Effilochée d’endives au vinaigre de miel
Effilochée d’endives au vinaigre de miel
Bienvenue dans ma cuisine.
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Une Effilochée d’endives au vinaigre de miel
pour entamer en douceur la saison des endives.
Tout va très vite et c’est bien ce qui m’arrangeait ce jour là.
J’ai utilisé le vinaigre de miel offert par ma sœur et j’ai suivi
la recette de Mamie Caillou.
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Effilochée d’endives au vinaigre de miel Pour 3 Croquants-Gourmands
– 600 g d’endives
– 1 càs de sucre en poudre
– 1 càs de vinaigre de miel
– 1 càs d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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Bien essuyer les endives.
Les ouvrir en deux et retirer le centre dur puis les couper en lamelles.
Dissoudre le sucre dans le vinaigre et verser sur les endives.
Remuer pour bien enrober toutes les lamelles.
Couvrir et réserver au frais.
Un moment avant le repas, faire revenir les endives dans un filet d’huile chaude.
Saler et laisser cuire pendant une dizaine de minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que les endives soient dorées et encore un peu croquantes.
Vérifier l’assaisonnement en sel, poivrer et servir chaud seul ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Elles peuvent être préparées un peu à l’avance et se faire réchauffer au moment du repas.
Paroles de Gourmands : Délicieuses a dit Mr CFG qui aime beaucoup les endives cuites. Merci Mamie Caillou
Source et recette originale : La cuisine de Mamie Caillou
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Recette testée et approuvée, avec du vinaigre aux pommes faute d’avoir du vinaigre de miel, nous nous sommes régalés .
Merci pour le partage.
Super! Merci Titi, bonne journée
coucou je trouve les endives fades mais avec cette préparation, ça doit être délicieux, bisous
merci Isabelle, bisous
un excellent accompagnement
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
Je n’ai pas encore goûté aux endives cette année mais voilà une bien jolie façon de les cuisiner cuites!
Bises et bonne semaine!
Palmira
et difficile de faire plus simple! Bisous Palmira
tout simple et si bon
bisous Michèle
bonne soirée
Oui, c’est vite fait et c’est très bon! Bisous Coco
une belle façon de cuisiner les endives, cela doit leur donner du goût et de la douceur. bonne journée Michèle, bisous
Tout à fait! Bisous Michelle
Kikous, voilà une recette qui donne bien envie !!!
GBD. TA LO.
GBD ma Lau
ça doit être bon !!
Je confirme! Merci Christalie.
Une délicieuse façon e préparer les endives pour varier un peu. Bises Michèle et bonne journée
Oui et le vinaigre de miel leur apporte ce petit côté sucré bien agréable! Bisous jackie
pour moi ça sera ok, mais hélas pas pour tout le monde à la maison!!
bonne semaine
C’est le problème avec les endives! Bon après-midi
Merci pour ce clin d’oeil bien, sympathique !
Et merci à toi pour le partage de cette recette
Oh la la tu me donnes trop envie, c’est trop bon ca 🙂
Bisous
Oui, je confirme! Bisous
excellent !!
bonne journée
Merci Luna, bon après-midi
Voilà une très belle façon de cuisiner les endives
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
pas encore achetées
bientôt
en attendant je fais cette recette très trsès souvent avec les fenouils (dans une cocotte ) vinaigre balsamique (vrai)+ miel à défaut d’avoir ton vinaigre au miel
délicieux je confirme (avec le saumon le poulet tout miam
Je suis bien d’accord!