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 Gâteau flan chocolat *

Gâteau flan chocolat IMG_5989_34950 (Copy).jpg R
 Gâteau flan chocolat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

J’avais repéré ce Gâteau flan chocolat chez Mely, qui l’a trouvé sur la table à dessert
et il attendait d’être élu lorsque C-Line l’a publié à son tour.
Justement mes trois gourmands de chocolat venaient le lendemain.
Je m’y suis mise sans tarder cette fois et je vous assure que personne ne l’a regretté.
Il vaut mieux le préparer la veille car le gâteau se mange bien froid.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Gâteau flan chocolat IMG_5989_34950 (Copy).jpg RGâteau flan chocolat
Pour 8 Croquants Gourmands


– 200 g de chocolat noir
– 400 ml de lait (entier ou ½ écrémé ou ribot)
– 150 ml de crème liquide
– 4 œufs
– 60 g de sucre (vanillé pour moi)
– 40 g de farine

 


Un moule carré de 20 centimètres de côté beurré (moule tablette pour moi)
Préchauffage du four à 160°C Position four chaleur tournante _png
 

Mélanger dans une casserole le lait et la crème.
Ajouter le chocolat et mettre à chauffer en remuant de temps en temps.
Mélanger au fouet les œufs avec le sucre (sans faire mousser).
Ajouter la farine et l’incorporer soigneusement.
Verser alors le lait chocolaté bouillant en remuant constamment.
Transvaser la crème dans le moule.
Enfourner pour 25 minutes environ.
Le flan tremble un peu, mais il va se raffermir en refroidissant.
Laisser refroidir et glisser le moule au réfrigérateur pendant au moins deux heures (la veille c’est mieux).
Lorsque le gâteau est bien froid, le démouler délicatement.
Je l’ai servi sans aucun apparat et il a été plus qu’apprécié!
.
Gâteau flan chocolat IMG_5989_34950 (Copy).jpg RIl n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Du moelleux, de la fraîcheur, un goût de chocolat bien marqué! Les adeptes ont été ravis!! Merci Mély, merci Céline.

Source et recettes originales :
– La table à dessert
– Fish Custard
– Juste histoire de goûter

Dans la cuisine de

     
1 – Nani – 2 – Pomme – 3 – Yolande – 4 – ma cousine Lau –

 
1 – Sandrine G – 2 Nadine – 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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/65 Commentaires/par
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Gâteau au chocolat meringué P1070456.psd R (Copy) Gâteau au chocolat meringué *
Tartelettes Michoko.
Royal chocolat.
65 réponses
  18. lololesptitesmains
    lololesptitesmains dit :

    Kikous, ce doit être un délice….mais je vois que nous sommes 2 sur le moule maintenant… il va falloir que mr cfg pose un verrou sur ton placard à moules! !!!!! Lol,!, le soleil est revenu, mais il fit toujur très frais. Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  19. Dine avec Sandrine
    Dine avec Sandrine dit :

    Je passe mon tour, déjà testé un flan au chocolat cuit au four et il n’a pas été apprécié de ma tablée…. Dommage!!
    Et mille excuses pour mon commentaire intempestif d’hier, je me suis emballée et cette phrase était destinée à quelqu’une autre?!
    bises Dine avec Sandrine

    Répondre
  25. Mely
    Mely dit :

    Ah, je me disais bien que l’intitulé me sonnait dans le programme de la semaine 😉 Merci pour ce clin d’oeil Michèle, tu seras évidemment à l’honneur dans quelques jours sur mon blog !
    Bonne journée, bises.

    Répondre

Trackbacks (rétroliens) & Pingbacks

  1. Gâteau flan au chocolat - Quand Nad cuisine... dit :
    1 octobre 2024 à 11 h 47 min

    […] D’après une recette de Michèle. […]

    Répondre

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