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Salade printanière

Salade printanière

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Le printemps? La génération nouvelle doit se demander ce que c’est…
Celui de cette année aura été bien maussade.
Je suis bien consciente que nous sommes très privilégiés car même
si ce printemps n’a rien avoir avec ceux que j’ai connus dans ma jeunesse
Nous avons eu du soleil et de la chaleur pendant que certains avaient froid…
Cette Salade printanière, nous l’avons mangée il y a déjà quelques temps
dehors, à l’ombre d’un parasol
et j’espère que vous allez pouvoir vous aussi en profiter
car elle était délicieuse et très fraîche.
Et pourtant, ce ne sont que quelques pâtes!!!!

Salade printanière DSCN4768Salade printanière DSCN4767Salade printanière DSCN4765Salade printanière DSCN4769Pour 5 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 320 g de pâtes pipe rigate (1)
– 140 g de thon à l’huile (2)Salade printanière DSCN4734
– 500 g de tomates mûres mais fermes
– 150 g de haricots verts
– un bouquet de ciboulette
– un bouquet de basilic
– 10 olives vertes dénoyautées
– 2 càs de câpres au vinaigre
– 8 càs d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– Piment d’Espelette

Au travail :
Faire cuire les pâtes « al dente » dans une grande quantité d’eau bouillante salée.
Les rafraîchir et les égoutter.
Équeuter les haricots verts et les laisser cuire une petite dizaine de minutes à l’eau bouillante salée (ils doivent rester légèrement croquants).
Salade printanière DSCN4735 Les rafraîchir et les égoutter, puis les couper en tronçons.
Salade printanière DSCN4740 Laver les tomates, les couper en quatre, les épépiner puis les couper en dés.
Couper les olives en morceaux.
Salade printanière DSCN4741 Hacher la ciboulette et le basilic (je n’ai pas pu mettre ce dernier, car au moment d’aller le cueillir… Horreur, il avait séché!! Impossible d’apprivoiser le basilic chez nous. Si quelqu’un peut me donner la solution miracle….).
Salade printanière DSCN4742 Mettre dans un saladier les tomates, les haricots verts, les olives, les câpres, le thon grossièrement émietté et les herbes.
Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment d’Espelette.
Ajouter les pâtes et l’huile. Bien mélanger.

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Filmer et laisser macérer au-moins 2 heures au frais.
Salade printanière DSCN4766 Répartir dans les assiettes et servir.
Il n’y a plus qu’à se régaler!!!!

Salade printanière DSCN4768

À propos de la recette :
(1) ou une autre variété de pâtes courtes.
(2) Poids du thon égoutté.

– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse
eau de tomate
et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.

Merci à mes Partenaires :

Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

Logo Huile d'olive terre de crete gillet_splash_header_04 pour Terre de Crète DSCN3488

Paroles de Gourmands :  Une salade vraiment très fraiche et très goûteuse!

Source et recette originale :

Que des salades Livre DSCN4625

Dans la cuisine de

SALADE PRINTANIERE  à vous de jouer Anne-Marie Do 24.06.2016 SALADE PRINTANIERE à vous de jouer Anne-Marie Do (francis) 24.06.2016
Anne-Marie Do

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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55 réponses
  1. gut
    gut dit :

    On a beau appeler nos plats « printaniers » ce n’est pas pour autant que l’on se croit au printemps ! J’adore aussi les salades de pâtes l’été justement pour les déguster sur la terrasse !!! j’en rêvvvvve !!! bravo elle est sympa ! gros bissous

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Merci Claudine, mais je réalise vraiment notre chance, cela fait un moment que nous déjeunons sur la terrasse à l’abri du parasol! J’espère que le beau temps va enfin s’installer partout. Bisous

      Répondre
  2. Betty
    Betty dit :

    Oui, je te comprends…mon bébé doit naitre d’ici peu et j’espère qu’il aura la chance de venir avec un beau soleil ! Quand même, c’est tout l’intérêt du mois de juin !

    Répondre
  3. dineavecSandrine
    dineavecSandrine dit :

    Très sympa cette ‘tite salade printanière… Bon beh, je vais attendre le printemps pour la préparer… Car on a froid, et il pleut encore… Mais ne nous plaignons pas, comme tu dis, certains ont tout perdu… Estimons nous pas malheureux!
    bises, DineavecSandrine

    Répondre
  4. anne-marie
    anne-marie dit :

    Difficile de résister aux pâtes !! La menthe est de ton balcon ?? Je n’arrive pas à en conserver une sur le mien. Je vais congeler un peu du cake, pour faire les pâtes – Bisous

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Il faut que tu viennes me voir, chez nous elle nous envahit! J’ai arrêté in extremis Mr CFG qui voulait tout couper. Il va falloir que je surveiller de près 🙂 Bisous AM

      Répondre

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