Tarte ananas verveine
Tarte ananas verveine
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
La verveine citronnelle était trop belle dans ma jardinière,
mais le fruit n’est pas de saison, je l’avoue j’ai triché en l’achetant au sirop
pour pouvoir réaliser cette Tarte ananas verveine
et personne ne l’a regretté!
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Tarte ananas verveine
Pour 8 Croquants-Gourmands
La pâte :
– 230 g de farine
– 35 g de sucre
– 115 g de beurre
– 60 g d’eau
La garniture :
– 1 boîte d’ananas au sirop de 560 g (1)
– 100 ml de lait
– 20 feuilles de verveine
– 3 œufs
– 150 g de crème fraîche
– 100 g de sucre vanillé
1 cercle à tarte de 28 cm de diamètre posé sur la plaque du four
Préchauffage du four à 190°C 
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La pâte :
Vous le ferez avec les proportions données en suivant la recette de base.
Foncer le cercle avec la pâte et la piquer à la fourchette.
Couvrir et garder au frais pendant la préparation de la garniture.
La garniture :
Égoutter les ananas au sirop (garder deux cuillerées de sirop).
Recouper les morceaux s’ils sont trop gros.
Répartir les dés d’ananas bien égouttés sur le fond de pâte.
Porter le lait à ébullition dans une petite casserole.
Hors du feu, ajouter les feuilles de verveine, couvrir et laisser infuser pendant 5 minutes puis retirer les feuilles.
Dans un saladier, travailler au fouet les œufs, le sucre et la crème.
Ajouter le lait infusé en mélangeant bien.
Verser délicatement la crème à la verveine sur les dés d’ananas.
Enfourner pour 40 minutes.
Décercler délicatement et laisser refroidir sur une grille après avoir badigeonné le dessus de sirop à l’aide d’un pinceau.
Déguster la Tarte ananas verveine bien fraiche.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) Poids égouttés 350 g.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : Bien parfumée, c’est bon!!
Source et recette originale : Cakes, quiches et tartes
Dans la cuisine de
1 – Régine A– 2 –Anne-Marie Do– 3 –Séverine B – 4 – Sandrine G
1 – Monique N –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
ah je l’avais oubliée cette recette faut que j’y repense elle est TOP 🙂
C’est vrai! Bisous Barbara
Faite ce matin pour faire plaisir à ma fille qui adore le gâteau à l’ananas. ça change et c’est très bon 🙂
Merci Séverine, dommage que tu n’aies pas fait de photo… Bonne fin de semaine, bisous
Très belle tarte avec une association bien gourmande. La verveine doit apporter encore plus de frais à l’ananas. C’est une excellente idée que je retiens 😉
Ravie que cela te plaise. Bon après-midi
Original cette association ananas verveine. Cette tarte me semble delicieuse
Bisous
Jojo
C’est vrai qu’elle était très bonne! Bisous Jojo
TRES BELLE TARTE
Merci Sandra
vraiment très jolie ta tarte
gros bisous
Ravie qu’elle te plaise. merci Catalina, gros bisous
Elle est bien jolie et originale cette tarte à l’ananas.
Merci Élise, bonne soirée
C’est original d’associer la verveine à un fruit exotique ! C’est un parfum que j’apprécie énormément et je serai curieuse de le goûter avec l’ananas. Très belle tarte ! Un petit mot pour te dire que je suis la nouvelle marraine de la Battle Food, si ça t’intéresse de te joindre pour la rentrée, j’ai lancé le thème. Bon week-end Michèle
Merci Laurence, je vais aller voir ça. Bonne soirée.
Elle est vraiment magnifique cette tarte, et comme elle devait être bonne… Bises
Délicieuse! Bisous
Même si l’ananas n’est pas de saison, c’est une très belle et certainement bonne tarte. Belle après-midi. Bises
Heureusement que les conserves existent 🙂 Bisous Cécile
très jolie tarte parfumée à la verveine, bonne journée Michèle, bisous
Un parfum tellement agréable! Bisous Michelle
une superbe tarte bien gourmande
excellent après-midi bisous
Merci Guy. Bel après-midi, bisous
Elle doit être extra cette belle tarte merci pour la partage
Bonne journée
bises
Bien appréciée par mes Gourmands! Bisous Christelle
Kikous, qu’elle jolie couleur !!! elle est bien belle ta tarte !!! Elle devait être trop
parfumée !!!!! miam !miam!!! Gros bisous doux !!!! TA LOLO
Quel parfum cette verveine! Bisous ma Lolo
une vrai bombe, bravo, bisous
Merci Pat, bisous
J’ai déjà fait des flans à la verveine,mais je n’aurais jamais pensé à cette association. Je vais essayer.
Bisous Chris 06
J’aime bien utiliser la verveine, j’ai déjà fait plusieurs recettes et d’autres sont à venir! Bisous Chris
elle est superbe ta tarte, bisous Mie
Merci Marie, bisous
Voilà une tarte pour ma fille qui adore l’ananas. Jamais fait en tarte toujours en gâteau. Merci pour le partage et bonne journée ! Bisous
J’attends son verdict! Bisous Séverine
Prochainement sur ma table pour mes amis – Bonne journée – Bisous
Chouette, j’espère que tu as résolu tes problèmes de photos. Bisous AM
Qu’est ce qu’elle est belle ta tarte Michèle ! Certes elle n’est pas faite avec de l’ananas de saison ce n’est pas la période mais toi au moins du a pris de l’ananas en sirop tu n’as pas acheté un ananas pour autant ! Les conserves sont là pour ça ! Je ne connais pas le goût de la verveine mais d’après les amateurs de tisane c’est délicieux ! gros bisous Michèle
Je t’avoue que je n’aime pas la tisane, par contre le parfum de la plante est un vrai délice! Bisous Claudine
tout à fait d’accord avec Gut
mieux vaut en boite /conserve (ou surgelés)que du hors saison (hérésie par ex les fraises à Noël)l!
Bien d’accord aussi!
Oh il est beau et gourmand Michèle 🙂
Bisous
Merci Martine, gros bisous
Ma verveine est aussi très prolifique et c’est une bonne idée pour l’utiliser bisou
Tu as d’autres idées ici : https://croquantfondantgourmand.com/category/desserts/verveine/. Bisous Béa
si pas de verveine , tu conseillerais quoi?
menthe? thym citron?
J’essaierais plutôt avec le thym citron, au parfum plus doux que la menthe, enfin me semble-t-il…
merci c’est bon puisque j’en ai depuis cette année
plus qu’à pouvoir cuisiner / manger ….
Très vite je l’espère…
top et ne t’excuse pas!
je préfère garder l’ananas frais pour la dégustation et utiliser de l’ananas en boite pour un gâteau (pour le salé c’est différent là le frais se justifie + )
mais surtout hors saison !
Tout à fait, les conserves sont là pour satisfaire un petit plaisir hors saison 🙂
nous sommes d’accord (ps sinon l’ananas Picard surgelés est TOP aussi)
🙂