Crumb cake aux fruits rouges
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Un goûter fort apprécié avec ce gâteau Crumb cake aux fruits rouges.
Le socle est constitué d’un gâteau tendre et très fondant
sur lequel s’étalent des fruits rouges et par dessus
un délicieux crumble à l’amande doré et craquant.
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Crumb cake aux fruits rouges
Pour 6 Croquants-Gourmands
Le crumble :
– 120 g de farine
– 100 g de cassonade
– 40 g d’amandes en poudre
– 100 g de beurre froid
Vous pouvez préparer le crumble du bout des doigts ou comme moi dans le robot.
Mettre tous les éléments dans le bol du robot
et faire tourner rapidement pendant quelques secondes
pour obtenir un sable grossier.
Réserver.
Le gâteau :
– 100 g de beurre
– 100 g de cassonade
– 3 œufs
– 50 g de yaourt (ou fromage blanc)
– 170 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 300 g de fruits rouges surgelés
1 moule à gâteau de 24 cm de côté ou de Ø beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C 
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Travailler au fouet les œufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le beurre et le yaourt, fouetter.
Incorporer la farine et la levure et travailler pour obtenir une pâte épaisse et lisse.
Étaler la pâte dans le moule.
Déposer les fruits rouges.
Répartir le crumble sur toute la surface.
Enfourner pour 40 minutes environ jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
Laisser tiédir avant de démouler le gâteau sur un plat
puis de le retourner sur l’assiette de service.
Découper le gâteau en carrés une fois complètement froid.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Vraiment très bon ont dit mes Gourmands
Source et recette originale : Hachette cuisine
Dans la cuisine de
1 – ma fille Carine – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Ce crumb cake est tellement alléchant.
Un vrai délice, merci Sofia
Coucou Michèle. J’espère que tu te portes bien. Ton crumb cake est ultra gourmand. Je me vois bien le croquer avec gourmandise. Gros bisous et bon dimanche à toi. Prend soin de toi 😉
C’est vrai que c’était délicieux! Merci Chrystel, bonne journée, bisous
un trés bon gâteau avec des fruits, c’est croquant fondant gourmand Michèle, bonne soirée bisous
Tout à fait 🙂 Bonne fin de semaine et bisous Michelle
un joli gâteau et de bons fruits il va falloir que je m’active pour la recette autour d’un ingrédient lol
une bonne soirée bisous
Plus que quelques jours 🙂 Bisous Guy
Kikous, un joli gâteau, nouveau pour moi !!! GBD TA LOLO
GBD ma Lolo
Rho mais voilà un gâteau terriblement gourmand
Bonne journée bisous
Gros bisous Christelle
Hum je ntemps piquer ais bien une part trop bon bonne journée bisous
Merci Véronique, bisous
terriblement gourmands.. j’aime beaucoup les crumbcakes…. trop envie d’en faire un moi aussi !!
bizzzoooo
Je te comprend, c’est vraiment délicieux! Bisous Yolande
C’est tout à fait le gâteau que j’aime ! Il me rappelle mon placek polonais. J’adore tout ce qui a du crumble comme ça dessus ! Merci Michèle ! gros bisous
Gros bisous Claudine et bon après-midi
J’adore ces crumb cakes, tu me donnes envie d’en faire un !! Bisous
Merci Brigitte, bisous
Merci,MIchèle pour ce délicieux crumb cake.
Bonne journée bisous
Bon après-midi Sandrine, bisous
il est bien appétissant!
Merci Thithoad
Un de mes desserts préférés Michèle, tu tombes bien 🙂 Gros bisous Michèle
Alors c’est parfait! Bisous Martine
On se régale pleinement chez toi ma chère Michèle. Bisous
Merci Assia, bisous
hummm un pur délice à n’en pas douter
bonne journée
Merci Corinnette, bon après-midi
Je n’en ai encore jamais fait, mais tu me donnes bien envie
Belle journée
Merci Delphine, bonne journée
haaaa j’adore ça !
super gâteau
merci Michèle
bisous et bon dredi
Comme je te comprends! Bon après-midi Coo
Ton Crumb cake est beau, il.en impose, jolie réalisation, je note la recette, merci Michéle . Belle journée .
Merci Yolande, bon après-midi
je n’ai qu’un mot TOP!
Merci Barbara