Coulis de tomates au Thermomix P1120412 R
Coulis de tomates au Thermomix

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Il me fallait un coulis de tomate pour une recette.
Oui mais ce jour là, la plaque de cuisson était déjà bien occupée.
Alors le Thermomix m’a crié « et moi alors, je sers à quoi? ».
Bon sang mais c’est bien sûr…
.

Coulis de tomates au Thermomix P1120412 R
Coulis de tomates au Thermomix P1120410 RCoulis de tomates au Thermomix P1120411 RCoulis de tomates au Thermomix

– 1 petit oignon (115g)
– 2 gousses d’ail
– 10 g d’huile d’olive
– 3 boîtes de pulpe de tomate (1)
– brindilles de thym (2)
– 1,5 càc de sel
– 10 feuilles de basilic

.
Pour voir le coulis de tomate traditionnel, c’est par ici.
Éplucher et couper grossièrement l’oignon et l’ail dégermé.


Les mettre dans le bol et mixer 4 secondes – vitesse 5.


Ajouter l’huile d’olive et régler l’appareil sur 4 minutes – 100° – vit 2.

À l’arrêt de la minuterie, ajouter les tomates, les feuilles de thym et le sel.
Mixer
15 secondes – vit 7.
Régler 15 minutes – 100 ° – vit 2.

Deux minutes avant la fin de la cuisson, introduire par l’orifice du couvercle
(attention à la vapeur brulante) le basilic grossièrement ciselé.

À l’arrêt de la minuterie, mixer 7 secondes – vit 10.


Goûter pour rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer au goût.
Si la sauce vous paraît un peu acide, ajouter une petite cuillerée à café de sucre.

 

Coulis de tomates au Thermomix P1120412 R

Il n’y a plus qu’à se régaler

À propos de la recette :
(1) En saison, vous pourrez prendre 1 kg de tomates mures et fermes, il faudra alors les couper en morceaux.
(2) J’ai mis du thym citron

Paroles de Gourmands : Déjà fini et tout ça sans vaisselle! Génial!

Source et recette originale : à table avec Thermomix

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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20 réponses
  1. So-CuiZIne
    So-CuiZIne dit :

    Dire que je ne mange que le coulis que ma grand-mère prépare chaque années..
    C’est marrant mais à la photo on dirait un des siens..
    La générosité que vous partagez n’a qu’un mot : sublime..
    Je garde précieusement cette recette..

    Répondre

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