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Carrés Farz-polenta

Carrés Farz-polenta P1050542
Carrés Farz-polenta

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Voici une deuxième recette préparée avec le Farz envoyé par mon partenaire.
Ces Carrés Farz-polenta vont certainement étonner mes amis bretons
mais c’est en voulant faire plaisir à monsieur CFG qui adore la polenta que j’ai eu l’idée de la marier
à cette préparation venue de Bretagne.
et je vous assure que la polenta et le Farz se sont vraiment bien entendus.
J’ai utilisé mon moule tablette, mais bien sûr un autre moule fera l’affaire.
J’ai servi ces carrés avec des médaillons de filet mignon aux deux poivres et
le lendemain j’ai réchauffé ceux qui restaient et nous les avons mangés avec une salade.

 

carres-farz-polenta-p1050537.jpgcarres-farz-polenta-p1050541.jpgcarres-farz-polenta-p1050542.jpgFilet mignon aux 2 poivres et Carrés Farz-polenta P1050548
Carrés Farz-polenta
Pour 5 Croquants-Gourmands

 

– 300 g de lait
– 125 g de semoule moyenne
– 50 g de parmesan (1)
– 225 g de Farz
– 100 g de crème liquide
sel et poivre du moulin

1 moule carré de 20 cm de côtés beurré si non en silicone
moule-tablette-flexipan-silicone Moule tablette pour moi
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

 

Faire chauffer le Farz Gwinizh Du pendant 3 minutes au micro-ondes à puissance maximale.
L’émietter à la fourchette pendant qu’il est chaud. Laisser refroidir.


 Je l’ai mixé rapidement pour que les grains soient fins.

Mettre le lait dans la casserole, saler et poivrer.

Verser la semoule puis le fromage râpé en pluie sans cesser de remuer et laisser chauffer jusqu’aux premiers frémissements (la préparation est très épaisse).

Retirer de la chaleur et mélanger avec les grains de Farz et la crème.

Vérifier l’assaisonnement.
Verser dans le moule et égaliser la surface avec une spatule.
Vaporiser quelques gouttes d’huile d’olive sur le dessus.

Enfourner pendant 20 minutes.
Laisser tiédir quelques minutes.
Servir chaud ou tiède avec une salade ou une viande en sauce.

Nous avons aimé ces Carrés Farz-polenta en accompagnement d’un filet mignon aux deux poivres.

Carrés Farz-polenta P1050542

 

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) un mélange de parmesan et pecorino pour finir les restes pour moi

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mes Partenaires :

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et

pour  clic

 

Paroles de Gourmands :  Nous avons bien apprécié ces petits carrés moelleux et très goûteux. Ils ont très agréablement accompagné le plat de viande en sauce.

 

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse

croquantfondant@yahoo.fr

je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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36 réponses
  1. Lolo "les p'tites mains"
    Lolo "les p'tites mains" dit :

    Kikous, Encore une découverte pour moi aussi !! Mais je suis certaine
    que le mariage avec la polenta doit être trop bon !! Le soleil s’en est allé, les nuages sont là.
    Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  2. Timea
    Timea dit :

    Ha ha !! un mariage italo/breton…
    Si la fusion a marché je te crois.
    Cela me fait sourire car ma plus jeune fille vit
    avec un bel italien….
    Je ne reçois plus de réponse a mon commentaire….
    Belle journée , l’automne est bien là ,nous avons allumer
    le chauffage …….

    Répondre

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