Cake Amarena
Cake Amarena
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Je l’ai tout se suite mis en favoris lorsque Nicole a publié
ce cake à la cerise de Sophie Dudemaine
et puis quelques jours après Andrée l’a fait à son tour.
Alors lorsque Angelina est venue passer la journée à la maison
je n’ai pas hésité à le réaliser en y mettant mon grain de sel.
J’ai remplacé les cerises fraiches par des cerises Amarena.
Je peux vous assurer que j’ai fait quelques gourmands heureux…
Pour 8 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 250 g de cerises Amarena égouttées
– 125 g de beurre
– 75 g de chocolat blanc
– 3 œufs
– 125 g de sucre glace
– 150 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 60 g de Maïzena®
– ½ càc de poudre de vanille
– 3 càs de sirop des cerises Amarena
1 moule à cake de 27 cm beurré ou chemisé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
Au travail :
Bien égoutter les cerises.
Les saupoudrer de deux grosses cuillerées à soupe de farine et bien les enrober.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.
Remuer pour lisser et laisser tiédir.
Fouetter les œufs entiers avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter la farine restante, la levure, la Maïzena®, la vanille en poudre et le chocolat fondu.
Travailler au fouet pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter les cerises et mélanger à la spatule.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 50 minutes environ et vérifier la cuisson.
Démouler le gâteau sur une grille et le puncher de sirop au pinceau.
Laisser refroidir avant de le couper en tranches.
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Quel parfum et quel goût!! À refaire quand tu veux!
Source et recettes originales : D’après une recette de Sophie Dudemaine
– Nicole Passions
– La table lorraine d’Amélie
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
Bonjour Michèle, recette testée ce matin ; mon cake n est pas autant monté que le vôtre, je ne sais pas pourquoi. J ai coupé les cerises en deux pour avoir plus de fruits. Pas mis le chocolat blanc ( absent dans mes placards ) par contre, beaucoup trop sucré à mon goût ; je retenterai avec 60 grs de sucre seulement. Loin de moi l idée de critiquer votre recette. Votre blog fait partie de mon quotidien !!! Très bon cake.
Bonjour Christine, je ne sais pas pourquoi votre cake n’est pas bien monté avez-vous bien pris la même dimension pour le moule?
Pour le sucre, c’est vrai que si je le refaisais aujourd’hui, je diminuerais un peu la quantité, bien que je n’ai pas le souvenir de l’avoir trouvé trop sucré.
Bonne fin d’après-midi et à bientôt
Un superbe cake aux cerises, trop gourmand, j’aime beaucoup, bonne journée Michèle, bisoys
Merci Michelle. Bisous
J’adore les recettes de Sophie Dudemaine. Ce sont de très bonnes recettes et super simple.
bises. Cécile
C’est vrai. Bisous Cécile
C’est le gout des fruits que j’aime dans les cakes. A bientôt.
Ces cerises sont vraiment très goûteuses! Bonne journée Martine
J’adore les cerises Amarena, je ne peux qu’aimer ton petit cake ! Bonne soirée, bises !
Et tu as raison car il est délicieux! Bisous
Magnifique ce cake très appétissant
gros bisous
jojo
Merci jojo. Gros bisous
un bon cake comme on les aime chez moi 🙂 bisous et bon week-end !
Tout simple mais très goûteux! Bisous et bon dimanche Françoise
un bon p’tit cake, j’adore bisous bon we
Merci Pat. bon dimanche
hummmmmmm ça me change, les cerises amarena jusqu’à présent c’est toujours, toujours, dans une coupe glacée … bisous !
Un régal! Bisous Barbara
Bien tentant ce cake. Chez moi, en principe, les fruits ou fruits confits tombent immanquablement au fond du moule…. Bisous
Il faut bien les fariner pour éviter qu’ils tombent au fond et aussi que la pâte soit relativement épaisse. Bisous Renée
16h … je file faire un thé et je te chippe une part de ton joli cake !!!
bel fin de journée
bisous
Avec plaisir Choupette. Bisous
Avec des amarena, je ne résiste pas une seconde, chère Michèle. Bisous
Un régal! Bisous Chrys
Kikous, très joli cake. gros bisous doux. TA LOLO
et délicieux! GBD ma Lolo
Bien de saison ce cake ! et une autre façon de manger les cerises ! gros bisous Michèle !
Et quel goût§ Gros bisous Colette
quel beau cake!
Et tellement parfumé! merci Grazi
Hummm ! Quel goût il doit avoir !! J’adore ces cerises qui parfument tous nos desserts !!.bisous
Et les amarena sont particulièrement goûteuses! Bisous Gut
Enfin le cake – j’en avait plus pour le matin
Bonne journée – Bisous
Gourmande!! 🙂 Bisous Anne-marie
J’ai des cerises amarena dont je ne savais que faire…..je sais maintenant !
Gros bisous
Super. Gros bisous ma belle
oh quel magnifique cake gourmand ! bisous
Vraiment gourmand. Bisous Nani