Aiguillettes de poulet croustillantes
Aiguillettes de poulet croustillantes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Chez nous petits et grands aiment beaucoup les escalopes panées.
Ce jour là, nous étions réunis pour un petit repas familial
et la commande était passée, mais pas envie de faire de la friture…
J’avais vu la veille chez Sandra des Aiguillettes de poulet croustillantes qui m’avaient parues bien sympathiques,
je m’en suis fortement inspirée pour remplacer le veau par du poulet et présenter une variante bien agréable.
.
Pour 34 Aiguillettes de poulet croustillantes
– 1,200 kg d’aiguillettes de poulet
– 110 g de farine
– 90 g de corn flakes
– 90 g de polenta
– 65 g de parmesan
– 1 càc de sel
– 75 g d’huile d’olive
– 1 citron non traité
– 1 gousse d’ail
La plaque du four tapissée de papier cuisson
3 assiettes creuses
Préchauffage du four à 180°C 
Écraser les corn flakes entre les doigts et les mélanger à la polenta au parmesan
et au sel (aux herbes pour moi).
Râper finement le zeste du citron et presser ce dernier pour en recueillir le jus.
Éplucher et dégermer la gousse d’ail et la passer au presse-ail.
Mettre la farine dans la première assiette.
L’huile, la pulpe d’ail, le jus et le zeste de citron dans la deuxième assiette.
Le mélange aux corn flakes dans la troisième assiette.
Passer successivement chaque aiguillette de poulet dans la farine, l’huile au citron, puis la « panure ».
Déposer les aiguillettes sur la plaque du four.
Enfourner pour 20 minutes en retournant les aiguillettes à mi-cuisson.
J’ai servi chaud avec quelques pommes de terre ratte au four,
une poêlée de haricots verts
et quelques quartiers de citron pour les amateurs.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est léger, croustillant et délicieux!
Source et recette originale : Inspiré de Cuisine addict
Dans la cuisine de
1 – ma cousine Lau – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G – 4 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a pl
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Cette cuisson au four me séduit , pratique pour ne pas être scotchée à la poêle ou à la friture !
J’évite autant que possible la friture, et quand je peux la remplacer par la cuisson au four, je suis ravie! Bonne soirée Irisa
Avec des corn flakes, j’adore ! Et cuisson au four saine et délicieuse, parfait 🙂
Merci Marlyzen
Je picore avec delice!!!
et j’en suis ravie!
Ta recette a tout pour me plaire.
super!!!
bravo, bisous bonne soirée
Merci Pat. Bisous
miamm j en pique une ou deux(3….)
avec plaisir….
Kikous, cette recette me plait beaucoup, du croustillant sans la friture. Ca me plait beaucoup…. Gros bisous doux… TA LOLO
GBD ma Lolo
Un côté croustillant qui plait à toute ma petite tribu
Apprécié par tous aussi chez nous
une versions sympa, vite faite et moins calorique, tes blancs de poulet sont bien croustillants. bon mardi Michèle, bisous
Merci Michelle, bisous
C’est fait – la photo est partie
Bisous
Bien reçue, tu es formidable!! Bisous
Pas de viande pour moi, je passe mon tour aujourd’hui !
À demain, bel après-midi Betty
Trop bon ce que tu nous proposes aujourd’hui. Bisous et belle journée
et tout simple pourtant! Merci Jackie, bisous
Recette très tentante. Que fait-on du parmesan, svp ?
Désolée, je l’ai sauté en rédigeant, merci de me l’avoir signalé. Il faut le mélanger aux corn flakes, je viens de le rajouter. À bientôt
Oh, je vais la tester cette recette ! Je bave presque sur mon clavier tellement elle me parait appétissante. Elle sera au programme dans la semaine. Merciiiiiii : Bises.
🙂 Merci Cat. À bientôt pour le verdict, bisous
Belle assiette!
Et chapelure selon KFC l’excès de gras en moins… Ta version, je veux bien!
Dine avec Sandrine, bon mardi
Merci Sandrine, bon après-midi
Une belle façon d’accommoder le poulet !
et de se régaler!
Excellent !!
Pour en avoir aussi une recette j’avoue que ca me tente bien de les refaire.
Gros bisous Michèle
Le régal des petits et des grands! Bisous stéph
petits et grands adorent ce poulet croustillant, miamm
belle journée
manue :))
Personne ne s’en lasse! Bonne fin d’après-midi Manue
Ici on adore le poulet alors tu penses bien que ta recette aurait beaucoup de succès. Je le note ! Bisous et bonne journée
Super! Bisous Sev
j’ai vu aussi cette version
bien sympathique
et mieux qu’en friture
Je suis bien de ton avis!