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Mafalde sauce citronnée

 Mafalde sauce citronnée

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Voici le plat préparé en un temps record
pour le challenge Marque Repère
J’ai utilisé les pâtes Mafalde que j’avais en réserve
pour réaliser cette recette rapide
et j’en ai profité pour en chercher l’histoire :
« Les pâtes Mafalde furent dédiées à la
Princesse Mafalda de Savoie par les Napolitains.
Les Mafalde Corte sont des pâtes courtes,
symbole de de l’aristocratie et des pièces de dentelle de l’époque. » Barilla

Je les ai accompagnées d’une petite sauce citronnée
réalisée pendant la cuisson des pâtes.
En 10 minutes chrono, le plat était sur la table.

Mafalde sauce citronnée DSCN6130Mafalde sauce citronnée DSCN6131Mafalde sauce citronnée DSCN6132

Pour 4 Croquants-Gourmands
Temps de préparation et de cuisson : 10 minutes

Sur ma Paillasse :
– 350 g de pâtes
Sauce :
– 250 ml de crème fraîche fluide entière Mafalde sauce citronnée DSCN6123
Delisse de Marque Repère
– 25 g de beurre de Bretagne ½ sel
Les Croisés Marque Repère
– 2 càs de zeste de citron râpé
– 2 càs + un peu pour le service
de Grana Padano râpé
Les Croisés Marque Repère
– 2 càs de pignons grillés
– sel & poivre du moulin

Au travail :
Jeter les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée pour une cuisson « al dente » de 9 minutes.
Pendant ce temps, mettre les assiettes à chauffer.
Mafalde sauce citronnée DSCN6126 Mettre dans une casserole la crème, le beurre et le zeste de citron.
Porter à ébullition, puis baisser le feu, ajouter le fromage râpé et laisser épaissir la crème jusqu’à ce qu’elle nappe la cuillère.
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Égoutter les pâtes, ajouter la crème et mélanger.

Répartir dans les assiettes chaudes.
Saupoudrer d’un peu de fromage et éparpiller quelques pignons.
Servir immédiatement.

Mafalde sauce citronnée DSCN6133

À propos de la recettes :
– Vous pouvez bien sûr choisir les pâtes que vous aimez.
– Veillez à l’assaisonnement!!

Merci à mon Partenaire :

Leclerc logo pour le défi lancé

Paroles de Gourmands : Pas si mal pour un plat préparé sur le pouce!!!

Voici celles de
à vous de jouer Mafalde sauce citronnée à table chez Natt 102029240 à vous de jouer Anne-Marie Do MAFALDE SAUCE CITRONNEE le 21.04.2015
Natt – Anne-Marie Do –

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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/30 Commentaires/par
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30 réponses
  5. anne-marie
    anne-marie dit :

    Malfade courtes ………….. je regarderai chez Barilla, mais je prendrai les longue comme je vais souvent en souvenir de ma grand-tante
    Avec du citron je ne peu d’aimer
    Bonne soirée – Bisous

    Répondre
  9. Lucie A.S
    Lucie A.S dit :

    Coucou Michèle, j’espère que toute la famille vas bien. Je m’excuse pour le manque de nouvelles, les études ne me laissent pas respirer.

    Un plat bien reconfortant et délicieux! J’adore les petites histoires qui vont avec 🙂

    Grosses bises et gourmandises,
    Lucie A.S

    Répondre

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