Cake à la banane
Cake à la banane
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Il y a longtemps que je promettais ce Cake à la banane à ma belle-fille.
Heureusement elle est patiente!
Mais je crois qu’elle était contente
avec ce cake que je n’avais plus fait depuis… au moins 20 ans!
Inutile de vous dire que je ne sais plus de quel magazine vient la recette.
Bananes, noisettes, corn flakes et chocolat en option…
Ce cake bien enveloppé se conserve plusieurs jours.
Il sera même encore meilleur les jours suivants!
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Cake à la banane
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 5 bananes
– ½ citron (3 càs de jus)
– 3 œufs
– 150 g de sucre en poudre
– 250 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 75 g de noisettes en poudre
– 100 g de beurre
– 60 g de corn-flakes
– 100 g de pépites de chocolat (facultatif)
1 moule à cake de 28 cm x 10,5 cm tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 190°C 
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Peler les bananes et les écraser à la fourchette pour obtenir une purée.
Ajouter aussitôt le jus de citron et mélanger pour l’empêcher de noircir.
Mélanger au fouet les œufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter la farine, la levure, les noisettes en poudre et le beurre fondu.
Mélanger pour obtenir une pâte homogène et intégrer la purée de banane.
Ajouter enfin les corn-flakes en mélangeant à la spatule pour ne pas les écraser.
J’ai rajouté en dernière minute des pépites de chocolat, mais la recette initiale n’en contenait pas.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 50 minutes.
Démouler délicatement : Si comme moi, vous avez tapissé le moule de papier, il suffit de tirer celui-ci. Autrement, attendre que le gâteau soit tiède pour le démouler.
Le gâteau paraissait un peu mou, je l’ai donc installé sur le côté sur la grille, pour qu’il ne se déforme pas. Je l’ai remis à l’endroit une fois tiède pour qu’il finisse de refroidir.
Couper en tranches et le proposer au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou saupoudré de sucre glace, seul ou en compagnie d’une crème anglaise ou d’une crème au chocolat.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Vous pouvez rajouter 3 cuillerées à soupe de rhum dans la pâte.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Les gourmands ont beaucoup aimé, mais les avis ont été partagés sur l’ajout des pépites de chocolat : Certains ont apprécié, d’autres auraient préféré sans…
Dans la cuisine de :
1 – Anne-Marie Do – 2 – Véronique H – 3 – Nessa –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Coucou Michèle! Je suis tellement heureuse d’avoir testé ta recette de gateau à la banane. C’était un vrai délice, je l’ai fait sans les pépites de chocolat et quelle belle idée d’y avoir ajouté du Corn Flakes! Grosses bises de Chicago! ~Nessa
et quel plaisir pour moi de recevoir une photo de Chicago. Merci Nessa, bonne journée
La belle-fille a adoré ce cake, j’en sais qq chose puisque je suis l’intéressée. C’était moelleux et ce bon goût de banane était un délice.
PS je fais parti des personnes qui auraient préféré sans pépites de chocolat, car cela couvre trop le goût de la banane. Merci aussi de ne pas avoir rajouté le rhum !
Coucou Audrey. Un commentaire?? ça me fait plaisir. Gros bisous
Il doit être bien parfumé!!!
Je confirme!
bien dodue ce cake !!
bon moi j’ai horreur des bananes cuites donc je risque pas de le goûter …
Pas grave, tu te rattraperas demain!!
Humm un cake original avec des bananes , bonne journée Michèle, bises
Ma belle fille était ravie! Bisous michelle
mieux vaut tard que jamais
Effectivement!
Kikous, voilà un cake qui va ravir mes loulous……banane chocolat…..la petite théa, va en redemander…… Gros bisous doux TA LOLO
À suivre… GBD ma Lolo
superbe!!
mais je me demande si lá’aout de corn flakes est indispensable pr le gout.
merci.
Je n’ai pas essayé sans mais à mon avis, ils sont là pour la texture. Bonne soirée Grazi
merci!
Bonne journée Grazi
Moi je préfère avec le chocolat bien sûr !!! ;o))
Bises et bonne soirée
MIE
Gourmande!! 🙂 Gros bisous Mie et bonne soirée
Bonsoir Michele,
mercredi jour des petits enfants, j’ai préparé des muffins suzette, nous nous sommes bien régalés ces petits gâteaux sont très parfumés et très légers.
nous avons adoré A REFAIRE ont dit Papinou….. et les enfants.
MERCI A VOUS et BONNE SOIREE
Voilà qui me fait très plaisir. Si vous avez pensé à faite une photo je serai ravie de vous mettre à l’honneur dans mon article du samedi. Bonne soirée Ninine
ce cake est sublime, bisous
Un régal! Bisous Pat
Un cake bien délicieux pour un gouter réconfortant et convivial. Bisous.
Idéal pour se remonter avec le vent glacé qui souffle aujourd’hui. Bisous Andrée
J’adore les cakes, j’adore les bananes, et le mélange doit être délicieux. Merci, bisous
Je pense que tu devrais te régaler! Bisous Renée
avec toutes ces bananes ce cake doit être bien parfumé.. un régal..
j’arrive avec le café !!!
biz
manue :))
Je t’attends avec plaisir. Bisous Manue
Ce cake à l’air très gourmand! Très original l’ajout des corn-flakes, je n’y aurais pas pensé! Je le testerai sûrement car mon plus jeune fils raffole des cakes à la banane! Merci, pour cette idée, belle journée, bisous
N’oublie pas de m’envoyer la photo. Bisous Carolyn
Alors moi, ce ne sont pas les pépites qui me surprennent mais davantage les corn flakes… Qu’apportent les céréales? Sinon je suis fan des gâteaux à la banane, alors je valide, c’est sûr!
Dine avec Sandrine
Je suppose que c’est pour une texture un peu plus ferme… Bisous Sandrine
Il est superbe ton cake et drôlement bien gonflé. Le petit plus de corn flake doit apporter un sacré croustillant !
Bisous ma Michèle
Gros bisous Stéph
bjr Michèle, j’ai goûté il y a très très longtemps à un cake à la banane. Le tien y ressemble et il me plairait bien de le tester ! biz biz
Les amateurs ont adoré! Bisous Rahima
Une belle idée, l’ajout des corn flakes ! Je raffole des cakes aux bananes, j’en réalise au moins un tous les 15 jours ici afin de terminer les bananes un peu trop tigrées du panier à fruits. 😉
Très jolie version qui donne envie, et je me laisserais bien tenter par les pépites car ici si je veux qu’il plaise à mon fiston, le chocolat est impératif. 😉
Bisous et belle journée !
J’ai les mêmes à la maison 🙂 Bisous Lyne
Ce cake à l’air délicieux ! Bonne journée
Je confirme!! Bonne soirée Daphné