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Cookies Carachoc

Cookies Carachoc

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Ces Cookies Carachoc faisaient partie d’un panier gourmand offert à mes amis
lors de notre petite escapade il y a quelques jours.
Pour ces biscuits, j’ai remplacé le chocolat noir par du chocolat au caramel,
c’est pour cela que je les ai rebaptisés « carachoc ».

Cookies carachoc - DSC_5962_3574Pour 34 Cookies Carachoc

Sur ma paillasse :

– 120 g de chocolat au caramelCookies carachoc - DSC_5940_3555
– 70 g de beurre
– 1 œuf
– 100 g de pépites de chocolat noir
– 100 g de sucre en poudre
– 120 g de farine
– 10 g de cacao amer (1 càs bombée)
– ½ càc de levure chimique
– ½ càc de bicarbonate de soude
– sel

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 135°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :

Cookies carachoc - DSC_5941_3556 Faire fondre le chocolat au caramel avec le beurre.
Laisser tiédir.
Mélanger la farine tamisée avec la levure et le bicarbonate, le cacao, le sucre et une pincée de sel.

Incorporer en fouettant l’œuf et le chocolat fondu.

Lorsque la pâte est bien homogène, ajouter les pépites de chocolat.

Réfrigérer le mélange pendant 15 minutes au réfrigérateur.
Former de petites boules et les déposer en les espaçant bien sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 20 minutes.

Laisser refroidir complètement les Cookies Carachoc  avant de les retirer et de les ranger dans une boîte métallique hermétique.

Cookies carachoc - DSC_5960_3573

 

À propos de la recette :
– J’ai fait fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes pendant 40 secondes.
– Les cookies étaient forts en chocolat, vous pouvez diminuer un peu la dose de cacao si vous préférez.
– Le nombre de cookies sera fonction de la taille que vous voulez leur donner.
– Attention de bien espacer les boules sur la plaque car elles s’étalent beaucoup en cuisant, il est inutile de les aplatir.
– Les Cookies Carachoc peuvent se conserver une semaine (difficile de dire si c’est plus) dans une boîte métallique.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà publiée le 31 août 2010.

 

Merci à mon Partenaire :

galantine  pour la Partenariat Galantine - DSC_5799_3367

Paroles de Gourmands : J’ai entendu des Mmmm sortant de bouches pleines… Moi je les ai trouvés presque un peu amers, je pense que je mettrai moins de cacao la prochaine fois.

Source : D’après La bible des macarons et mignardises

Dans la cuisine de

à vous de jouer ma Lolo cookies carachoc 23.08.14 P1050957
1 – ma Lolo

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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42 réponses
  1. gut
    gut dit :

    Je suis nulle !! je n’ai même pas pensé au caramel lorsque j’ai vu ce mot de carachoc ! C’est pourtant parlant !! qu’est qu’ils devaient être bons ! je préfère le caramel au chocolat moi donc… ils me plaisent ++ ! gros bisous Michèle

  2. Vanda
    Vanda dit :

    tiens toi aussi tu as fais des cookies aujourd’hui …les grands esprits se rencontrent …lol
    bonne journee ma belle …bizzzzzz

Les commentaires sont fermés.