Financiers aux pralines roses
Financiers aux pralines roses
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Que de blancs d’œufs en réserve!
Que diriez-vous de quelques financiers aux pralines roses?
Ils sont vraiment mignons et surtout ils sont délicieux.
J’ai pris la recette du cher Frédéric Anton
mais, vous me connaissez bien maintenant,
il a fallu que j’y mette mon grain de sel…
J’ai préparé une plaque de grands financiers
et plusieurs plaques de minis à servir avec le café.
Pour 7 grands et 64 mini financiers
Sur ma paillasse :
– 200 g de beurre
– 150 g d’amandes
– 100 g de pralines
+ quelques unes pour la finition
– 70 g de farine
– 220 g de sucre glace
– ½ càc de poudre de vanille
– 235 g de blancs d’œufs (7)
Empreintes pour financiers
Préchauffage du four à 170°C 
Au travail :
Commencer par préparer le
beurre noisette (clic).
Réduire les pralines et les amandes en poudre fine.
Ajouter le sucre glace et donner encore un tour de mixeur.
Mettre la poudre dans le bol du robot et ajouter la poudre de vanille.
Incorporer les blancs d’œufs en travaillant à vitesse moyenne.
Ajouter enfin le beurre noisette filtré et encore chaud et travailler jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Remplir les empreintes aux ¾ de la hauteur.
Parsemer de pralines roses hachées finement (j’ai oublié d’en mettre sur les grands financiers).
Enfourner pendant 12 minutes environ.
Laisser refroidir avant de démouler délicatement.
Savourer seuls ou avec un café ou un thé.
En 30 minutes, votre dessert sera sur la table
et avec cette recette je participe au défi
que nous lancent ce mois-ci
le créateur du jeu Seb du blog Poivré Seb
et son associée Nath du blog Une cuisine pour VooZeNoo
sur le thème
clic sur le logo
Pour ceux qui ne le savent pas, je rappelle que
« Compile moi un menu »
est un défi qui s’adresse à tous, blogueurs ou non.
Entre le 1er le 15 du mois,
chacun propose une ou plusieurs recettes suivant le thème.
Le 26 du mois,
vous pourrez consulter le tableau Pinterest de toutes les recettes.
Entre le 26 et le 29 à minuit
vous pouvez compiler un menu en choisissant
parmi les recettes une entrée, un plat, un dessert.
Le 30 ou 31 du mois,
annonce du TOP Menu et remise de la Médaille aux blogueurs participants
et éventuellement remise de La Toque au participant qui aura trouvé ce TOP Menu.
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Super! Il suffit de les sortir quelques minutes à température ambiante pour qu’ils retrouvent leur moelleux!
Paroles de Gourmands : Ils sont mignons, ils sont bons!!
Source et recette originale :
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Ils sont appétissant tes financiers aux pralines roses !
En plus au chocolat, c’est gourmand et j’adore ça.
Bises bon week-end Michèle et merci pour cette deuxième participation.
non, non, pas de chocolat dans mes financiers, mais tu as raison, ils sont très gourmands! Merci Seb, bisous
Pour écouler les blancs d’oeufs, je suis partante pour tout, et surtout pour les pralines roses ! 😉 Bises Michèle
Quel stock chez moi aussi! Bisous Corinne
Les financiers sont toujours des délices! Avec les pralines roses, c’est encore plus gourmand et girly! Bises Michèle!
Elles sont belles et délicieuses en plus. Bisous Cécile
Moi qui adore les pralines roses voilà des financiers bien appétissants.J’en ai déjà fait et c’est vrai que c’est délicieux. Bisous
Un grand moment de plaisir! Bisous Jackie
Le plaisir des pupilles avant celui des papilles !
et les 2 se complètent très bien!
magnifique bisous
Merci Pat, bisous
Très jolies gourmandises toutes roses.
Belle journée.
Merci Annebetty, bon après-midi
Humm des merveilles de bon matin, avec les pralines je fond totalement. Bisous Michèle
C’est tellement bon! Bisous Assia
Une délicieuse gourmandise dont on ne se lasse pas (juste un peu riche et cela passe mal maintenant). Bisous sous la pluie ..encore !
Juste un mini pour goûter alors 🙂 Bisous Andrée
J’en fais souvent aussi avec les blancs qu’il me reste, c’est tellement rapide !! je retiens ton idée des pralines roses que j’adore !
Merci pour cette deuxième participation.
Bises
Nathalie
Merci Nath, bisous
de jolis financiers avec un petit café aujourd’hui beaucoup de vent
très bonne soirée bisous
Du vent aussi chez nous! Bisous Guy
Kikous, ils sont tout mignons avec les pralines roses !!!! gros bisous doux. TA LOLO
et délicieux! GBD ma Lolo
Miam quelle belle gourmandise….. Bisous et merci
L’assiette s’est vidée en un temps record! 🙂 Bisous Renée
je peux?
Avec grand plaisir, bisous Marie. Je ne suis pas arrivée à laisser un com sur ton article ce matin, la page « sautait » à chaque fois que j’essayais…
Je n’ai qu’une chose à dire: magnifique!! Bravo!
Merci Amy, tu me fais plaisir. J’ai essayé de m’abonner à ta NL, mais impossible on me répond toujours qu’une erreur est survenue.
Ils semblent fort bien moelleux 🙂
et ils le sont vraiment!!
aujourd’hui c’est mercredi, donc goûter des enfants!!!
Déjà le financier est le dessert préférée de mon grand et le petit (1,80m!!) adore les pralines!!
Il me reste des blancs d’œufs en plus!! je vais surement leur en faire pour ce weekend!! on va se régaler!!
bises
Chouette!! Tu vas pouvoir leur faire plaisir!! Bisous Chris
Tes financiers sont chics et girly!!!
Bises, Dine avec Sandrine
Merci Sandrine, bisous
Excellents tes financiers à la praliné rose, un délice tes petites gourmandises, bonne journée Michèle, bisous
Un succès fou! Merci, bisous Michelle
bonjour michelle j ai tout ce qu il faut bonne journée
Super, bisous Huguette
Mais il va falloir que je m,invite au goûter car je n’ai plus de blancs d’oeufs en stock…. j’adore les pralines roses. Gros bisous. Cécile
Dommage que tu ne sois pas ma voisine, j’aurais pu t’en donner quelques uns!! gros bisous Cécile
Très sympa ces petits financiers !
Et tellement bons! Merci sandrine
excellent avec des pralines… miamm
bonne journée
emanue 🙂
Un régal! Bon après-midi Manue
aaaaaaaaaaaaaaaaa Mr Frédéric ANTON……….. ma belle-fille te dirait « le chouchou de la beldol’ch »
Je n’ai jamais de blancs d’œufs en réserve, alors je passe mon tour
Bisous
Tu passes à la maison quand tu veux, je t’en donne quelques uns.. Bisous AM
bonne chance pour le défi et merci (financier griottesframboises le weekend dernier ;o) ici)
Il n’y a rien à gagner, juste le plaisir d’échanger les recettes! Bisous Barbara
ce n’est que mieux!le partage
bonne soirée
Je suis bien d’accord! Bon après-midi Barbara