Mini muffins figues-foie gras

Mini muffins figues-foie gras

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Vous vous souvenez, j’ai préparé un foie gras mi-cuit pour les fêtes
J’en avais congelé quelques tranches,
il restait aussi quelques figues sèches de mon
Pain viennois aux figues et aux noix,
j’ai pu préparer pour l’apéritif ces Mini muffins figuesfoie gras
adaptés d’une recette trouvée sur un magazine de ma belle-fille.
L’apéritif sera gourmand, et il reste encore une lichette de foie gras
je crois que je sais déjà comment l’utiliser…
Mais en attendant, je peux participer au défi de Stéphane pour le mois de janvier.

Mini muffins figues-foie gras P1000763Mini muffins figues-foie gras P1000762Mini muffins figues-foie gras P1000764Mini muffins figues-foie gras P1000765Pour 54 Mini muffins figues-foie gras

Sur ma paillasse :
– 8 figues sèches + 1 grosse càs de farine
– 130 g de foie grasMini muffins figues-foie gras P1000743
– 270 g de farine
– 2 càc de levure chimique
– ¾ de càc de cannelle
– 4 œufs
– 200 g lait ribot (1)
– 1 càc de sel
– poivre du moulin

Plaques à mini-muffins, beurrées
Préchauffage du four 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :

Mini muffins figues-foie gras P1000748 Couper les figues sèches en petits dés.

Les déposer dans un bol et les saupoudrer avec une grosse cuillerée de farine.
Bien mélanger pour que les dés se séparent.

Réserver.
Mélanger dans un saladier, la farine, la levure et la cannelle.
Faire un puits et y déposer le lait, le sel et les œufs.

Mini muffins figues-foie gras P1000744 Poivrer généreusement.

Mélanger au fouet pour obtenir une pâte bien lisse.

Mini muffins figues-foie gras P1000751 Incorporer les dés de figues et mélanger délicatement à la spatule.
Remplir les empreintes de pâte aux ¾.
Enfoncer un petit dé de foie gras dans chaque muffin.

Mini muffins figues-foie gras P1000754 Enfourner pour 20 minutes environ.

Mini muffins figues-foie gras P1000755 Laisser tiédir avant de démouler.

Savourer les Mini muffins figues-foie gras tièdes.

Mini muffins figues-foie gras P1000762

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) ou de lait tout simplement.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :

Paroles de Gourmands :  Testés et approuvés. À refaire…

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

1 imprimante_03

Je propose ma recette à Stéphane
et à son jury pour le défi de janvier

defi-cuisiner-avec-des-restes-janvier-2017-400x300clic sur le logo

Print Friendly

56 Comments on Mini muffins figues-foie gras

  1. Isabelle
    25 janvier 2017 at 15 h 23 min (4 mois ago)

    Une recette savoureuse. Bises

    Répondre
    • Michèle
      25 janvier 2017 at 15 h 34 min (4 mois ago)

      Merci Isabelle. Bisous

      Répondre
  2. Domi
    24 janvier 2017 at 21 h 56 min (4 mois ago)

    quelle belle et bonne idée, je retiens 😉
    bizzz

    Répondre
  3. aggietlili/Marie
    24 janvier 2017 at 21 h 05 min (4 mois ago)

    Une association au top et en muffin c’est une trés bonne idée ! :) bonne soirée MIchèle biz

    Répondre
    • Michèle
      25 janvier 2017 at 15 h 54 min (4 mois ago)

      Ils ont vraiment été très appréciés! Bisous Marie

      Répondre
  4. nicole passions
    24 janvier 2017 at 15 h 49 min (4 mois ago)

    bien bon tout ça et réconfortant par ce froid! bisousssssssssssssssssssss

    Répondre
    • Michèle
      25 janvier 2017 at 16 h 01 min (4 mois ago)

      Tout à fait! Bisous Nicole

      Répondre
  5. Brigitte / Les filles à table
    24 janvier 2017 at 12 h 43 min (4 mois ago)

    Figues et foie gras, une belle alliance, mais très originale en muffins !! Tu recycles de façon très gourmande !! Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      24 janvier 2017 at 14 h 54 min (4 mois ago)

