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Tarte aux brocolis et munster – Recettes autour d’un ingrédient # 82

Tarte aux brocolis et munster

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Une Tarte aux brocolis et munster préparée
après réception du colis envoyé par mon adorable amie Véro.
Une pâte brisée maison garnie de fleurettes de brocolis et d’allumettes de bacon
Le tout nappé d’un flan et décoré de lamelles de fromage.
Nous avons pu découvrir le munster et le carvi et accompagner la tarte d’un délicieux vin blanc.
Encore un grand merci ma Véro.
Et si vous n’aimez pas le munster, vous pouvez le remplacer par un autre fromage
(reblochon, raclette, tomme…).
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Tarte aux brocolis et munster
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

La pâte brisée :

– 250 g de farine
– ¼ de càc de sel
– 1 càc de graines de carvi
– 125 g de beurre
– 65 g d’eau

1 cercle ou 1 plat à tarte de 28 cm de Ø

Préparer la pâte brisée avec les ingrédients donnés suivant la recette de base.
Étaler la pâte et foncer le cercle.
Piquer à la fourchette.

Couvrir et réserver au frais pendant la préparation de la garniture.

La garniture et la cuisson de la
Tarte aux brocolis et munster :

– 550 g de fleurettes de brocolis (surgelées pour moi)
– 250 g de mascarpone
– 150 g de lait
– 3 œufs
– 100 g d’allumettes de lardons fumés
– 1 càc de graines de carvi
– sel & poivre du moulin
– tranches de munster

Préchauffage du four à 180°C

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Faire cuire les fleurettes de brocolis à l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Les égoutter soigneusement et les laisser refroidir.
Travailler au fouet le mascarpone pour le détendre.
Ajouter les œufs puis le lait.
Incorporer les graines de carvi, saler & poivrer.
Étaler les fleurettes de brocoli sur le fond de tarte et répartir les lardons.
Couvrir avec la crème au mascarpone.

Découper des tranches fines de munster et les déposer à la surface.
Enfourner pour 40 minutes environ.
Nous avons apprécié la Tarte aux brocolis et munster tiède
et aussi à température ambiante avec une salade.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un régal ont déclaré les gourmands. Merci ma Véro.

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Et avec cette Tarte aux brocolis et munster, je participe à
Recette autour d’un ingrédient # 82

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.