Rosaces à la cannelle P1140551 R
Rosaces à la cannelle

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Il vous manque quelques biscuits pour Noël? En voici une nouvelle série.
Mais pour faire ces Rosaces à la cannelle, il vous faudra une presse à biscuit.
Pas si simple à utiliser, il faut que la pâte soit juste au point, ni trop ferme, ni trop molle,
j’ai du rajouter un peu de farine dans la mienne et tout s’est bien passé!
Je crois qu’avec ces biscuits je vais arriver au bout de mes 13 desserts de Noël,
et encore une gourmandise à mettre dans mes paniers gourmands.

.

Rosaces à la cannelle P1140551 RRosaces à la cannelle P1140551 RPour 43 Rosaces à la cannelle

Les biscuits :
– 270 g de farine
– 100 g de sucre semoule
– 10 g de cannelle en poudre
– 1 gousse de vanille ou ½ càc de vanille en poudre
– 200 g de beurre à température ambiante
– 1 œuf (50g)
La finition :
– 50 g de sucre cristal
– 5 g de cannelle en poudre

La plaque du four non graissée ou un tapis en silicone
la presse biscuits avec l’embout choisi

Préchauffage du four à 170°C Position four chaleur tournante _png

.

Mélanger la farine, le sucre, la cannelle et les graines de vanille.
Incorporer le beurre en parcelles.

Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Ajouter l’œuf et mélanger pour que la pâte soit bien lisse.

Faire des boudins de pâte et les introduire dans la presse.
Déposer les biscuits sur la plaque.

Surtout pas de papier cuisson, ni de plaque graissée, les biscuits ne se décolleraient pas.
Je n’ai pas eu de problème avec la plaque en silicone

Mélanger le sucre cristal et la cannelle et en saupoudrer les biscuits.

Enfourner pour une dizaine de minutes.
Laisser refroidir avant de ranger les biscuits dans une boîte en métal.

Il faut maintenant résister à la tentation…

Rosaces à la cannelle P1140551 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou de farine.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre

Paroles de Gourmands : Tout croquants avec un délicieux parfum de cannelle!

Source et recette originale : Petits gâteaux Frédéric Anton & Christelle Brua

Dans la cuisine de


1 – Véronique H

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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36 réponses
  1. Sandrine
    Sandrine dit :

    Cette recette me plait beaucoup.mais je n ai pas la machine .et la poche douille.je ne m en sers pas.mais je prends la recette.j adore la cannelle. Gros bisous Michèle

    Répondre
  2. LOLO " les p'tites mains"
    LOLO " les p'tites mains" dit :

    Kikous, il te faut beaucoup de matériels pour nous préparer tant de gourmandises salées et sucrées….
    Bravo , tes rosaces sont magnifiques !!!! Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  3. Jackie
    Jackie dit :

    Ils sont très jolis ces petits biscuits. Figure toi que j’ai une presse à biscuits et que je ne suis jamais arrivées à m’en servir. Les gâteaux collent l’empreinte, il va falloir que je rééssaie en suivant ta recette. Bisous

    Répondre
  4. gut
    gut dit :

    Tu es drôlement bien équipée dis don avec cette presse à biscuits ! Pas étonnant qu’ils soient si beaux après ! vanille cannelle hummm ! ca me plait !
    je pars demain Michèle alors je te souhaite d’excellentes fêtes de fin d’année et en particulier de Noël, je l’espère entourée de tous ceux que tu aimes ! On se retrouve le 04 pour la bonne année !!! gros gros bisous

    Répondre
  5. Barbara
    Barbara dit :

    c’est vrai que y a un coup à prendre

    pour la presse

    très réussis
    bravo pour toutes tes réalisations
    toujours impossible de commencer ici (d’habitude c’est fait emballé envoyé ….)

    merci pour cette recette la cannelle évoquant Noël !

    Répondre

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