Croustillants framboise
Croustillants framboise
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Besoin d’un petit dessert gourmand mais vite fait.
Je l’ai trouvé sur mon livre du Club Praline.
Mais quelle vilaine, j’ai complètement transformé la recette…
même pas honte, parce que c’était très bon!
Pour 6 croustillants framboise
Sur ma paillasse :
– 8 feuilles de brick
– 240 g de ricotta
– 50 g de crème épaisse
– 25 g de cassonade
– un peu pour la finition
– 1 œuf
– 36 framboises
(surgelées pour moi)
– quelques feuilles de menthe
– Huile de tournesol
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 200°C 
Au travail :
Mélanger la ricotta et la crème.
Ajouter l’œuf et la cassonade et mélanger pour obtenir une crème épaisse.
Étaler une feuille de brick et la badigeonner très légèrement d’huile au pinceau.
Déposer au centre le quart d’une feuille de brick.
Déposer sur ce « renfort », deux cuillerées à soupe de crème.
Garnir de 6 framboises et parsemer de feuilles de menthe ciselées.
Plier la feuille de brick pour obtenir un chausson carré.
Déposer sur la plaque et recommencer 5 autres chaussons.
Les badigeonner très légèrement d’huile au pinceau et les saupoudrer d’une pincée de cassonade.
J’ai découpé des rubans dans la demi-feuille de brick restante.
Enfourner pour environ 12 minutes jusqu’à ce que les petits carrés soient gonflés et bien dorés (j’ai retiré les rubans bien avant).
Servir dès la sortie du four.
À propos de la recette :
– Vous pouvez les préparer un petit peu à l’avance, et vous les mettrez à cuire pour qu’ils soient juste prêts au moment du dessert.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : L’enveloppe est dorée et craquante, la garniture moelleuse dans laquelle la framboise apporte un brin d’acidité et la menthe sa fraîcheur est délicieuse!
Source et recette originale : Cuisine express pour tous les jours
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
j’adore!!
du croustillant et des framboises hummmmm tout ce que j’aime
bises
jojo
Merci Jojo. Bisous
Un petit dessert sympa !!!
Tout simple et délicieux!
Ca donne envie ! Bises
Merci Émilie. Bisous
aux framboises….hummm j’en veux
J’en refais, tu viens?
Kikous, Hugo et Théa viennent de partir…..le temps que je range un peu et me voilà, pour découvrir avec envie ces petits croustillants….les briks c’est vraiment génial….salés, sucrés….encore une belle recette. Gros bisous doux. TA LOLO
Merci ma Lolo. GBD
Ça a l’air léger et gourmand à la fois.
Je confirme; Bonne journée Samia
Des petits chaussons acidulés… super!
et délicieux! Merci Pascal
humm, on peut tout faire avec les briks bisous
Oh oui et c’est tellement bon!! Bisous Pat
Voilà une recette revisitée qui fait bien envie. Merci, bisous
Merci Renée. Bisous
Encore heureux même pas peur lol !! c’est tellement beau et sûrement bon !!!
Bisous Michèle
C’était très bon. Merci Stéph, bisous
Un dessert que je ferais plus que certainement. Déjà parce ce qu’il me donne envie ensuite, pas trop difficile à réaliser.
Merci pour ce délicieux partage
Bon après midi
BISES
JO
Coucou Jo, j’espère que vous allez bien tous les 2. Je vous fais de gros bisous
c’es génial pour se régaler simplement ça!
Je confirme, tout simple mais délicieux!
je dis miamm miammm
Et tu as bien raison 🙂
Miam ! j’ai mis la photo de la tarte écureuil sur mon blog hier ! bisous Michèle !
Oui, je suis un peu à la bourre, mais je l’ai vue ce matin. Merci Colette, bisous
Petites croustillants rapidement dévorés, j’imagine!!!!!
Bonne journée, Dine avec Sandrine
Je confirme!! Bonne soirée Sandrine
oh quel joli dessert !! à part aux amandes je ne pense jamais à utiliser des feuilles de bricks en version sucrée 🙂 bisous Michèle et bon mercredi !
Et en plus c’est très vite fait! Bisous Pounchki
j’adore avec la ricotta et les framboises, un dessert tout simple mais bien savoureux…
très belle journée
manue :))
Je confirme! Bonne soirée Manue
Miam ! ça donne bien envie ! Bonne journée
Merci daphné. Bonne soirée