieuse! Bisous Jackie. Bonne soirée
oh j’adooooorrrreee, lemon curd, chocolat, feuilletage…miam et jolie présentation en plus, superbe.
C’est vrai que le mariage était heureux! Merci Cécile. Bonne soirée
Voilà un soleil très réussi..il est superbe! j’en goûterais bien un rayon, bonne fin de soirée
Et il n’a rien à voir avec le réchauffement climatique 🙂 Bonne soirée Muriel
miammmm top et gourmand , bonne soirée michèle bisous
Merci Amélie, bonne soirée, bisous
Ce soleil en salé ou en sucré il va falloir que j’essaye Merci pour ce partage bisous
C’est gtrès facile à faire et le succès est assuré! Bisous Michèle
tu as des doigts de fée bravo, bisous
Tu es trop gentille! Merci Pat, bisous
Vinardes pour le soleil, ici à Nice, gris morose toute la journée, alors je me réchauffe à ce beau soleil, et j’en pique un bout en passant…. Merci Michèle, bisous
Oh mince alors, tu aurais du venir faire un petit tour par ici 🙂 Bisous Renée
Cela fait de l’effet servi sur une table et c’est bien bon !
Bisous, Doriz
Et toujours apprécié! Bisous Doria
sensationnel!!!!!
Merci Grazi. Bonne soirée
Quel beau soleil, comme celui qui nous comble de joie depuis plusieurs jours. Bisous ♥
Oh oui, même si ce n’est pas normal, j’apprécie vraiment ce beau temps! Bisous Andrée
magnifique et super gourmand !!
très belle journée, ici ciel tout bleu
manue 🙂
Un b eau temps bien agréable alors que le mois de novembre avance! Bonne soirée Manue
Superbe !! que ce doit être délicieux !…l’été de la St Martin est aussi dans ton assiette !
Bises et bonne journée.
Comme c’est gentil! Merci Françoise. Bonne soirée, bisous
une pure merveille ton soleil ! gros bisous
Merci Nani. Bonne soirée. Gros bisous
Il est superbe ton soleil, comme celui de Marseille aujourd’hui
Bonne journée – Bisous
Oh oui, quel plaisir! Bisous AM