Biscuits à l’huile d’olive et au citron
Bienvenue dans ma cuisine
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Ces Biscuits à l’huile d’olive et au citron ont parcouru tant de blogs
qu’il fallait absolument que je les goûte!
Des biscuits au parfum d’huile d’olive, de vanille et de citron
croquants et moelleux à la fois, qui se préparent très vite et qui se conservent longtemps.
Croyez moi, j‘ai regretté de ne pas les avoir réalisés avant.
Ils ont eu un succès fou et c’est difficile de s’arrêter lorsqu’on commence à en croquer un!
Voilà une bonne idée pour préparer un panier gourmand.
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Biscuits à l’huile d’olive et au citronPour une cinquantaine de biscuits
– 80 g de sucre en poudre
– ½ càc de vanille
– 60 g d’huile d’olive
– 1 gros citron bio
– 260 g de farine T 55
– 1 càc de levure chimique (3 g)
– sucre glace
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La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C
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Mélanger au fouet le sucre, la vanille, l’œuf entier et le jaune, jusqu’à ce que la préparation soit bien mousseuse.
Ajouter l’huile d’olive et le zeste de citron râpé finement.
Mélanger.
Incorporer la farine mélangée à la levure petit à petit tout en continuant de travailler au fouet.
Rassembler la pâte à la main, on obtient une boule lisse et non collante.
Couper le pâton en 4 morceaux.
Rouler chacun d’eux en boudin (≅ 1,5 cm de Ø) sur le plan de travail légèrement fariné.
Aplatir légèrement le boudin avec le plat de la main et découper en biais des tronçons d’environ 4 cm.
Déposer les biscuits sur la plaque en les espaçant légèrement.
Enfourner pour 12 à 13 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
Faire glisser la feuille sur le plan de travail et saupoudrer les biscuits de sucre glace.
Laisser refroidir sans les toucher, ils vont durcir.
Conserver dans une boite à biscuits.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Ils ont eu beaucoup de succès! Merci les filles.
Source et recettes originales :
– Natalia Sucre et épices
– Jackie La cuisine de Jackie
– Karen Les papilles de Karen
– Christelle La cuisine de poupoule
– Michelle Plaisirs de la maison
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Barbara – 3 – Floriane A – 4 – Brigitte –
1 – Citrine –
Vanessa « J’ai eu un très bon retour »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
