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Couronne feuilletée à l’Ajvar

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

C’est la troisième recette que je fais avec ce délicieux « caviar »
pour terminer le pot d’Ajvar et pour faire plaisir à Angelina qui voulait y goûter.
Après la Bruschetta à l’Ajvar et la Tarte Ajvar, tomates et chèvre

j’ai préparé très rapidement cette Couronne feuilletée à l’Ajvar en m’inspirant fortement de la recette de Sophie.
et j’attends déjà avec impatience la saison prochaine pour en préparer à nouveau
et retourner faire une petite visite dans les Balkans.
.
Couronne feuilletée à l'Ajvar P1190667 RCouronne feuilletée à l'Ajvar P1190669 RCouronne feuilletée à l’Ajvar
Pour 4 Croquants-Gourmands

 – 1 pâte feuilletée
– 210 g d’Ajvar
mozzarella de bufflonne (1)
24 rondelles très fines de chorizo
– 8 olives noires
– lait pour dorer (2)
basilic

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

.
Dérouler la pâte feuilletée sur la plaque.
Marquer le centre en appuyant légèrement avec un grand bol.
Faire 8 entailles dans ce cercle (je me suis aidée de la plaque à croissant).

Étaler l’Ajvar sur la couronne de pâte en laissant un petit bord libre.


Rabattre les triangles de pâte, badigeonner le bord de la couronne avec le lait puis le rabattre sur
la garniture en emprisonnant les pointes des triangles.
Pincer la pâte sur tout le tour.

Glisser entre les triangles de pâte, 3 rondelles de chorizo,
déposer une tranche de mozzarella et une olive noire dénoyautée.
Badigeonner la pâte au pinceau avec du lait.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Décorer de feuilles de basilic.
Servir tiède ou à température ambiante.
.

Couronne feuilletée à l'Ajvar P1190668 RIl n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) Sophie a mis des billes de mozza, moi j’ai utilisé les mini mozza que j’avais en stock.
(2) j’utilise du lait ribot.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Délicieux a dit Angelina.

Source et recette originale : Turbigo Gourmandises

Dans la cuisine de


1&2 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

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62 réponses
  1. Sandrine
    Sandrine dit :

    Il me reste de l ajvar.je vais le finir aussi avec cette couronne feuilletée . J espère la réussire aussi bien que toi Michèle.. bisous bisous Merci bonne après midi.

    Répondre
  2. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    C’est bien ton disque pour faire des parts identiques. A la louche, c’est souvent moins bien. Une très belle tarte gourmande 🙂 Gros bisous Michèle

    Répondre

Répondre

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