Cake grand-mère
Cake grand-mère
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Il y a toujours un gourmand qui se présente à l’heure du goûter.
Alors il y a toujours un gâteau qui attend d’être mangé.
Cette fois je me suis inspirée d’une recette de mes classeurs
et bizarre… encore une recette grand-mère…
.
Cake grand-mère
Pour 2 fois 6 Croquants-Gourmands
– 130 g de raisins secs (1)
– 3 càs de rhum (facultatif)
– 130 g de noisettes
– 125 g de chocolat
– 100 g de fruits confits (2)
– 5 œufs
– 150 g de sucre
– 250 g de farine
– 2,5 càc de levure chimique
– 60 g de beurre
2 moules à cake de 24 cm de long, beurrés ou chemisés de papier cuisson
Préchauffage du four à 190°C 
Rincer les raisins secs, les faire gonfler quelques minutes dans de l’eau bouillante. Égoutter.
Les mettre à macérer éventuellement dans un bol avec le rhum, en remuant de temps en temps.
Hacher grossièrement les noisettes et le chocolat.
Couper les fruits confits en petits dés. Les couvrir d’une cuillerée de farine (prélevée sur la quantité donnée)
et les mélanger soigneusement pour bien les détacher.
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Travailler au fouet les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit blanc et bien gonflé.
Incorporer le reste de farine et la levure ainsi que le beurre fondu et mélanger.
Ajouter les raisins et le rhum éventuellement, les noisettes et le chocolat et mélanger soigneusement.
Partager la pâte entre les 2 moules.
Enfourner pour 40 minutes.
Démouler les cakes et les laisser refroidir sur une grille.
Couper en tranches fines.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) Pour moi un mélange de raisins blonds et noirs.
(2) Pour moi un mélange de Kiwis – angélique – melon – cerises
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Pas de souci
Paroles de Gourmands : Tu as bien fait de laisser de gros morceaux de noisettes, c’est super bon avec le chocolat…
Dans la cuisine de
1- Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Merci Michèle. Je viens de le faire et j ‘ai diminué un peu le sucre. Parfait. A bientôt pour d’autres belles et bonnes recettes.
Tu as bien fait, c’est ce que je ferais aussi si je le préparais aujourd’hui! Dommage que tu n’aies pas fait de photo. Bonne journée.
Bonjour Michèle. Toujours ravie de vos recettes. Je n’arrive pas à imprimer uniquement les ingrédients de la recette de ce cake ????? Merci beaucoup. Françoise.
Bonjour Françoise. Il suffit de passer la souris pour noircir le texte et de faire un copié-collé. À bientôt, bonne journée
Hello 🙂
J’adore ton cake, il me rappelle celui de ma maman, sauf que ma maman n’a jamais su faire tenir les fruits confits partout, ils étaient tous au fond ! Bravo pour cette belle recette. Gros bisous
Je crois que le problème vient de la consistance de la pâte. Il faut qu’elle soit suffisamment dense pour retenir les fruits. Gros bisous
je fais aussi un cake aux fruits confits mais j’ai jamais pensé à mettre des noisettes à essayer bonne journée
Un petit croquant bien agréable. Bon après-midi Laurence
excellent ton cake avec des raisins secs et noisettes, belle journée Michèle, bises
Un petit croquant bien agréable! Bisous Michelle
Ici personne n’aime les fruits confits, et c’est bien dommage…
Je suis bien d’accord!
Tout à fait épatant ton cake Michèle. Il est extra gourmand avec les fruits confits et les fruits secs. Gros bisous
Et cela change un peu! Gros bisous Chrys
trés bon cake a faire, merci michelle, bonne journée
Merci Huguette. Bonne journée
J’adore le cake aux fruits confits ! Il a l’air délicieux et si c’est une recette de ta grand-mère, c’est encore mieux.
Bonne journée Marion
on adore ce genre de cake, super gourmand… miammmm
bonne journée
manue :))
Tout simple mais tellement gourmand!
Un très beau cake bien réconfortant. Bisous
Merci Andrée. J’ai des problèmes pour laisser un commentaire sur ton blog, mais je viens voir tes articles sans en manquer un! Bisous Andrée
Un cake empli de nostalgie, un régal avec de bons fruits confits d’Apt ou d’Avignon 😉 Bises Michèle
Et oui, les retours en arrière font beaucoup de bien et un peu de mal!! Bisous Corinne
ton cake est très beau et me donne envie.J’en fait un qui n’est pas mal non plus……Douce soirée ma chère Michèle. Bisousssssss
Le cake aux fruits confits est le régal de mon mari, alors je change un peu les recettes pour lui faire plaisir. Bisous Nicole
Bien gourmand et appétissant ce cake. Ah les bonnes vieilles recettes de nos grands-mères quel bonheur !! Bonne fin de semaine…..
Merci Josy et bonne fin de semaine pour toi aussi.
un très joli cake de bons fruits et ton hachoir est très joli
une bonne fin d’après-midi bisous
Merci Guy. Bonne soirée, bisous
mon cake préféré!!!!
Génial!
moi aussi j’en raffole bisous bonne journée
Comme je te comprends! Bisous
J’adore ce genre de cake qui me rappelle mon enfance et avec les noisettes c’est une super idée !
Bisous Michèle
Un régal!! Bisous
Parfaits pour un quatre heures bien gourmand ! gros bisous Michèle !
Je suis bien de ton avis. Gros bisous Colette
Hum un jolie cake et avec du croquant c’est le top. Bisous
Il change du classique! Bisous Cécile
Bien appétissant, et que j’aime la répartition des fruits confits…. les miens tombent toujours au fond…. Bisous mouillés
Tu ne devrais pas avoir de problème avec celui-ci. Bisous
Bonjour,tes cakes sont généreusement garnis ,ce doit être un vrai régal §
Bonne journée.Kitty
C’est vrai qu’ils sont délicieux! Bonne journée Kitty
nous sommes mercredi, ton cake est idéal pour le goûter!!
bises
Il n’y a plus qu’à se régaler! Bisous Chris
il est superbe
nostalgie!
Bisous Barbara
Il sera le cake de la semaine prochaine – J’adore ton hachoir double
Bonne journée – Bisous
C’est vrai que ce hachoir est très pratique. Bisous ma belle
Coucou Michèle !
Un bien joli cake qui plairait à mon mari, il en raffole !
ça me rappelle que j’ai acheté des fruits confits pour lui en faire un, et qu’ils doivent se cacher au fond de mon placard !
En tout cas, les noisettes à l’intérieur, je ne connaissais pas. ça doit rapporter un petit côté croquant pas désagréable du tout. les recettes de nos grands-mères renferment toujours des merveilles, tu as raison de les réaliser !
Bonne journée à toi
Biouxxx
Rho la vilaine!! 🙂 Bonne journée Coco, bisous