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Crêpes au yaourt

Crêpes au yaourt

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Il y a déjà quelques mois que cette recette attend dans ma boîte « à faire ».
Ces Crêpes au yaourt ont parcouru beaucoup de chemin car
je les ai trouvées chez Stéphanie, qui les a prises chez Samar
qui a emprunté la recette à Daphné qui elle-même les a prises chez Sorawel.
Et le départ? Le site Les 2 Vaches, mais je n’ai pas trouvé le lien.
J’adore ces recettes qui réunissent tant de blogueurs dans une grande chaîne d’amitié.
J’ai testé ces Crêpes au yaourt  façon dessert
que nous avons dégustées avec du Salidou qu’un mystérieux partenaire
m’a envoyé (d’ailleurs s’il me lit, je voudrais bien pouvoir le remercier).
J’ai préparé également la pâte sans sucre
et vous verrez bientôt pourquoi.

Crêpes au yaourt P1000992Crêpes au yaourt P1000985Crêpes au yaourt P1000987Crêpes au yaourt P1000988Crêpes au yaourt P1000994Pour 12 crêpes au yaourt de 22 cm de diamètre



Sur ma paillasse :
– 250 g d’eau (1)
– 10 g d’huile (1 càs)Crêpes au yaourt P1000970
– 3 œufs
– 2 yaourts natures
– 200 g de farine
– 30 g de sucre
(pour crêpes sucrées)
ou
– ¼ de càc de sel
(pour crêpes salées)

Au travail :

Crêpes au yaourt P1000974 Je me suis grandement simplifié la vie en mettant dans le blender l’eau, l’huile, les yaourts et les œufs.
Ajouter la farine et suivant le cas, le sucre pour les crêpes dessert ou le sel pour une préparation salée.

Crêpes au yaourt P1000973 Mixer pendant quelques secondes et la pâte est prête!
Pour une façon plus traditionnelle, mélanger dans un saladier la farine avec le sucre ou le sel, faire un puits et y ajouter les yaourts, les œufs et l’eau progressivement en mélangeant au fouet.
Laisser reposer ou non. (Voir 2).
Faire cuire les crêpes dans une poêle légèrement graissée.

Attention sans-titre Ne pas les faire cuire à chaleur trop forte car je trouve qu’elles ont tendance à vitre brunir.
Attention sans-titreaussi en les retournant, je trouve qu’elles sont plus fragiles qu’avec la pâte que je fais habituellement et elles se déchirent plus facilement.

Crêpes au yaourt P1000981 Les déposer au fur et à mesure sur une assiette et les tenir au chaud au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.

Crêpes au yaourt P1000984 Alors, salées ou sucrées?

Nous avons savouré les crêpes sucrées, arrosées d’un trait de Salidou.

 

Crêpes au yaourt P1000994

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

Voici le paquet que j’ai reçu la semaine dernière :

Un râteau à crêpes – une spatule – un pot de Salidou

Merci à mon mystérieux partenaire

À propos de la recette :
(1) J’ai augmenté la quantité d’eau car je trouvais la pâte un peu épaisse.
(2) J’ai fait cuire les crêpes sucrées tout de suite et j’ai laissé reposer la pâte salée pendant une heure. Je n’ai vu aucune différence quant au résultat.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :   Aucun problème

Merci à mon Partenaire :

Partenaire mystèrieux pour Salidou P1000975

Paroles de Gourmands :   Elles sont légères, elles sont bonnes ont dit mes gourmands!
Moi j’avoue que j’aime mieux les crêpes traditionnelles.

Source et recettes originales :
Aux délices de pomme
Mes inspirations culinaires
Ma cuisine maison
Le blog de recettes de Sorawel
Les 2 Vaches

Dans la cuisine de

Crêpe au yaourt façon gateau - février 2017 à vous de jouer Véronique H (3) Crêpe au yaourt façon gateau - février 2017 à vous de jouer Véronique H (4) Crêpes au yaourt à vous de jouer Huguette Derieux IMG_8898
1 & 2 – Véronique H -3 – Huguette D

Crêpes au yaourt à vous de jouer ma lolo P1110933 Crêpes au yaourt à vous de jouer ma Lolo P1110936
1 & 2 – ma Lolo

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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50 réponses
  1. Colette
    Colette dit :

    Moi je les fais à la farine de châtaigne et au lait végétal …… tu sais pourquoi ! elles sont bonnes ceci dit ! j’ai toujours un souci pour les garder chaudes …. gros bisous Michèle !

    Répondre
  2. Mary
    Mary dit :

    Comme toi je n’aime pas les crêpes trop fines…maintenant l’ajout d’eau était-il nécessaire, car je trouve qu’il y a déjà pas mal d’éléments liquides?
    Certes, c’est toi qui juge. Perso, quand je les trouve la pâte trop épaisse – après repos – c’est souvent quand la farine a développé son « liant », j’ajoute tjrs de l’eau gazeuse…..c’est joli ça fait des crêpes à bulles !
    Bisous Mimi
    ps : je suis certaine que des crêpes salées vont suivre…..

    Répondre
  3. guy59600
    guy59600 dit :

    jolies crêpes avec un peu de caramel au beurre salé ça doit être délicieux malheureusement une chose que je ne sais plus manger ici petit soleil mais beaucoup de vent
    excellent après-midi bisous

    Répondre
  4. gut
    gut dit :

    Comme ça on t’envoie des douceurs sans se nommer ? fou ça !! Sans doute rien que pour le plaisir de voir tes belles recettes ! elles snt super belles ces crèpes ! j’attends mes petites filles pour en faire moi !! merci Michèle ! gros bisous

    Répondre

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