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Flans de courgette à la moutarde *

Flans de courgettes à la moutarde P1080581.jpg R (Copy)
Flans de courgette à la moutarde
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Des Flans de courgette à la moutarde faits il y a plus d’un an et oubliés dans mes brouillons.
Il était grand temps de les mettre au grand jour!
Une recette rapide et toute simple à préparer
avec des courgettes, de la moutarde à l’ancienne, du basilic
et comme je n’avais plus de parmesan (bizarre) je l’ai remplacé par du comté râpé.
Je les ai servis avec des steaks et des tomates à la provençale.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Flans de courgettes à la moutarde P1080581.jpg R (Copy)Flans de courgettes à la moutarde P1080740.jpg R (Copy)Flans de courgettes à la moutarde
Pour 12 petits flans


– 600 g de courgettes
– 3 œufs
– 50 g de comté (ou de parmesan râpé)
– 50 g de farine
– quelques feuilles de basilic
– 80 g de moutarde à l’ancienne
– 50 g d’huile d’olive (+ 1 càs)
– sel & poivre du moulin
.
Plaque mini empreintes saphir
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.
Laver et couper les courgettes en dés.
Les faire sauter dans une cuillerée d’huile jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laisser refroidir.
Mettre dans le bol du robot, les courgettes, les œufs, la farine, la moutarde, l’huile, le fromage, le basilic, du sel & du poivre du moulin.

Vérifier l’assaisonnement et répartir la préparation dans les empreintes.
Enfourner pour 30 minutes en vérifiant la cuisson.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler.

Je les ai servis avec des steaks et des tomates à la provençale.
.
Flans de courgettes à la moutarde P1080581.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  OK

Paroles de Gourmands : Vraiment très bons!

Source et recette originale : D’après Guy Demarle

Dans la cuisine de

 
1 – Maluva – 2 – Anne-Marie Do –

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Et si vous réalisez une de mes recettes
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
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Bonne journée à tous.

 

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Je propose cette recette à Stéphane
pour le défi du  mois de Août 2024

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/30 Commentaires/par
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30 réponses
  1. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    J’ai tout ce qu’il faut sauf l’appareil photo pour la poster ensuite mais je vais la faire aujourd »hui. C’est bien ces ptits récaps du samedi, merci Michèle

    Répondre
  10. gut
    gut dit :

    Il faut bien donner du goût à nos courgettes, sinon elles sont fades. Là avec le parmesan, le basilic et la moutarde elles n’en manquent pas. Tes petits flans devaient être super bons. Merci Michèle; Gros bisous

    Répondre
  15. Barbara
    Barbara dit :

    très sympa ces pts flans
    j’aime l’idée de la moutarde (dans les cakes salés c’est un plus je confirme)
    merci Michèle

    ps (un peu bousculée cette semaine, je passe en pointillé) bonne journée

    Répondre

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