Croustillant spéculoos aux deux yaourts
Croustillant spéculoos aux deux yaourts
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Je voulais terminer mes yaourts avant d’en refaire une tournée.
Je me suis souvenue de ce gâteau relevé chez Isabelle.
Elle-même l’avait trouvé chez Ottoki, qui la tenait de Dorie Greenspan,
célèbre auteure américaine de livres culinaires
qui collabore souvent avec le chef Pierre Hermé.
Avouez que cette brochette de pâtissiers ne pouvait que
me donner envie de me lancer!!
J’ai mis mon grain de sel dans la recette
en ajoutant du croustillant spéculoos gardé précieusement au congélateur.
Voilà un Croustillant spéculoos aux deux yaourts
.
Croustillant spéculoos aux deux yaourts
Pour 8 Coquants-Gourmands
-140 g de sucre
– 3 œufs
– 100 g de beurre ½ sel
– 120 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 120 g de Maïzena ®
– 2 pots de yaourt
– 200 g de croustillant spéculoos
1 moule carré de 20 cm de côtés beurré si non en silicone
Moule tablette pour moi
Préchauffage du four à 180°C 
Sortir le beurre à l’avance pour qu’il soit « pommade ».
Mélanger au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre pommade et bien mélanger.
Incorporer la farine, la levure, la Maïzena ® et le yaourt.
Ajouter le croustillant spéculoos et mélanger pour l’incorporer.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes environ.
Laisser tiédir quelques minutes jusqu’à ce que le gâteau se détache des parois,
puis le démouler sur une grille pour le laisser refroidir.
Savourer lorsque le gâteau est froid.
J’ai trouvé le Croustillant spéculoos aux deux yaourts meilleur le jour même.
.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Merci à mon Partenaire :
pour le spéculoos croustillant
Paroles de Gourmands : Trop bon avec ce petit croustillant!
Source et recettes originales :
– Quelques grammes de gourmandise
– Ottoki
– Dorie Greenspan
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
un régal dans la bouche, j’en suis sur, bisous ma belle bonne soirée
Tout à fait! Bisous Pat
C’est une excellente idée d’ajouter du spéculoos. Je te remercie de ton gentil clin d’oeil. je te mettrai avec plaisir à l’honneur en te piquant une de tes jolies photos. Bisous Michèle.
Ce sera un plaisir pour moi. Merci Isabelle, bisous
Je suis tentée, mais je ne connais pas le croustillant de spéculoos?!
bises, bon jeudi, Dine avec Sandrine
C’est un régal que l’on trouve sur Internet (lien en fin de recette). Bonne soirée Sandrine, bisous
miammm un bon gâteau pour le gouter !
biz
manue 🙂
Un goûter bien gourmand! Bisous Manue
idéal pour un goûter gourmand ! bises
Tout à fait! Bisous Salima
C’est une très bonne recette! j’aime beaucoup le spéculoos et son gout me plait d’autant dans un gateau, merci pour ce partage, bisous, bonne soirée!
Merci Élodie, je te souhaite une très belle journée, bisous
je passe, parce que je n’aime pas les speculoos, désolée, bisous
0 demain alors. Bisous Marie
Et avec les spéculoos, quelle odeur dans la cuisine ! gros bisous Michèle !
Tout à fait! Gros bisous Colette
un delicieux biscuit au gout de spéculoos, hum j’en salive. bonne soirée michèle, bisous
🙂 Bonne soirée Michelle, bisous
Kikous, où achètes tu le croustillant ??? cela doit être délicieux !!! Gros bisous doux . TA LOLO
Sur Internet. Clique sur le lien du partenaire en fi n de recette. GBD ma Lolo
J’adore me servir de ce moule, bien sûr ta recette est une occasion de plus de le sortir
C’est vrai que ce moule est un vrai bonheur!!
C’est vrai que venant de ces brochettes de chefs cette recette est une valeur sûre ! Tu sais où piocher toi Michèle. La saveur du spéculoos j’adore. je t’en pique un morceau !!
Aujourd’hui tu pourras voir la tête de mes oeufs mollets et ce que j’ai fait avec ! J’avais mon neveu à manger et sans ton astuce il ne serait pas autant régalé !! un grand merci Michèle. gros bisous
Voilà qui me fait très plaisir. Je suis débordée en ce moment, 3 jours sans pouvoir regarder l’ordi, tu imagines le retard pris… Gros bisous Gut
un joli gâteau
excellent après-midi bisous
Merci Guy, bonne soirée, bisous
Sympa ce petit gâteau malgré que je ne suis pas très fan de spéculos ..désolé!!
bonne journée et à bientôt
Pas de problème Maria, chacun ses goûts. Bonne soirée
Doit être bon – Tu dis meilleur le jour même – je pense que lorsqu’on ne doit pas manger le gâteau en entier le jour même, il ne faut pas mettre de la maïzena, je viens d’en faire l’amère expérience, pourtant je le savais, mais j’ai replongé
Bonne journée – bisous
Et bien tu mle l’apprends! Merci AM. Bisous
avec ce croustillant ça doit être top
délicieux!