Velouté de courge muscade au Thermomix
Velouté de courge muscade au Thermomix
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Courant février c’était presque l’été chez nous et puis le ciel s’est assombri
et ce Velouté de courge muscade au Thermomix s’est invité à notre table.
Je l’ai préparé au Thermomix parce que ce jour là j’avais plusieurs préparations en route
mais bien sûr il peut aisément se réaliser à la casserole.
Même si ce n’est plus la saison, mon marchand de légumes proposait un étal bien tentant
de courge muscade de Provence, alors je n’ai pas hésité et je ne l’ai pas regretté non plus!
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Velouté de courge muscade au Thermomix
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 càs d’huile d’olive
– 1 kg de courge muscade
– 400 g d’eau
– 1 tablette de bouillon de légumes
– 60 g de Philadelphia (1)
– 1 càc de curry
– ½ càc de sel
– Poivre du moulin
Éplucher et hacher grossièrement l’oignon et l’ail dégermé.
Les mettre dans le bol du Thermomix.
Mélanger 5 sec/vit 5.
Racler les parois pour rassembler les dés dans le fond du bol.
Ajouter l’huile d’olive et cuire 1 min/100°C/
Éplucher le potiron et le couper en dés.
Mettre dans le bol le potiron, l’eau et la tablette de bouillon en morceaux.
Cuire 20 min/100°C/vit 2.
Ajouter le Philadelphia, le curry, le sel et du poivre éventuellement.
Mixer 1 min/vit9.
Vérifier l’assaisonnement.
Servir immédiatement ou réchauffer si le velouté a été préparé à l’avance.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) Il me restait un fond de pot de Philadelphia. Vous pouvez le remplacer par de la crème épaisse.
Paroles de Gourmands : Délicieux!
Source et recette originale : Cookomix
Dans la cuisine de
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Papoune se joint à moi pour te souhaiter un bon dimanche de Pâques malgré le confinement !
Prenez soin de vous et gros bisous de nous deux
Merci et vous aussi! Bisous
Miam miam, une belle recette bien réconfortante!! bisous!
Merci Marie, bonne journée, bisous
Une jolie recette !
Papoune se joint à moi pour te souhaiter une belle journée et te faire un gros bisous … On peut encore derrière nos écrans !
Oui, profitons en 🙂 Bisous à vous deux
Moi aussi je me régale volontiers avec cette soupe que je fais régulièrement l’hiver ! Bises
Merci Julia, bisous
un joli velouté plein de saveurs, j’aime beaucoup , bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne journée, bisous
c’est encore bien de saison!!
bonne soirée
Bonne journée Thithoad
Oui ici aussi les courges sont encore sur les étals.. je pense que bientôt on ne pourra plus savoir si tel ou tel produit est de saison. Tout est décalé.
Ce velouté est merveilleux, de par sa couleur et son goût c’est sûr ! Gros bisous
Tu as raison, on a du mal à s’y reconnaitre! Gros bisous Claudine
Encore de saison pour les soirées encore fraiches. Bisous Michèle
Oui, bien qu’aujourd’hui on ne sait plus dans quelle saison on est! Bisous Jackie
Un bon velouté qui devait être bien réconfortant !
Nous avons beaucoup aimé! Bonne journée Arthur
Kikous, Il en reste ????? Belle recette bien gourmande avec la touche de philadelphia.
Gros bisous doux. TA LOLO
J’en refais quand tu veux! Gros bisous ma Lolo
Parfait pour moi Michèle 😉 Bisous
Gros bisous Martine
Une recette que je prépare tous les hivers tellement c’est bon. Bonne journée. Bises
Je te comprends! Bisous Cécile
un classique que j’adore, j’ai encore une grosse courge dans ma cave 🙂
manue
bonne journée
Bonne journée Manue
Un bon velouté ça passe toujours bien
Bonne journée bisous
Je suis bien d’accord! Bisous Christelle
sans Thermomix tu as aussi l’option cocotte minute à la place de la casserole (puis blender ,robot ou girafe 🙂 (mixeur plongeur voire moulinette !
j’adore comme tu le sais mais que pour moi ! 🙂
bon jeudi ,presque estival , en tout cas printanier
sommes privilégié(e)s
miam 🙂
Oh oui, nous avons beaucoup de chance!