      Ils ont beaucoup plu à mes gourmands. Bisous Brigitte

      Répondre
  6. Chrystel
    24 janvier 2017 at 9 h 42 min (4 mois ago)

    Hummm, ça rappelle joliment les fêtes. Merci Michèle. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      24 janvier 2017 at 14 h 57 min (4 mois ago)

      Histoire de ne pas vieillir trop vite.. :) Bisous Chrys

      Répondre
  7. Sébastien
    23 janvier 2017 at 22 h 28 min (4 mois ago)

    J’ai fait une fois des Cupcakes foie gras figues et je confirme que c’est un super mélange. Bonne chance pour ton défi !

    Répondre
    • Michèle
      24 janvier 2017 at 15 h 02 min (4 mois ago)

      Merci Sébastien. Bon après-midi

      Répondre
  8. gridelle
    23 janvier 2017 at 21 h 56 min (4 mois ago)

    on est encore dans les fêtes chez toi!! j’adore!

    Répondre
    • Michèle
      24 janvier 2017 at 15 h 03 min (4 mois ago)

      J’ai encore quelques restes, il est temps de les passer! Merci Ingrid

      Répondre
    • Michèle
      24 janvier 2017 at 15 h 03 min (4 mois ago)

      Merci Céline. Bon après-midi

      Répondre
  9. la nonna
    23 janvier 2017 at 20 h 11 min (4 mois ago)

    j’imagine la folie gourmande, tout ce que j’aime! bisous

    Répondre
    • Michèle
      24 janvier 2017 at 15 h 04 min (4 mois ago)

      Très bon, c’est vrai! Bisous Marie

      Répondre
  10. fraizy
    23 janvier 2017 at 19 h 36 min (4 mois ago)

    Hummmmmmmmm comme cela se marie bien. Bisous et bonne soirée

    Répondre
    • Michèle
      24 janvier 2017 at 15 h 05 min (4 mois ago)

      Effectivement, ils s’entendent très bien! Bisous Fraizy

      Répondre
  11. jackie
    23 janvier 2017 at 19 h 00 min (4 mois ago)

    Foie gras et figues un délice et des petites bouchées délicieuses en apéritif dinatoire. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      24 janvier 2017 at 15 h 07 min (4 mois ago)

      un mariage très heureux! Bisous Jackie

      Répondre
  12. thithoad
    23 janvier 2017 at 18 h 59 min (4 mois ago)

    une association parfaite! bonne soirée et bonne semaine

    Répondre
    • Michèle
      24 janvier 2017 at 15 h 07 min (4 mois ago)

      Merci Thithoad. Bisous

      Répondre
  13. Colette
    23 janvier 2017 at 16 h 58 min (4 mois ago)

    La figue et moi sommes en froid !! gros bisous Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      23 janvier 2017 at 17 h 09 min (4 mois ago)

      Et ce n’est pas le moment d’en rajouter à la météo. :) Gros bisous Colette

      Répondre
  14. Michelle
    23 janvier 2017 at 16 h 23 min (4 mois ago)

    Des jolis muffins pour l’apéritif, avec des beaux restes.bonne journée Michèle, bises

    Répondre
    • Michèle
      23 janvier 2017 at 17 h 10 min (4 mois ago)

      Rien ne se perd… Bisous Michelle

      Répondre
  15. guy59600
    23 janvier 2017 at 15 h 45 min (4 mois ago)

    tout ce qu’il faut pour l’apéritif
    très bon après-midi bisous

    Répondre
    • Michèle
      23 janvier 2017 at 17 h 10 min (4 mois ago)

      Très appréciés par ma tribu!Bisous Guy

      Répondre
  16. Nicole L
    23 janvier 2017 at 15 h 17 min (4 mois ago)

    Cette recette me paraît bien sympathique et sera dans mes cahiers. Merci Michèle

    Répondre
    • Michèle
      23 janvier 2017 at 17 h 19 min (4 mois ago)

      J’espère qu’ils auront aussi du succès chez toi! Bisous Nicole

      Répondre
  17. gut
    23 janvier 2017 at 11 h 49 min (4 mois ago)

    Il ne doit plus en rester dans le plat après l’apéro !! Figue foie gras fait toujours un énorme succès bien mérité ! c’est fameux !! belle petite recette michèle ! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      23 janvier 2017 at 17 h 12 min (4 mois ago)

      Mais comment as-tu deviné? Gros bisous Claudine

      Répondre
  18. jeanne
    23 janvier 2017 at 10 h 15 min (4 mois ago)

    Figues et foie gras, bravo, voici des muffins délicieusement festifs, j’aime beaucoup !

