Cake au lait de coco *
Cake au lait de coco
Bienvenue dans ma cuisine
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J’ai préparé ce Cake au lait de coco pour le goûter de mes petits vacanciers.
La recette de Christalie est tombée au bon moment.
Avec du lait et de la noix de coco râpée, c’est un gâteau tout simple, bien moelleux
et que nous avons trouvé encore meilleur le lendemain.
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Cake au lait de coco
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 160 g de beurre
– 3 œufs
– 150 g de sucre
– 200 g de lait de coco
– 200 g de farine
– 6 g de levure chimique
– 50 g de noix de coco râpée
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1 moule à cake de 25 cm X 9 tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
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Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Travailler au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter le beurre tiède, le lait de coco, la farine, la levure et la noix de coco râpée.
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Verser dans le moule à cake.
Enfourner pour 55 minutes en vérifiant la cuisson.
Laisser reposer quelques minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille.
Il peut se savourer tout seul ou pourquoi pas accompagné d’une mousse au chocolat.
Il en restait quelques tranches et nous l’avons trouvé encore meilleur le lendemain.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Tout simplement bon! Merci Christalie
Source et recette originale : Les folies de Christalie
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Citrine – 3 – Maluva – 4 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
je serais tentée de rajouter des pépites de chocolat.
Tu as raison, mais je mets déjà tellement de chocolat partout! 🙂
Miam!
Merci Mascha
Il est superbe bravo et merci ! je te prends photos pour mise à l’honneur ! bisous
Merci Christalie, bisous
Ah ! tu sais les gâter tes vacanciers ! Ce cake doit avoir un bon goût. Il a l’air bien moelleux. Merci michèle, gros bisous
Ils ont apprécié, reste à trouver des idées pour la nouvelle vague qui arrive bientôt! 🙂 Bisous Claudine
Oh je craque littérealement. J’adore la noix de coco en fait tout ce qui est exotique. Bisous Michèle
Je te comprends! Bisous Jackie
tellement miam
Merci Flo
Un vrai bonheur ce cake, je garde la recette
Merci du partage
Bises
Super! Merci Delphine, bisous
voilà le cake qui à plu aux petits !!!! Il a l’air bien bon !!!
GBD. TA LO
Tout simple et bon! GBD
Ce cake ressemble à un gâteau local que je préparais lorsque nous résidions aux Antilles…
Je le note pour le faire dès que j’aurai un peu plus de temps !!!!
à suivre alors! Bonne journée
Il doit être très bon Michèle 🙂 Bisous
Tu l’aurais peut-être appelé « gâteau du matin » 🙂 Bisous Martine
parfait pour la pause café
bonne journée
Tout à fait! Bonne journée
très original (lait de coco)
très chouette merci Michèle
Merci Barbara, bisous