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Gâteau à la polenta amande et orange * – Recettes autour d’un ingrédient # 114

 

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Mon article était prêt depuis longtemps mais
de gros problèmes sur mon blog font que toutes les photos ont sauté
et que je ne peux pas les remettre.
Alors pour honorer mon engagement auprès de Nathalie,
je publie en l’état et je vous présente mes excuses.
*
Je vous propose aujourd’hui un Gâteau à la polenta amande et orange.
J’ai trouvé cette recette anglaise chez Nanou.
Ce gâteau sans gluten est préparé avec de la polenta,
des amandes en poudre et il est parfumé de zestes et de marmelade d’orange.
Il est délicieux et se conserve sans problème pendant 2 jours.
Je voulais de la polenta instantanée mais je ne l’ai pas trouvée avec des grains fins
(je ne sais pas si ça existe) donc le résultat est légèrement granuleux
mais cela ne nous a pas du tout gênés.
.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Gâteau à la polenta amande et orange
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

Le gâteau :

– 170 g de beurre pommade
– 120 g de sucre
– 3 œufs
– 40 g de lait
– 200 g d’amandes en poudre
– 100 g de polenta instantanée
– 1,5 càc de levure chimique
– le zeste de 2 oranges bio
– 75 g de marmelade d’orange
.
Moule tablette ou moule à manqué de 22 cm de Ø beurré
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.
Travailler au fouet le beurre mou et le sucre pour obtenir une pommade.
Incorporer les œufs un à un en travaillant entre chaque.
Ajouter le lait, la poudre d’amande, la polenta et la levure.
Mélanger et ajouter le zeste et la marmelade d’orange.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 30 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler sur le plat de service.

Le glaçage :

– 100 g de marmelade d’orange
– 1 càs de jus d’orange

Faire chauffer la marmelade avec le jus d’orange et bien mélanger.
Étaler sur le dessus du gâteau encore chaud.

Servir tiède ou à température ambiante seul ou accompagné de crème épaisse.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Délicieux a dit Mr CFG

Source et recette originale :  On dine chez Nanou

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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Et avec ce Gâteau à la polenta amande et orange, je participe à
 Recette autour d’un ingrédient # 114

recette autour d'un ingrédient ob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1.jp g

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef  du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo est la marraine de ce mois
elle a choisi l’ingrédient vedette de ce défi

La semoule

 

Vous me suivez?
Je vais voir les recettes des autres participants

 

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/50 Commentaires/par
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50 réponses
  3. gut
    gut dit :

    C’est fou que tu ne puisses pas remettre tes photos tout de même ! Peut être que si tu avais fait un copier coller de tout ton texte dans un nouvel article ça aurait peut être pu le faire ?? Enfin ce n’est pas grave si c’est seulement pour cet article. On devienne bien que ce gâteau à la polenta est bien beau et excellent !! bisous bisous, bon courage !

    Répondre
  9. Viviane / Quoi qu'on mange ?
    Viviane / Quoi qu'on mange ? dit :

    Oooh désolée Michèle pour cette visite tardive !!!
    Pour avoir déjà testé ce style de gâteau je sais que vous n’avez pu que vous régaler la polenta donne une agréable texture et le goût de l’orange fait bon mariage avec.
    Bonne journée à toi. Bizh. Viviane

    Répondre
  10. Barbara
    Barbara dit :

    bonjour Michèle
    j’espère que bientôt tu vas être débarrassée de ces désagréments bien … pour le blog

    Bon courage et à bientôt (si si )
    merci pour la recette (et pour répondre à ta question oui ça existe 🙂

    Répondre
  12. Baking with Nessa
    Baking with Nessa dit :

    Coucou Michèle quelle frustation! Je ne peux que te comprendre car depuis un moment ma plateforme est très fragile. En tous les cas ton gâteau me plait beaucoup, une vraie découverte car je n’en ai jamais mangé chez mes beaux parents en Angleterre, il faudra que je fasse des recherches. Bon courage, bises, ~Nessa

    Répondre
  13. la popote de PB
    la popote de PB dit :

    il est vraiment magnifique ce gâteau.
    J’espère que tu n’as pas trop souffert du manque de visibilité hier à cause des soucis techniques, je sais ce que c’est et je compatis.
    Je suis ravie de pouvoir voir ton post car franchement il est wahou ce gâteau! et dans mon moule chouchou
    bonne journée
    bisous

    Répondre
  22. Jackie
    Jackie dit :

    Félicitations Michèle, ce gâteau est vraiment très tentant. Quant aux problèmes informatiques ils ne nous appartiennent pas. Toujours dificile de composer avec. des bises et belle journée

    Répondre
  25. Natly
    Natly dit :

    Dès que j’ai vu ton blog actif, je suis vite venue 🙂
    Amandes, orange et polenta, ce gâteau a tout pour être hyper gourmand.
    Merci pour ce partage, j’espère que ton blog va vite se rétablir totalement 🙂
    Bisous, bonne journée

    Répondre

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