Mignardises à la mousse de saumon
Bienvenue dans ma cuisine.
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Ces Mignardises à la mousse de saumon
se préparent en un tour de main, il suffit de s’y prendre un peu à l’avance
pour leur laisser le temps de reposer au congélateur.
J’ai vu la recette chez Jackie qui la tenait de Michelle qui l’avait prise chez Aude.
Quelques tranches de saumon, de la crème fleurette et de la gélatine
j’avais tout en réserve, les mignardises sont vite parties au grand froid.
J’en ai profité pour préparer les Blinis très moelleux
qui sont allés les rejoindre en attendant le prochain apéritif.
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Pour 20 Mignardises à la mousse de saumon
– 250 g (200 + 50) de saumon (1)
– 1 càc de jus de citron
– ½ à 1 càc de 4 épices
– 125 g de crème fleurette
– Poivre du moulin
– œufs de saumon et aneth pour le décor
Porter la crème fraîche à ébullition.
Retirer du feu et y dissoudre la gélatine bien essorée.
Couper 200 g de saumon en dés et le mixer avec le citron et les épices.
Verser la crème tiède et mixer pour obtenir une mousse bien lisse.
Remplir les empreintes en essayant de ne pas laisser de vide.
Déposer au congélateur pour 2 heures au-moins (plusieurs jours pour moi).
Quelques heures avant le service, démouler les mignardises
et les poser sur les blinis.
Vous pouvez les décorer avant de les proposer, d’œufs de saumon et d’aneth,
moi je n’avais rien sous la main ce jour là, je me suis contentée de persil…
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) Le saumon peut laisser sa place à la truite.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème!
Paroles de Gourmands : Succès total. Même Grégory qui n’aime pas le saumon, s’est resservi! Merci Jackie, merci Michelle, merci Aude.
Source et recettes originales :
– La cuisine de Jackie
– Plaisirs de la maison
– Aude cuisine
Dans la cuisine de
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
coucou très bonne idée, sur des petits toasts, j’adore, bisous
Merci Isabelle, bisous
de jolies mignardises mais je passe
excellente soirée bisous
Bonne journée Guy, bisous
J’adore tes petites bouchées!
Belle soirée bisous
Merci Vanessa, bisous
Un petit coucou Mich§le pour te souhaiter une très belle année. Je n’ai pas encore repris le chemin du blog, d’ici quelques jours j’espère ! Bisous
Merci Brigitte, tous mes vœux pour que cette année soit belle pour toi aussi. Bisous
Coucou ma belle,
Ça donne bien envie, bravo
Merci Soulef, bonne journée
très jolie présentation!
bonne soirée
Merci Annyvonne, bonne journée
Y a plus qu’à déguster avec une coupe !! 😉
À ta santé! 🙂
Chez nous nous aimons beaucoup le saumon. Et ces petites mignardises nous aurait certainement plus.
Merci,Michèle bisous bonne fin de journée
Je n’en doute pas! Bisous Sandrine
Des bouchées que nous avions appréciées pour l aperitif, merci pour le clin d’œil œil bonne journée Michèle bisous
Elles ont eu du succès aussi chez nous. Bisous Michelle
Kikous, c’est délicieux, et trop mignon !! Même mon mari qui n’est pas trop saumon fumé, a aimé.
GBD. TA LO.
et ça m’a fait très plaisir! Bisous ma Lau
Cette recette a beaucoup plu à ce que je vois. En effet c’est un vrai délice. Bisous Michèle et bonne journée
Merci Jackie, bonne journée, bisous
Voici un beau duo blinis / mignardises à la mousse de saumon et qui se prépare à l’avance. C’est vraiment très pratique le congélateur ! merci pour toutes vos belles idées !
oh ouin un allié précieux! Bonne journée Sylvie
bravooooooooooo c est appétissant , belle journée , bizouuuuuuuuuuuuuuu
Merci Betty, bisous
Oh comme tu as dû te régaler car j’en imagine fort bien le goût et le saumon j’aime. Ca doit être fin en bouche. Merci à toi et merci les filles pour cette belle recette. Bisous Michèle
Merci amounette, très belle journée, bisous
Elles sont très réussi
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
jolies petites mignardises au saumon, j’aime !
merci Michèle
bisous
bonne journée
Bonne journée Coco, bisous
Quand une recette voyage, c’est bon signe 🙂
Je suis bien d’accord! Bisous Martine
très appétissant pour un apéro !!!
bravo !
manue
Merci Manue
très sympa et miam!
me rappelle une vieille recette Tupperware© des annéees 80 (70? )
bises et bonne journée
Bonne journée Barbara, bisous
♥