Couronne feuilletée à l’Ajvar
Couronne feuilletée à l’Ajvar
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
C’est la troisième recette que je fais avec ce délicieux « caviar »
pour terminer le pot d’Ajvar et pour faire plaisir à Angelina qui voulait y goûter.
Après la Bruschetta à l’Ajvar et la Tarte Ajvar, tomates et chèvre
j’ai préparé très rapidement cette Couronne feuilletée à l’Ajvar en m’inspirant fortement de la recette de Sophie.
et j’attends déjà avec impatience la saison prochaine pour en préparer à nouveau
et retourner faire une petite visite dans les Balkans.
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Couronne feuilletée à l’Ajvar
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 1 pâte feuilletée
– 210 g d’Ajvar
– mozzarella de bufflonne (1)
24 rondelles très fines de chorizo
– 8 olives noires
– lait pour dorer (2)
– basilic
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
.
Dérouler la pâte feuilletée sur la plaque.
Marquer le centre en appuyant légèrement avec un grand bol.
Faire 8 entailles dans ce cercle (je me suis aidée de la plaque à croissant).
Étaler l’Ajvar sur la couronne de pâte en laissant un petit bord libre.
Rabattre les triangles de pâte, badigeonner le bord de la couronne avec le lait puis le rabattre sur
la garniture en emprisonnant les pointes des triangles.
Pincer la pâte sur tout le tour.
Glisser entre les triangles de pâte, 3 rondelles de chorizo,
déposer une tranche de mozzarella et une olive noire dénoyautée.
Badigeonner la pâte au pinceau avec du lait.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Décorer de feuilles de basilic.
Servir tiède ou à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) Sophie a mis des billes de mozza, moi j’ai utilisé les mini mozza que j’avais en stock.
(2) j’utilise du lait ribot.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Délicieux a dit Angelina.
Source et recette originale : Turbigo Gourmandises
Dans la cuisine de
1&2 – Sandrine G –
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envoyez moi la photo à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
J’aime beaucoup, c’est joli et ça a l’air goutu 🙂
Merci Nathalie, bonne journée
Aie comme j’aimerai en grignoter
Quel dommage que tu ne sois pas plus près…
Elle donne sacrément envie cette belle couronne ! Un délice ! Bonne journée bises
Merci lolo, bisous
Très jolie !
Merci Élise
Elle est belle comme tout cette couronne avec une bonne garniture.
Bisous, Doria
Merci Doria, bisous
Elle est très jolie cette couronne, et gourmande à souhait!
Merci Émilie, bon après-midi
Miam miam … cela me donne faim !
Belle fin de journée
Bisous de nous deux
Et ça me fait plaisir 🙂 Bisous à vous deux!
Elle est bien belle cette couronne qui nous rappelle le soleil d’été
Il est encore un peu présent chez nous même si les journées se sont rafraichies! Bisous Soulef
une jolie couronne mais je ne connais pas cet ingrédient
une bonne soirée bisous
Tu trouveras la recette en cliquant sur le mot Ajvar en gras au début de l’article. Bisous Guy
je ne connais pas l’avjar, mais je la trouve trop belle bisous
Une spécialité des Balkans, très savoureuse et facile à réaliser! Bisous Pat
Tu me fais saliver … et qu’est ce qu’elle est belle ! Bisous Michèle
Merci Séverine, bisous
Oh la la, j’adore !! Il faut absolument que je fasse des réserve de ton Ajvar !! Bonne soirée, bisous
Les étagères d’Emma vont se remplir de jolis pots d’Ajvar 🙂 Bisous
jolie couronne aux belles saveurs
ça change un peu
bisous Michèle et bonne fin de journée
Merci Coco, très belle journée, bisous
une belle couronne feuilletée à partager , j’aime beaucoup. bonne journée Michèle, bisous
Très belle journée Michelle, bisous
Il me reste de l ajvar.je vais le finir aussi avec cette couronne feuilletée . J espère la réussire aussi bien que toi Michèle.. bisous bisous Merci bonne après midi.
Rien de difficile tu verras! Bon après-midi Sandrine
Elle est magnifique cette couronne
Bonne journée
Merci Christelle, bon après-midi
Quelle belle couronne, et ce petit caviar doit être vraiment bon…bises
Oh oui, vraiment! Bisous Jacre
Cette couronne feuilletée est bien tentante.
Merci Sandrine
Cette tarte salée joliment présentée doit être très goûteuse bisous
Toute simple et très bonne! Bisous Béa
Cette couronne feuilletée me fait de l’oeil.
A faire sans tarder.
Belle journée
Merci Régine, bonne journée
Kikous, Magnifique couronne !!! Gros bisous doux. TA LOLO
Waaouh!! Tu es en avance ce matin! Gros bisous ma Lolo
superbe idée, ça doit être très goûteux
Nous avons bien aimé! Bisous Catalina
C’est bien ton disque pour faire des parts identiques. A la louche, c’est souvent moins bien. Une très belle tarte gourmande 🙂 Gros bisous Michèle
Un petit gadget que ma fille m’avait offert et j’adore! Bisous Martine
tu sais quoi dans mon rêve cette nuit il était ds le linéaire du magasin
MDR !!
tu hantes mes nuit
(véridique)
Incroyable, ils m’ont volé ma recette!!! Pirates! 🙂
MDR (je parlais de l’accessoire pas du feuilleté)
🙂 🙂 🙂
Bonjour Michèle, quelle belle idée pour un apéro ou un repas du soir avec une sdalade verte. Bonne journée, bisou
Tout à fait! Gros bisous Renée
c’est super bon et très joli
bonne journée
Merci Corinnette, bonne journée
top (et superbe)
bravo
Merci Barbara, bonne journée
toi aussi
🙂
Coucou, super idée pour finir de l’avjar, et je pense qu’on peut décliner avec une bolognaise, un pesto rouge ou autre suivant ce u’on a ! bisous!
Exactement! Bisous Marie
un pesto rouge ou une compotée de poivrons me plaisent bien !
🙂
Mince alors, j’ai terminé mon pot d’ajvar – Je vais peut-être en refaire !!!!!
Bonne journée – Bisous
Oh mince!! Te voilà avec encore du boulot 🙂 Gros bisous ma belle