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Gâteau courgettes-poulet

Gâteau courgettes-poulet

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Viande, légumes, œufs, fromage..
Tout est présent dans ce Gâteau courgettes-poulet
Une petite salade, un dessert léger et le repas sera complet.
Une recette de Sophie Dudemaine interprétée à ma façon.

gateau-courgettes-poulet-img_6694gateau-courgettes-poulet-img_6692gateau-courgettes-poulet-img_6693gateau-courgettes-poulet-img_6700Gâteau courgettes-poulet
pour 10 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 250 g de filets de pouletgateau-courgettes-poulet-dscn6223 (1)
2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 1,250 kg de courgettes
– 6 œufs
– 250 g de lait concentré non sucré
– 30 g de Maïzena ®

– 200 g de comté râpé
– un bouquet de persil et de ciboulette
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin

un moule à manqué de 26 cm de diamètre beurré ou moule étoile

Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :

Couper les filets de poulet en petits dés et les faire dorer dans un filet d’huile d’olive.

Réserver.
Éplucher et hacher finement les oignons.

gateau-courgettes-poulet-dscn6227 Les faire suer dans la même poêle.
Éplucher, dégermer et hacher l’ail.
Laver les courgettes et les râper sans les éplucher.

gateau-courgettes-poulet-dscn6229 Ajouter sur les oignons, les courgettes et l’ail et mélanger.
Laisser revenir en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’eau de végétation soit évaporée (les égoutter si nécessaire).
Laisser refroidir.
Mélanger dans un saladier la Maïzena et le lait concentré.
Incorporer les œufs puis le fromage râpé.
Saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.

Hacher finement persil et ciboulette.
Ajouter dans le saladier les courgettes et les herbes.

Verser la préparation dans le moule.

gateau-courgettes-poulet-dscn6235 Répartir les dés de poulet.

Enfourner pour 45 minutes.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur le plat de service.

Servir le Gâteau courgettes-poulet, tiède ou à température ambiante avec une salade.

gateau-courgettes-poulet-img_6700
Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Vous pouvez aussi préparer le gâteau sans le poulet.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :   Apprécié par petits et grands.

Source et recette originale :  Adaptée d’une recette de Sophie Dudemaine

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner en septembre

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Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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50 réponses
  1. Gut
    Gut dit :

    En voila encore un bon gâteau a base de legumes ! Des courgettes ca donne toujours un fameux resultat !! De quoi se regaler une fois de plus chez toi. Merci infiniment michele. Gros bisous

    Répondre
  2. Andrée
    Andrée dit :

    Une bien belle recette pour les courgettes qui elles ont été très prolifiques cette année !
    Bisous sous un brouillard à couper au couteau (lol), j’espère que le soleil est derrière et viendra nous faire une belle journée. ♥

    Répondre

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