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Cake au citron

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Cake au citron

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un  pour un petit goûter très vite fait et délicieux
ou pourquoi pas accompagné de fraises ou d’un flan pour terminer un repas léger.
Une recette qui dormait depuis bien longtemps dans mes classeurs.
.
Cake au citron IMG_5400_33223 (Copy)Cake au citron IMG_5402_33225 (Copy)Cake au citron
Pour 6 croquants-Gourmands

 

– 130 g de sucre semoule
– 4 œufs
– 25 g de rhum
– 120 g de crème fraîche liquide
– 80 g de beurre
– 230 g de farine
– 2 càc de levure chimique (7 g environ)
– le zeste de 2 citrons bio

1 moule à cake beurré de 26 cm de long
Préchauffage du four à 220°CPosition four chaleur tournante _png

faire fondre le beurre au micro-ondes ou sur feu doux et le laisser tiédir.
Fouetter les œufs avec le sucre pour obtenir une crème mousseuse.
Ajouter la crème, le rhum, le beurre fondu, la farine et la levure.
Incorporer enfin les zestes de citron.

Bien mélanger et verser la pâte dans le moule.
Mettre le moule dans le four et baisser immédiatement la température à 180°C.
Laisser cuire pendant environ 40 minutes.
Dès que la croûte est formée sur le dessus, fendre le cake sur toute sa longueur
avec un couteau bien tranchant pour qu’il cuise uniformément.
Démouler le cake délicatement et le laisser refroidir sur une grille.
Vous pourrez servir le cake nature coupé en tranches.
Vous pouvez aussi le napper d’une gelée de pomme et le décorer
de tranches de citron pochées dans un sirop léger.
.
Cake au citron IMG_5402_33225 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titreLe cake a tendance à accrocher un peu, pensez à bien beurrer le moule ou à le chemiser de papier cuisson.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un cake délicieux qui m’a rappelé les bons gâteaux de grand-mère!

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do (avec fruits confits)  – 2 – Nicole C  – 3 – Geneviève B – 4 – Tania C (ma petite-fille 13 ans)


1 – Marie-Christine G –

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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/54 Commentaires/par
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54 réponses
  4. sophy
    sophy dit :

    bonjour Michèle,
    j’ai lu ta recette elle et très facile, mais au faite tu a pas mise les jus des citrons !!
    y a que les zestes a ceux que je voit !
    bisous à bientôt
    sophie

    Répondre
  25. sabri34
    sabri34 dit :

    hello ma mimi,je t’ai 1 peu délaisser cr je ne ss ps trés bien ces derniers jours,heureusement que ma ptite fille est là pr 15jours,çà me remontera le moral!!!j’adore le cake au citron,j’en ferais 1 ,j’espére que ma ptite tess aimera,,,,,,bne jrnée ma doucette,,,,affectueux poutoux

    Répondre

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