Cookies ultra moelleux
Cookies ultra moelleux
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Angelina est arrivée en me disant,
« je suis invitée à un anniversaire, je voudrais apporter des cookies, on peut en faire? »
Ben voyons… Tant qu’à faire cherchons une nouvelle recette…
Après une recherche et plusieurs propositions elle a choisi les Cookies ultra moelleux de Giulia.
Et les adolescents il ne faut pas leur en promettre!! alors nous avons fait des maxi cookies.
Du chocolat, des noisettes… Angelina est repartie avec tous les biscuits pour les apporter à ses « potes ».
Et nous alors?? Il ne me restait plus qu’à recommencer!
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Pour 18 maxi Cookies ultra moelleux
– 70 g de noisettes (1)
-120 g de beurre mou
– 150 g de cassonade
– 1 œuf
1 càc de vanille en poudre
– ½ càc de sel
– 220 g de farine
– ½ càc de bicarbonate de soude
– ½ càc de levure chimique
– 200 g de pépites de chocolat
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 140°C 
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Torréfier les noisettes pendant quelques minutes dans une poêle sèche.
Laisser refroidir puis les hacher au couteau.
Travailler au fouet le beurre mou et la cassonade.
Ajouter l’œuf, le sel et la vanille en poudre et bien mélanger.
Incorporer toujours en fouettant la farine, la levure et le bicarbonate.
Incorporer enfin à la spatule les pépites de chocolat et les noisettes hachées.
Lorsque la pâte est bien homogène, former des boules (avec la cuillère à glace pour moi)
et les déposer sur la plaque du four en les espaçant.
Enfourner pour 20 à 30 minutes pour les obtenir plus ou moins croustillants.
Faire glisser la feuille de cuisson sur le plan de travail et
les laisser refroidir et durcir avant de les manipuler.
Les enfermer dans une boîte à biscuits.
Nous les avons appréciés seuls, avec un café ou avec une demie poire caramélisée.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) des noix de Pécan pour Giulia
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est trop bon ont dit « les potes ». Yes!!! Merci Giulia.
Source et recette originale : Un zest de soleil
Dans la cuisine de
1-2-3 – Sandrine G – 4 – Véronique H –
1-2-3 – Anne-Marie Do –
1-2-3 – Nathalie B –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
je ne résiste pas aux bons cookies !!
manue 🙂
Comme je te comprends!
j’ai envoe de croquer dedans 😉
bisous
jojo
et ça me ferait très plaisir! Bisous Jojo
Rien de tel que de bons cookies maison. Les tiens sont appétissants. Je veux bien en gouter un de ta deuxième fournée 😉
Il va falloir que j’en refasse une troisième 🙂
Ils sont superbes ces cookies, et si gourmands avec toutes leurs pépites de chocolat ! Bises
Ils ont fait l’unanimité 🙂 Bisous Julia.
de jolis cookies avec un bon café
une bonne soirée bisous
Impossible d’y résister! Bisous Guy
tes cookies me font de l’oeil
Oh les coquins 🙂
je suis fan de ces cookies super gourmands et la touche de noisette est une trés bonne idée ! j’adore essayer de nouvelles recettes de cookies, il y en a tellement de sortes…
merci Michèle pour ce délicieux partage. bisous.
C’est vrai que le choix n’est pas simple! Bisous Marie
superbe cookies bisous
Merci Pat, bisous
Avec des noisettes ils doivent être délicieux à essayer de toute urgence ! merci pour ta confiance à bientôt
Merci à toi Giulia, j’avais sélectionné plusieurs recettes et ma petite-fille a choisi la tienne, mais avec des noisettes. elle était enchantée du résultat et « ses potes » lui ont dit qu’ils n’avaient jamais mangé de cookies aussi bons! à bientôt.
C’est que tu n’as pas eu la main légère avec les pépites de chocolat, normal alors que tout soit parti!! Ils sont trop bons!
Bizz
Tu sais comme les ados sont gourmands, j’avais une réputation à tenir 🙂 Bisous Ponpon
Ça y est!! recette mise ce matin. J avais tous les ingrédients. Je viens de les finir.
Ils sont trop bons.
Bien sur mes photos arrivent.
Bisous Michèle.
Super!! Ne me fais pas languir, tu peux m’envoyer les photos au fur et à mesure! 🙂 Bisous Sandrine
Pour accompagner un café il n’y a pas mieux ! c’est vraiment ma gourmandise préférée ! noisettes chocolat ce n’est pas mal du tout ! merci michèle ! gros bisous
Gourmande toi?? 🙂 J’aurais bien pris le café (et un cookie avec toi!) Gros bisous Claudine
Des cookies bien gourmands pour Angelina, merci du partage Michèle, bisous bon mercredi
C’est un amour, on ne peut rien lui refuser! Bisous Michelle
Comme ils sont beaux tes cookies et terriblement gourmands !
Bisous, Doria
Merci Doria, bisous
WAOU ultra moelleux il faut que j’en fasse, c’est vrai que les ados sont des bons connaisseurs de cookies, merci Michèle, gros bisous à toi, très bonne journée
Pui, et « les potes » ont bien apprécié à ce qu’on m’a dit! 🙂 Merci Odile, gros bisous
ils sont superbes
j’en croquerais un de suite
Comme je voudrais te l’offrir! merci Sophie
Ces cookies sont plus que tentants !! pour accompagner mon café…
Merci du partage
Bonne journée.
Ils ont eu beaucoup de succès! merci Vanni
Comme ils ont l’air top tes cookies !
Ils ont disparu très vite 🙂 Merci Sandrine
Kikous, encore une bonne recette de gâteaux pour nos loulous !!!!
Je pars chercher Théa, et Hugo sera là pour déjeuner….Gros bisous doux. TA LOLO
Bon après-midi en bonne compagnie. GBD ma Lolo
excellent tes cookies
Merci Sandra
Qu’ils sont beaux – J’arrive hihhihi – Bonne journée – Bisous
Chiche! Bisous AM
Je ne suis pas vraiment cookies, mais les tiens sont plus que tentants, une belle épaisseur et du moelleux, ça j’aime !! Bisous Michèle
Un succès fou!! Bisous Brigitte
Tu sais nous parler toi 🙂
Gros bisous
🙂 Gros bisous Martine
Ils sont beaux ces cookies
Bonne journée
bises
et tellement bons! Merci Christelle, bisous
J’en prends un si tu permets…avec mon café du matin j’aime trop! Bisous
Avec plaisir. Bisous Nicole
sont drôlement gourmands !
ben voyons ! vive mamie! ;o)
Je ne peux rien refuser à mon adorable grande petite-fille
Que ne ferait on pas pour nos enfants. Mais si j’ai bien compris tu as eu de l’aide 😉
Oui, surtout pour les dévorer 🙂
ils sont juste trop tentants, chez moi ils n’auraient pas besoin d’être enfermés…..lol
bisous
Rassures toi, chez nous ils ont fait un passage éclair par la boîte 🙂