Goulasch de porc *
Goulasch de porc
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Une recette qui est aussi depuis très longtemps dans mes classeurs.
Très simple à faire le goulasch de porc présente l’énorme avantage
de pouvoir se préparer à l’avance et même de se congeler sans problème.
Du porc, des épices, du vin blanc…
Comme la plupart de ces plats mijotés celui-ci est bien meilleur
lorsqu’il est réchauffé encore et encore.
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Goulasch de porc
Pour 8 Croquants-Gourmands :
– 1,200 kg de filet de porc
– huile d’olive
– 2 oignons
– 1 gousse d’ail
– 1 càc de paprika
– 1/2 càc de curry
– 300 ml de vin blanc
– 1 cube de bouillon de bœuf
– 100 ml de crème
– sel & poivre du moulin
Couper la viande en gros cubes.
Éplucher et émincer les oignons.
Éplucher, dégermer et émincer la gousse d’ail.
Faire légèrement dorer les cubes de porc dans un filet d’huile d’olive. Les débarrasser sur un plat.
Dans la même sauteuse, faire suer les oignons sans coloration.
Ajouter l’ail et remuer.
Rajouter les cubes de viande.
Saupoudrer de paprika et de curry.
Mouiller avec le vin blanc puis rajouter de l’eau jusqu’à hauteur de la viande. Ajouter le cube de bouillon.
Faire mijoter à couvert.
J’ai laissé mijoter à très petit feu environ 1h30 jusqu’à ce que la viande soit très tendre.
Ajouter la crème, rectifier l’assaisonnement et laisser frémir encore 15 minutes.
J’ai servi avec de la semoule de couscous assaisonnée d’une noix de beurre.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– Une recette déjà publiée le 4 décembre 2008
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun souci!! Il suffit de sortir le plat quelques heures à l’avance et de le réchauffer.
Paroles de Gourmands : Vraiment délicieux!
Source : Recette Tupperware
Dans la cuisine de
Renée H
Sandrine G
Anne-Marie Do
Ma cousine Lau
Citrine
« C’est délicieusement fondant ! J’en ai préparé une bonne quantité que j’ai congelée »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
J’aime toutes vos recettes, ils sont spectaculaires! Avez-vous pensé à être divulgués sur un réseau social spécialisé? Il y a une application appelée Foodies Moveando et sûrement vous feriez beaucoup de succès. Je vote pour vous! 🙂
Je ne connais pas du tout, je vais voir, merci Eva.
on adore le goulash ici , nous le faisons à la bière mais au vin blanc c’est très bon aussi
Des variantes tout aussi délicieuses!
c’est une belle version de goulash!
et délicieuse!
hummm un bon plat mijoté….
bon vendredi
manue 🙂
Je n’ai pas eu le temps de mettre les photos, j’essaierai de le faire très vite. Bonne journée Manue
J’adore les plats conviviaux qui se préparent à l’avance et sont meilleurs réchauffés, l’idéal pour ne pas être en cuisine à la dernière minute ! Bises Michèle
Je suis bien d’accord! Bisous Corinne
un plat mijoté qui est délicieux , se fait d’avance et se réchauffe bien, merci pour le partage de cette recette. bonne journée Michèle, bises
Un régal sans prise de tête. Bisous Michelle
c’est délicieux la goulasch
Je confirme!
ah oui c’est trop bon le goulasch!! en plus de saison vu les températures que nous avons!!!
Bises
Oui, nous pouvons encore en profiter! Bisous Chris
bonjour
je ne connais pas cette recette , merci du partage , par contre moi je fait le goulasch au bœuf et c’est trop bon aussi !! d’ailleurs on en mage ce soir , moi je le servirais avec des pommes de terre !!
C’est vrai qu’il y a plusieurs versions mais le régal est toujours au rendez-vous
Je fais le goulasch avec du boeuf, alors, je vais essayer avec du porc. Bisous
C’est délicieux aussi! Bisous Renée
Il est en train de cuire….. Bisous, verdict demain
et les photos sont déjà en place! Bisous Renée
bonne idée au porc à faire Merci
à suivre alors… Merci Laurence
qu’est ce que c’est bon ça, bisous Mie
Délicieux! Bisous Marie
un superbe plat et ici toujours ce sale temps bientôt le pain de mie a l’anglaise sur le blog
excellent après-midi bisous
On languit de voir les beaux jours s’installer! Bisous Guy
Je fais cette recette assez souvent et il est vrai qu’elle est simple, bonne et se congele tres bien. Cependant je remplace souvent la creme fraiche par du lait de coco : cela donne un petit goût plus exotique et c’est moins calorique ( ??! )…
Bonne journée Michèle et bises
C’est vrai que le lait de coco est un peu moins riche que la crème entière, mais on peut aussi utiliser la crème légère! Par contre le petit goût exotique est bien sympathique. Bisous Valérie
Merci pour ce dépaysement culinaire!
Dine avec Sandrine
Bonne journée Sandrine
hummm à faire bisous bonne journée
Tu vas te régaler! Bisous Pat
Un bon plat réconfortant souvent à notre table en hiver. Bisous gelés et sous la neige depuis 4 jours (Pfffffff…!) ♥
Brrr!! Vive le printemps!! Bisous Andrée
Comme c’est bon ça !
Je suis bien d’accord!
Suis pas trop fan ….même si pourquoi essayer mon amoureux aime le porc
Aux plaisirs gustatifs
Bonne journée
à suivre alors! Bonne journée Isa
ma recette enfant (oui tupperware j’ai toujours ce petit livre extra ) :o)
refaite y a qq temps mais ils ont pas aimé ici
je me suis retrouvée à manger seule ….
Ah mince! Heureusement que ça peut se congeler!
J’adore le goulash… Ta version me donne faim !
Bises et bon jeudi.
Et l’en suis ravie. Bisous Mely
o ça à l’air bien bon ça
Délicieux!!