Lasagnes courge et ricotta
Bienvenue dans ma cuisine
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Vous aimez les lasagnes? Nous aussi.
Pour changer un peu voici des Lasagnes courge et ricotta.
Pas de viande, juste des pâtes, de la courge, du coulis de tomate
et une crème à base de ricotta, le tout parsemé de comté râpé.
Nous nous sommes régalés!
Le plat peut se préparer à l’avance et se réchauffe sans problème.
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Lasagnes courge et ricottaPour 4 Croquants-Gourmands
– 500 g de chair de courge– 10 feuilles de sauge ciselées
– 250 g de ricotta
– 100 g de crème
– 2 jaunes d’œufs
– 16 feuilles de lasagne à cuisson rapide
– 600 g de coulis de tomate (1)
– 135 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive
Préchauffage du four à 180°C
Couper la courge en petits dés.
Faire revenir les feuilles de sauge dans un filet d’huile.
Les retirer et mettre à la place les dés de courge.
Les laisser cuire en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.Mélanger la ricotta, la crème et les jaunes d’œufs.
Saler et poivrer.Mélanger avec la courge.
Mettre une fine couche de coulis de tomate au fond du plat.Coucher les feuilles de lasagne en les chevauchant.
Les couvrir d’une fine couche de coulis.
Étaler un tiers de la crème mascarpone-courge.Saupoudrer d’un peu de fromage.
puis d’un deuxième tiers de crème + fromage + un peu de coulis.
Encore une couche de lasagne-coulis-crème-fromage.
Mettre une dernière couche de lasagne.
Napper du reste de coulis et saupoudrer de fromage.
Asperger de quelques gouttes d’huile.
Enfourner pour 35 minutes.
Laisser reposer un peu avant de couper en parts.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) Le coulis peut être remplacé par des tomates concassées bien assaisonnées.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Vraiment très goûteux!
Source et recette originale : 1001 courges
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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