Velouté de petits pois au Cook Expert ou non *- Bal du livre 8
Velouté de petits pois au Cook Expert ou non
Bienvenue dans ma cuisine
…
J’ai cueilli les petits pois dans le congélateur,
le lait a remplacé une grande partie de la crème et pour la touche finale
des lamelles de pancetta ou de coppa et quelques brins de menthe.
Le Cook Expert donne des veloutés superbes en un temps record mais comme d’habitude,
tout peut se faire à la casserole (en bleu) et le régal est au rendez-vous.
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Velouté de petits pois au Cook Expert ou non
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 3 échalotes
– 700 g de petits pois écossés (surgelés pour moi)
– 500 ml d’eau
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– 200 ml de lait
– 100 ml de crème
– sel & poivre du moulin
– quelques brins de menthe
– quelques lamelles de pancetta ou de coppa
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Cook Expert
Éplucher et couper les échalotes en morceaux.
Les déposer dans la cuve avec les petits pois, les tablettes de bouillon, l’eau bouillante et le lait.
Mettre le couvercle et lancer le programme 
Soupe veloutée 30:00/auto/110 °C.
Mettre le tout dans une casserole, porter à ébullition puis faire cuire à frémissement jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
Mixer finement.
À la fin du programme ajouter la crème, vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Relancer le programme pour 10 secondes.
Bien mélanger.
Verser dans des bols ou des assiettes.
Servir chaud décoré d’un trait de crème et de quelques feuilles de menthe.
Vous pouvez pour plus de gourmandise rajouter quelques lamelles croustillantes de pancetta ou de coppa revenues quelques secondes à la poêle avec une goutte d’huile.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symboles Cook Expert
Cuisson- Soupe veloutée
Paroles de Gourmands : Vraiment délicieux a dit Mr CFG
Source et recette originale : Cook Expert- Magimix
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do « je me suis régalée »
Citrine « Ce velouté est délicieux »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
Et avec ce Velouté de petits pois au Cook Expert ou non
une recette tirée du livre Cook Expert-Magimix
je participe au défi Bal du livre
créé par Alicia du blog bal des saveurs
Liste des participants et leurs recettes
- Jackie du blog La cuisine de jackie
Tartine ranchero - Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Velouté de petits pois au Cook Expert ou non
- Irisa du blog Cuisine et couleurs
Marmite de l’amour… - Emmanuelle du blog Aux délices de Manue
Clafoutis pâtes et parmesan de Christophe Felder - Vanessa du blog La popote de petit bohnium
Véritable bieraubeurre fraîche… - Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
Blancs de poulet à la bière - Florence du blog Flo en cuisine
Brownies au chocolat et.. - Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
Meringues végétales aux amandes - Michelle du blog Plaisirs de la maison
Biscuits chauve-souris… - Delphine du blog Oh la gourmande
Pâte au brocoli et bacon - Céline du blog La cuisine de Silena
Pain fermier - Alaro du blog Alaro Mes petites recettes préférées
Muffins aux pommes… - Isca du blog La cuisine d’ici et d’Isca
Sirop de liège - Christine du blog Pause nature
Poireaux braisés … - Maïté du blog Passeport pour la cuisine
Brochettes de poulet… - Nessa du blog Baking with Nessa
Planche de charcuterie - Alicia du blog Bal des saveurs
Caramels au chocolat
Moi aussi je cueille les petits pois dans mon congel !! les haricots verts aussi d’ailleurs lol !! il me fait bien envie ton velouté ! bisous
C’est tellement pratique!! Bisous
j’aurais adoré ta recette
on est fan de soupe avec ma fille
bonne soirée
bisous
Et nous aussi, j’essaie de varier! Bisous
humm ca a l’air trop bon !
Merci pour ta participation.
Bisous belle journée
Bisous et belle journée
Miam miam voilà un bon velouté
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
bientôt les soupettes , pas encore chez nous, fait encore doux
j’ai hâte , j’adore
celle ci ne fait pas exception, c’est une régal
bisous Michèle
bonne journéee
Il n’y a pas de saison pour nous, chaud, froid, glacé, nous aimons! Bisous et belle journée
Miam doux et parfumé
et ta présentation est « Top »
moi aussi j’aime mettre des chips de jambon fumé ou de bacon …
Un petit plus bien gourmand! Bisous
En cette saison, une bonne soupe est toujours la bienvenue.
Bisous.
Je suis bien d’accord! Bisous
Il a l’air tout doux ce velouté et quelle jolie couleur, de quoi se réchauffer avec gourmandise! Bonne soirée, bisous!
Je suis bien de ton avis. Bisous
Ohh le joli velouté très appétissant, je note la recette 😉
Merci Alaro
Je l’aurais adorée, je raffole des petits pois et pour la soupe, on peut vraiment prendre des surgelés. La coppa ou la pancetta sont délicieuses dans cette soupe, elles apportent un peu de peps 🙂 Bisous Michèle
Un petit plus toujours apprécié! Bisous Martine
C’est rigolo, car mon mari m’a demandé si ça me plairait d’avoir un Cook-Expert !! lol ..
Je vois que tu en es contente et ton velouté à l’air exquis.
Bisous
(Ma recette est enfin en ligne, j’ai pris beaucoup de retard la semaine passée 🙁 )
Mr CFG s’est trompé ce n’est pas ce que je voulais au départ, mais pas question de le changer! 🙂 Bisous
Hum un excellent velouté aux petits pois.bonne fin de journée Michele bisous
Pour se régaler et réchauffer une soirée fraîche. Bisous Michelle
J’adore les veloutés de petits pois, c’est une douceur à déguster. Tu m’a fais rire en te lisant d’aller cueillir les pois pois dans ton congélateur.!
Bisous.
Quand on n’a pas de jardin on trouve une autre solution 🙂 Bisous
WOW qu’il est beau ce vert ; il ressort si bien avec ton assiette blanche. Toutes ces saveurs vont si bien ensemble. Quel travail la cueillette des petits pois, moi je les achète déja surgelés 🙂 Bon début de semaine Michèle. Grosses Bises, ~Nessa
et moi aussi, c’est pour ça que je les cueille dans le congélateur 🙂 Bisous Nessa
Cette recette me semble très bonne.je vais la faire sans tarder.merci à vous
J’attends le verdict. Merci Marie
Avec le retour de l’automne, un velouté est toujours apprécié !
Tout à fait!
Je suis heureuse quand le temps des soupes nous donne de belles recettes comme la tienne ! je ferai ça avec mes ustensiles traditionnels, même si parfois je lorgne sur ces appareils qui savent tout faire !
Pas indispensable mais très appréciable surtout pour la vaisselle!
De délicieux veloutés pour se réchauffer. Bises Michèle et belle journée
Belle journée Jackie, bisous
J’aime beaucoup ce genre de velouté !
Merci Reinefeuille
Je suis fan de ton velouté c’est tellement onctueux avec des petits pois
Bises
Et c’est bon!! Bisous
Un velouté tout doux et onctueux ! J’adore la couleur en plus.
Bonne semaine, bises.
Oui, ça met en appétit! Belle journée Marion, bisous
Avec tes recettes et nos super- machines, on fait des veloutés extra. Dans mon dossier potages de suite !
et sans se fatiguer 🙂
on adore à la maison
bonne journée
Bonne journée Corinnette