    Répondre
    • Michèle
      23 janvier 2017 at 17 h 12 min (4 mois ago)

      et j’en suis ravie. Merci Jeanne

      Répondre
  19. Name*
    23 janvier 2017 at 10 h 11 min (4 mois ago)

    une belle façon d’utiliser les restes
    Bonne journée – Bisous

    Répondre
    • Michèle
      23 janvier 2017 at 17 h 13 min (4 mois ago)

      Merci Anne-Marie. Bisous

      Répondre
  20. Andrée
    23 janvier 2017 at 9 h 20 min (4 mois ago)

    Jolis amuse bouche qui iraient super bien pour la St Valentin ! Bisous et bonne semaine Michèle. Ici au chaud -13° ce matin encore voilà 10 jours glacés qui n’en finissent pas !

    Répondre
    • Michèle
      23 janvier 2017 at 17 h 14 min (4 mois ago)

      Brrr… Mais c’est quand l’été?? Bisous Andrée

      Répondre
  21. coco de Nice
    23 janvier 2017 at 8 h 13 min (4 mois ago)

    zont l’air -et les paroles- bien délicieux ces petits muffins !
    j’aime
    merci Michèle
    bizzz et très bon lundi

    Répondre
    • Michèle
      23 janvier 2017 at 17 h 14 min (4 mois ago)

      Merci Coco. J’espère que tu vas mieux. Bonne soirée, bisous

      Répondre
      • coco de Nice
        23 janvier 2017 at 18 h 00 min (4 mois ago)

        coucou Michèle
        ça se remet tout doucement, mais mon bras droit me fait encore bien mal.
        il me faut être patiente, je venais de dire à mon fils que je m’ennuyais, peux pas cuisiner toute seule, peux pas être top longtemps à l’ordi pour m’avancer dans mes recettes, peux pas perler, peux pas sortir trop longtemps parce que le bras en écharpe c’est pas pratique … pfffffffffff ! c’est long mais ça va , y a pire 😉 bisous et bonne soirée

        Répondre
        • Michèle
          24 janvier 2017 at 15 h 08 min (4 mois ago)

          C’est là qu’on se rend compte que rien ne vaut la santé! Courage Coco, gros bisous

          Répondre
  22. ManueB
    23 janvier 2017 at 8 h 07 min (4 mois ago)

    bel apéro !!!!!

    bonne journée
    mane :)

    Répondre
    • Michèle
      23 janvier 2017 at 17 h 15 min (4 mois ago)

      Merci Manue. Bonne soirée

      Répondre
  23. Annebetty
    23 janvier 2017 at 6 h 43 min (4 mois ago)

    J adore la figue et je trouve qu elle se marie parfaitement bien avec le foie gras.
    Bon lundi bises

    Répondre
    • Michèle
      23 janvier 2017 at 17 h 15 min (4 mois ago)

      Je suis bien de ton avis. Bisous Anne

      Répondre
  24. Barbara
    23 janvier 2017 at 5 h 37 min (4 mois ago)

    je confirme cet alliance pour l’avoir aussi testée (pain épices toasté ,foie gras juste posé dessus et conf figue)

    en muffins tièdes c’est une excellente idée
    bravo
    bon lundi et bonne semaine

    j’ai des idées pour ta lichette
    on va voir si ce sont les mêmes !

    Répondre
    • Michèle
      23 janvier 2017 at 17 h 18 min (4 mois ago)

      à suivre alors… Bonne soirée Barbara

      Répondre

Leave a Reply