Cookie shot à la framboise
Cookie shot à la framboise
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Il faut que je vous raconte la longue épopée de ces « Cookie » shot à la framboise »…
Je les ai préparés pour faire plaisir à mes petits enfants.
Et croyez le ou non, ils étaient superbes… comme pour mes verrines de biscuit au citron.
Au moment de mettre ma recette, j’ai cherché les photos et… horreur,
je suppose que je les ai effacées de l’appareil en croyant les avoir enregistrées.
J’ai donc recommencé le lendemain et là… catastrophe, impossible de les démouler!
J’ai recommencé une troisième fois dans la fournaise de ma cuisine!
Ils sont beaucoup moins réussis, ils se sont un peu cassés, mais tant pis
vous les verrez en l’état!
Je les ai fourrés avec une mousse légère à la framboise
garnie de pépites de chocolat sur la demande de Tania.
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Pour 6 Cookie shot à la framboise
Le biscuit :
– 100 g de sucre en poudre
– 3 jaunes d’œuf
– ¼ de càc de vanille en poudre
– 175 g de farine
– ½ càc de levure chimique
– 100 g de beurre pommade
Empreintes à cookie shot
Préchauffage du four à 180°C 
Travailler au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter la farine et la levure en fouettant.
Ajouter enfin le beurre pommade et terminer en ramassant la pâte à la main
pour former une boule.
Tasser la pâte dans les empreintes (pas facile avec la chaleur).
Laisser durcir la pâte au congélateur pendant au-moins 10 minutes.
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler délicatement.
La mousse framboise :
– 200 g de coulis de framboise
– 1 blanc d’œuf
– 70 g de framboises (surgelées pour moi)
– 40 g de pépites de chocolat
J’ai préparé et laissé refroidir le coulis de framboise.
Mettre le coulis et le blanc d’œuf dans le bol du Thermomix équipé du fouet.
Déposer le bouchon à l’envers sur le couvercle.
Faire tourner 6 min en vitesse 6.
Incorporer les framboises surgelées et les pépites de chocolat.
Mélanger délicatement et réserver au réfrigérateur.
Garnir les biscuits au moment de la dégustation.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Pas grave si tu a jeté les photos, tu peux les refaire demain…
Source et recettes originales : Inspiré de
– Marmiton pour le biscuit
– Les recettes de Sandrine pour la mousse
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Bonne journée à tous.
Je propose cette recette à Gut pour
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Je propose cette recette à
Stéphane et aux membres du jury pour le défi du mois de juillet
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Je n’ai pas eu le temps de passer hier Michèle ! désolée … Ces petits moules sont intéressants ils font de beaux petits biscuits. ils sont parfait pour les fourrer comme tu l’as fait avec un coulis aux fruits ! Merci des les offrir à cuisinons ! gros bisous
Ne t’inquiète pas! Gros bisous Claudine
jolis brownies belle façon de faire
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
Cela devait bien arrangé tes gourmands que tu aies jeté tes photos. Bises
Oui, je crois 🙂 Bisous Cécile
des gâteaux très originaux et d’après ton article ils ne sont pas toujours faciles de les démouler. bonne journée Michèle, bisous
Le plus difficile c’est de bien remplir les moules! Bisous Michelle
Délicieuse recette !
Moi aussi dernièrement j’ai effacé des photos sans faire exprès… On se sent bête !
Amitiés chère Michèle
Oh oui, c’est la première fois que ça m’arrive, espérons que ce sera la dernière 🙂
Amitiés isa-Marie
Bonjour Michèle, ces cookies revisités me tentent bien ! Merci pour l’idée .
Avec plaisir Frédérique.
Bonjour Michèle, quelle chance d’avoir une mamie aussi bonne cuisinière, toute la famille doit bien se régaler ! J’adore
C’est trop gentil! Merci Frédérique
Kikous, moi aussi j’ai remarqué !!! Alors la prochaine fois, pense bête photo !!!!
Mais dis moi, les premiers devaient être vraiment très beaux !!!! Gros bisous doux.
TA LOLO
Et oui… Gros bisous ma Lolo
Très sympathiques ces cookies shot !
Merci Sandrine
Superbe et les moules j’aime beaucoup. Et moi aussi je confirme lorsque l’on refait plusieurs fois la même recette la première est toujours la mieux réussie. Bisous
Bizarre, non? Bisous Jackie
Ils vont te transformer en « esclave-gâteaux » tes gourmands, et quelle persévérance tu as, mais que ne ferait-on pas pour faire plaisir ?
Belle journée Mimi
Ils me le rendent bien, ce sont des amours! Bisous Mary
Oh il est très marrant ton gâteau 🙂 Bravo et gros bisous
Merci Martine, gros bisous
Voilà des cookies très originales
Bonne journée bisous
Merci Christelle. Bonne soirée, bisous
sympa ces cookies ! j’aime bien le moule
merci Michèle
bisous et très bon credi
cadeau de ma petite-fille, je me demande si c’était vraiment désintéressé 🙂 Bisous Coco
bravo pour ta persévérance
Il faut dire que j’avais près de moi 3 Gourmands qui poussaient à la roue 🙂
cassés ou pas, ils ont le mérite de ne pas être photoshoppé lol
j arrive
🙂 Je t’attends!! Bisous
Je n’ai pas les moules & surtout trop la patience actuellement. Bonne journée
Bisous
Tu as raison c’est un peu galère à réaliser 🙂 Bisous
Ils sont très beaux. On ny voit rien de tes déboires en cuisine. Jai déjà remarqué que quand on refait plusieurs fois de suite la même recette cest souvent la première la mieux réussie. Bisous
J’ai remarqué aussi, bizarre non? Bisous