Gratin de poireaux

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un petit Gratin de poireaux vite fait et bien de saison.

 Gratin de poireaux
Pour 5 Croquants-Gourmands

A Poireaux - DSC_4519_12677

– 1 kg de poireaux
(750 g de poireaux prêts à cuisiner)
– 40 g de farine
– ½ litre de lait
– 3 œufs
– 80 g de comté râpé (50 g + 30 g)
– sel & poivre du moulin
– muscade
– huile d’olive

Un plat à gratin
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png


Nettoyer et laver soigneusement les poireaux. Les émincer finement.

Faire suer les légumes dans un filet d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Les saupoudrer de farine et bien mélanger.
Verser le lait froid sans cesser de remuer et amener jusqu’à l’ébullition.

Retirer du feu.
Ajouter les œufs, saler, poivrer, râper un peu de muscade.
Incorporer 50 g de fromage râpé.

Verser dans un plat à gratin huilé.
Enfourner pour 30 minutes.
Servir chaud.
.
Gratin de poireaux - DSC_8991_6918
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

Paroles de Gourmands :  Tout le monde a apprécié ce petit gratin tout simple mais délicieux.

Dans la cuisine de
 
1&2 – Sandrine G

 

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Bonne journée à tous.

 

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